Zdravotnícke právo: právo, dokumenty, úlohy, pravidlá, akty.

Ministerstvo zdravotníctva RUSKEJ FEDERATsIIPISMOot 28.ledna 1998 N 1100 / 172-98-115OB jazdených potravinárskych FROM SOIV spojenie mnogochislennymizaprosamiovozmozhnostiispolzovaniya bielkovinových produktov, vrátane sóje pitaniidetey, oddelenie štátnej zdravotnej a epidemiologický razyasnyaet.V súčasnej dobe kŕmenia obyvateľov Ruskej sklonom k ​​Federatsiinablyudaetsya beloksoderzhaschihproduktov zvýšená spotreba spracovaných sójových bôbov. Hlavnými typy takýchto produktsiipoluchayut dvoma zásadne odlišnými technológiami. Prvý ofthe založený na metóde lisovanie celú sójových bôbov naustanovke "soy krava" získať sójové mlieko iproduktov ďalšie spracovanie (tvaroh "tofu", Typ Produktykislomolochnogo nápoje s príchuťou) .Vtoraya technológie určené pre získanie z obezzhirennogosoevogo jedlo sójovú múku, sójový proteínové koncentráty egoteksturirovannyh formy, a izoláty sójového proteínu. Kakpravilo, výrobky získané iteksturirovannye formy prvej technológia sa používa priamo v pitaniinaseleniya, vzhľadom k tomu, sójovú múku netvarované, iizolyatysoevyhbelkov koncentráty sú medziprodukty, široko používané v rôznych typoch formulácií potravín produktsiipromyshlennogo proizvodstva.Proizvodstvo produkty sójového proteínu a medziproduktov, potraviny atakzhe ich začlenenie musí realizovaný konzistencie s technickou dokumentáciou dohodnutou v súčasnej dobe inštalovaný príkaz k odchodu Ament Gossanepidnadzor MinzdravaRossii.Prakticheski všetky sójových bielkovín môže ispolzovatsyav zdravotné a detskú výživu (príloha) <*>.Исключением являются соевое молоко и соевая мука, которые из-заповышенногосодержанияолигосахаридовнерекомендуетсяиспользовать в лечебно-профилактическом питании и питании детей дотрех лет.Промышленностьювыпускаетсятакназываемоекомпозиционное соевое молоко на основе изолята соевого белка подразличными торговыми названиями, которое может без ограниченийпотребляться детьми всех возрастных групп, в том числе и слечебно-профилактическими целями.--------------------------------<*> Не приводится.Что касается величин или норм потребления соевых белковыхпродуктов, изготовленных для непосредственного применения впитании населения (соевое молоко и продукты его переработки,текстурированные формы соевых продуктов), то по данным Институтапитания РАМН таких рекомендаций не существует. Вместе с тем в СШАв организованных коллективах (армия, школы и др.) указанныепродукты регулярно используются в питании со средней кратностью неменее одного раза в сутки.Руководитель ДепартаментагоссанэпиднадзораА.А.МОНИСОВ
zdravotnícka legislatíva

Ministerstvo zdravotníctva RUSKEJ FEDERATsIIPISMOot 28.ledna 1998 N 1100 / 172-98-115OB jazdených potravinárskych FROM SOIV spojenie mnogochislennymizaprosamiovozmozhnostiispolzovaniya bielkovinových produktov, vrátane sóje pitaniidetey, oddelenie štátnej zdravotnej a epidemiologický razyasnyaet.V súčasnej dobe kŕmenia obyvateľov Ruskej sklonom k ​​Federatsiinablyudaetsya beloksoderzhaschihproduktov zvýšená spotreba spracovaných sójových bôbov. Hlavnými typy takýchto produktsiipoluchayut dvoma zásadne odlišnými technológiami. Prvý ofthe založený na metóde lisovanie celú sójových bôbov naustanovke "soy krava" získať sójové mlieko iproduktov ďalšie spracovanie (tvaroh "tofu", Typ Produktykislomolochnogo nápoje s príchuťou) .Vtoraya technológie určené pre získanie z obezzhirennogosoevogo jedlo sójovú múku, sójový proteínové koncentráty egoteksturirovannyh formy, a izoláty sójového proteínu. Kakpravilo, výrobky získané iteksturirovannye formy prvej technológia sa používa priamo v pitaniinaseleniya, vzhľadom k tomu, sójovú múku netvarované, iizolyatysoevyhbelkov koncentráty sú medziprodukty, široko používané v rôznych typoch formulácií potravín produktsiipromyshlennogo proizvodstva.Proizvodstvo produkty sójového proteínu a medziproduktov, potraviny atakzhe ich začlenenie musí realizovaný konzistencie s technickou dokumentáciou dohodnutou v súčasnej dobe inštalovaný príkaz k odchodu Ament Gossanepidnadzor MinzdravaRossii.Prakticheski všetky sójových bielkovín môže ispolzovatsyav zdravotné a detskú výživu (príloha) <*>.Исключением являются соевое молоко и соевая мука, которые из-заповышенногосодержанияолигосахаридовнерекомендуетсяиспользовать в лечебно-профилактическом питании и питании детей дотрех лет.Промышленностьювыпускаетсятакназываемоекомпозиционное соевое молоко на основе изолята соевого белка подразличными торговыми названиями, которое может без ограниченийпотребляться детьми всех возрастных групп, в том числе и слечебно-профилактическими целями.--------------------------------<*> Не приводится.Что касается величин или норм потребления соевых белковыхпродуктов, изготовленных для непосредственного применения впитании населения (соевое молоко и продукты его переработки,текстурированные формы соевых продуктов), то по данным Институтапитания РАМН таких рекомендаций не существует. Вместе с тем в СШАв организованных коллективах (армия, школы и др.) указанныепродукты регулярно используются в питании со средней кратностью неменее одного раза в сутки.Руководитель ДепартаментагоссанэпиднадзораА.А.МОНИСОВ