Med: užitočné vlastnosti, harm, ako kontrolovať prírodný med, druhy medu

Príslovia možno povedať, ak korene v minulosti. Ona sa objavila v čase, keď medovina bola najlepšia alkoholický nápoj - prírodný, veľmi užitočné a malou dávkou osviežujúci. To ma k tomu, že teraz medovina Sbiten nápoj nepravdepodobné, aby sa pokúsili, teraz v priebehu medu.

Takže, čo je teraz Rusi v ústach klesá, zlato nemožno nazvať. Pretože tento užitočný prírodný produkt je jedným z najčastejšie falšované v Rusku. V skutočnosti, čo by mohlo byť jednoduchšie: sú zmiešané, odtieň - predané - zarobili! Výhody medu bodyazhnoe no. No, ak nie jed, ale preto, že ľudia med a jeho deriváty - peľ, materská kašička, propolis - liečiť. Bee bodanie je vonku, potom nenechajte sa zmiasť - proces na prvý pohľad.

Ale zlato! Bezbranný produkt v porovnaní s plodmi, rovnaké brusnice, čučoriedky - nejako nemôže urobiť nič, bez ohľadu na to, ako vymyslieť! Preto je ich podiel na trhu je veľmi malá v porovnaní s medom. Sú zmiešané veci je ľahšie ako pekné potu na zber lesných plodov. To je dôvod, prečo med čulý obchod v mnohých obchodoch. Častý obraz trhu: je dvojica zásuviek, na ktoré banky všetkých veľkostí. Predávajúci med chvály, kysne výhonky. A ľudia budú musieť pretiahnuť mozog, keď si kúpite - to je pre med, ktoré poskytujú? Ale to nie je pravda. To je to, ako ľudia na nič a prísť o peniaze a zdravie, pretože nebudú kupovať med, a ich falšovaniu.

Familiar včelár, ktorý bol svedkom, povedal, že v blízkosti rieky Vishera nejako neukázal Japoncov - dlho predtým, než med lovci. Miesto pre Vishera najlepšie na to, povedať, produktivitu. To bolo tu niektorí včelári sú kipreyny najčistejšie zlato. Takže, Japonci pred odmeny za kipreyny medu, vyberte nástroje a určiť, aký druh výrobku, ktoré sú ponúkané - fyzická alebo nečistotu. A tu je otázka nie je ani nečistoty. Zber medu sa nesmie dostať nektár z iných kvetov. Ak je k dispozícii, prístroj ukáže, aké percento z nich. Dokonca aj nevýznamný podiel Japoncov nie sú splnené. Dajte im najčistejšie med kipreyny - to všetko tu na dlho!

A ako sme sa zistiť, aký druh nákladov na zdravotnú starostlivosť na policiach? Rýchle testy máme. V laboratóriu sa dozvedieť o kvalite medu - to je čas ani peniaze na masový trh tam. A či veriť kvalitu certifikátu, ktorý vám umožní prezentovať predajcu (nie vždy, samozrejme) - zaujímavú otázku. Takže ľudia kupujú Neznamov to. Vishera na niečom nie každý bude spĺňať ísť, a takým zariadeniam, ako sú Japonci, nie.

Video: Ako skontrolovať med. Jednoduchý spôsob, ako

Ak sa spýtate, aké je celkové množstvo medu vyrába v sezóne, a rozsah jeho predaja v určitom regióne, dostaneme, ako sa hovorí v Odese, dva veľké rozdiely: o štvrtinu výrobku, a zvyšok - aditíva. V tomto bode v mede brániť niekoho, že veľa.

Prvým príznakom prirodzené, kvetový med - je to vôňa, nič porovnateľného, ​​voňavé vôňa. Ale zdatní obchodníci a snažia sa nás oklamať. Sú na vrchole pohára nalejeme prírodný med, a v spodnej časti - ktoré sú pripravené na predaj. Pri použití tejto metódy naozaj, ak si otvoriť nádobu, vôňa by skutočný med.

Druhý znak ... Ale najprv radu: nikdy nekúpil veľa medu. Kúpiť malú fľaštičku a nechal postaviť niekoľko týždňov. Počas tejto doby medu bodyazhnoe určite odlupovať na zlomok: dolná časť je silná, s vyššou hmotnosťou, kvapaliny v hornej časti (to býva tmavšie farby). Druhým rysom medu - jeho homogenita, veľa stál. Ten samozrejme môže cukor v priebehu času, ale nikdy nestratí a nezmení farbu a nerozpadá na jednotlivé frakcie komponentov. Med je vždy jednotná, kvapalina, ktorá sladené. Keď sa uistil, že vaša banka kontrola je med a môžete kúpiť viac a viac. Aj keď v posledných rokoch s medom naučil "khimichit" s e-prísadami: emulgátory, zahusťovadlá, stabilizátory a farbivá. S ich pomocou, med je dosiahnuté jednotnosti a akákoľvek farba potreba. Pred údajne pohánky medu, najlepší spôsob, užitočný, ak je to prirodzené, tónované čaju. Uniform medu môže byť aj pri kŕmení včiel cukor. Prospech z toho nie je žiadny med.

Tretím rysom, ktorý by ste mali venovať pozornosť pri nákupe medu - jeho kryštalizácie čas. Svezhevykachanny výrobok má konzistenciu nízku viskozitu kvapaliny. Po jednom alebo dvoch mesiacoch kryštalizuje med, bez straty svoje cenné vlastnosti. Ak med triasť leto, potom v zimnom období musí byť jasne sladký, takže kam obchodníci brať tekuté zlato? A, ako bolo uvedené vyššie, s kvapalnými med pohárov vyložených pulty a zimu a na jar. Takže myslíte, že o tom, či by mal tento produkt?

Toľko kníh zverejnené na liečbu medu a včelích produktov. Tieto poznámky sú obvykle jeden a ten istý záver: Med - skladisko dôležitých látok pre človeka. A tento zázrak výrobok pomáha vyrovnať sa s chorobou a porúch v tele spôsobené stresom a zlou stravou. A je to nádherné potešenie, vytvorený sama príroda.

Súhlasím s týmito závermi na podmienke, že med má byť prirodzené!

Zriedený med a ako skontrolovať

Med sa zvyčajne pridáva voda, rôzne džúsy, cukrový sirup, trstinový cukor, melasa, sacharín, sorbitol, želatínu, krieda, krupica, múky, kyselinu citrónovú ... A nájdených hydroxymetylfurfuralu. Med s ním získava škodlivých vlastností: provokuje chronických chorôb, ktoré sú v remisii, zhoršiť.

Nech pridanej predajcov med múky alebo škrobu, vedieť, nasledujúcim spôsobom: 5 ml vodného roztoku medu v pomere asi 1: 2 až kvapkať alebo Lugolov roztok jódu. Ak je roztok zmodrie, znamená to, že podvádzal.

Mel med kontrola ľahké. Pokvapkáme octom, a ak tam bolo mútením, takže sa nemusíte predať niečo, čo je tak vnucuje.

Video: Ako skontrolovať prírodný med on alebo falošný. HLS

Škrobový sirup, vyrobený studenou cestou a zasiahnuť do medu možno vidieť voľným okom po niekoľkých mesiacoch. Taký med zostáva tekutý dlhú dobu, že stráca schopnosť kryštalizovať. V prípade, že výrobok nie je melasa, potom riešenie bude transparentné.

Detekcia mechanické piesok a iné nečistoty môžu byť nasledovné. Med pre testovanie musia byť prijaté z dna nádoby, rozpustí sa vo vode (1: 5). Ak med nie je razbodyazhili, bude riešenie mierne zakalené a bez sedimentu. V opačnom prípade to bude zrážať v roztoku.

Tento med, ak je dať kvapku papiera alebo lepenky a dať zapálenú zápalku nebude ľahké, bude mu zostane ako on. A med, zmiešané s cukrom, ktoré sú rozložené, alebo naopak, je transformovaná do niečoho pripomínajúceho zápal cukrovinky, podľa toho, čo percento cukru podvodníci sú zmiešané.

Drip med na hrubý papier. Ak je sa zriedi vodou a cukrom, bude ako med rozložená papiera mokré škvrny a dokonca môže unikať skrz.

Iným spôsobom, ako zistiť, med bude ťažšie. Vajcia ponoriť do roztavenej hmoty. To pôjde ku dnu, v prípade, že med sa zmieša príliš veľa vody.

Dobrým spôsobom, ako zistiť nečistôt v produkte - žiariace drôt z nerezovej ocele. Malo by sa ponorí do medu. Ak je drôt, keď ho vytiahnuť, zavesiť zahraničné lepiace hmoty, čo znamená, že pred vami falošný. V prípade, že drôt zostane čistý, máte šťastie - je to skutočný produkt.

A ešte jeden spôsob. Med bez nečistôt sa má rozpustiť zahrievaním v 50% etanolu. Ak je med taví iba čiastočne, potom to má zahraničný sčítanie.

Ak sa rozhodnete kúpiť med, a nie je nič po ruke, než si môžete overiť pravosť výrobku, a potom vytrite zlato medzi prstami. Tento med je ľahko búšilo a vstrebáva do pokožky. Falšovanie má túto vlastnosť. Okrem toho, po trituraci falšovanie na prstoch zostať hrudky a hrubú štruktúru produktu.

Žiadne peny v hornej časti bánk by nemala byť. Pena - indikáciu, že med "funguje." Všeobecne platí, že pri nákupe medu majte oči otvorené! Najmä v prípade, že predávajúci nemá žiadne dokumenty na predaný tovar.

Štátna veterinárna služba vydá pas pre včelárstvo a veterinárne osvedčenia. V rukách včelára by malo byť potvrdenie bona fide o zhode pre produkty včelárstva, ktoré sú vydávané na základe protokolu o skúške z akreditovaného laboratória.

Video: Ako kontrolovať kvalitu medu # KakProveritMod

Prečo med kryštalizuje?

Vzhľadom k tomu, voda sa odparuje z neho, a boli vyzrážané kryštály glukózy. Ide o prirodzený prírodný proces. Nektár z rôznych rastlín a obsahujú rôzne množstvá glukózy, fruktózy a cukor. Čím viac glukózy v mede, tým rýchlejšie sa cukor. Kryštalizácia je hrubá, jemná a saloobraznoy - ak je kryštály sú neviditeľné. Rýchlo kryštalizoval med pri teplote 14 ° C, a v prípade, že je nižšia ako 13 ° C, proces spomaľuje. Uvedenie nástupu kryštalizácie je rozmazané tekutý med.

pamätať: rovnomerne a husto kryštalizuje len prírodný med.

Ak chcete dostať z kryštalického medu je tekutina, potom to vo vodnom kúpeli, a okrem toho obratne, aby teplota nepresiahla 40 "C, inak spustiť zničenie enzýmov a produkt stráca prospešné vlastnosti.

Med môže byť odlišná

14. augusta - Med Kúpele. Po tomto dni sa predpokladá, že med je zrelá. Ísť nakupovať ?!

Med kvalita je nižšia a vyššia. Pôvod získal vykresľovanie med z plástov za tepla. Druhý je dosiahnuť, keď chase to v centrifúgach. Je považovaný za cenný a medovo úlet, pretože pochádza z buniek. Blonde med odrody sú považované za najlepšie. Cell - najdrahšie. Ale nie preto, že sa nedotkne ľudská ruka. Po prvé, taký med obsahuje med okrem čistého vosku (zabrúste) a propolis. Táto kombinácia poskytuje veľmi užitočné liečivé vlastnosti, ktoré sa používajú v medicíne. Hrebeň med dokonale absorbuje toxické látky, a preto sa používa na čistenie tela. Po druhé, med hrebeň - to je zárukou zrelého produktu. Koniec koncov, včela pečať len vtedy, ak dozrieval. Nezrelý med, ako je známe, a môže kvasiť. Bohužiaľ, mnoho včelárov, sa snaží čo najskôr, aby sa zisk, môže predávať a nezrelý med, t. E. medu Kúpele. Ale to sa stáva, že med a priebežne neskôr ten deň. Rôzne faktory ovplyvňujú to.

Podľa stupňa viskozity medu je rozdelený do veľmi tekutý, tekutiny, husté a želatínové. Veľmi vodnatá včely z kvetov získať akácie, ďatelina. Tekutý med sa zvyčajne podáva lipa, pohánka, Fireweed. Silný výrobok získaný zo slnečnicového, púpava. K dispozícii sú aj borovice med. Jeho takzvaný pretože včely sú veľmi náchylné na oddelenie rôznych hmyzu, ktorý sa živí rastlinnou šťavu (čo je Pad). Včely tiež radi zbierať medovice, ktorá stojí na listoch niektorých stromov, ako je breza, dub. Na ihličnatých stromov slúžia tiež atraktívne pre výletné pracujúcich rosy. Rôsolovité alebo želé včely pripravujú z vresu.

Video: Ako skontrolovať prírodný med, alebo nie? moje tajomstvo

A čo je najlepšie med? Takže veriť med divých včiel, ktoré včely uložiť až pre seba v dutinách stromov. Za starých čias to bolo volané včelárstvo včelárstvo, pretože ľudia robili dosku z kmeňov stromov a zavesil ich na výšku, takže medvede nemôžu ich dosiahnuť. Bear, ako viete, veľký lovec pred ním, niekedy dostať iskhitryalsya lesné pochúťku. To je len dobre, že sa niekedy, ako za starých čias na palube boli kŕmené celej rodiny a zdedené. Med bol vždy v cene a bol považovaný za výrobok v Rusku, ako to je teraz hovorí vývoz.

Čo je zábrusom?

Na rozdiel od predávkovaní Honey zábrusom nemôže byť. Kováčske zábrusom nemožné. Na prevenciu týchto ochorení sa zvyčajne žuť po dobu 10-15 minút denne. Potom pol hodiny je nutné zdržať jedla a pitia. Na liečbu zabrúste žuť po dobu 15-20 minút 4-6 krát denne.

med ujma

Dve slová opitého medu. Včely ju extrakt z rastliny, ktorá spolu s užitočným nektárom a produkujú toxické látky: tento azalky, rododendron. Tieto vône medu cukrom prehriaty. Zapojte sa, že by nemali byť, alebo sa môžu objaviť nepríjemné pocity: závraty, nevoľnosť a dokonca aj zvracanie, kŕče. 100 g medu je dosť stratiť vedomie, a dokonca aj život.

Niektorí ľudia sú veľmi citlivé na medu. Nemajú čas a lyžičku k jedlu, ako sa objavujú závraty, vyrážky, svrbenie, ochorenia tráviaceho traktu, nevoľnosť. Je to škoda, ale je lepšie vzdať sa tohto produktu. Ale pred týmto check - možno, táto reakcia vyskytuje len pri určitej odrody medu? Stáva sa, že biely med spôsobuje nepohodlie, a jesť pohánka prenesené normálne.

Jadrá, astma, pľúcne tuberkulózy pacienti by nemal byť používaný na liečbu inhalačným medu. Môže dôjsť k zhoršeniu, niekedy dramatický, zdravie. Diabetici by mali brať do úvahy tiež nebezpečenstvo užívanie medu, je potrebné poradiť sa s lekárom, rovnako ako si to, ak je to vôbec možné.

Ako môžete jesť - veľmi kontroverzná záležitosť. Odporúčaná dávka pre dospelých 60 g, pre deti v '30, ale niektoré z nich s radosťou a bez dôsledkov pre organizmus môže jesť a oveľa viac odporúčané porcie. Individuálne! Ešte užitočný je, že s mierou! Nemyslím si, že si pohár medu, jesť v čase, prinesie zdravie auto!