História alkoholu

Video: Alkohol a jej dôsledky! Tragický príbeh otriasla America

Pred šiestimi tisíckami rokov v Godayn Tepe, sumerskej obchodné stanice v čom je teraz západnej Irán, ľudia piť pivo a víno.

V roku 1992, chemici zistili, že sediment na dne hlinené hrnce, nájdený v troskách starovekého mesta, - stopy vína alebo piva.

Všetky kluby boli nájdené v jednej miestnosti. Vedec dodal, že "sa zdá, pije veľmi vážne."

Obyvatelia Sumeru boli jedni z prvých na zemi vynašiel písanie a vytvoril komplexný spoločnosť v prosperujúce mesto-štát, ktorého ekonomika bola založená na zavlažovanie, poľnohospodárstva a obchodu.

Výroba piva začal v Mezopotámii asi 8000 pred naším letopočtom, približne v rovnakom čase (alebo aj skôr) na začiatku pestovanie jačmeňa na výrobu chleba. Archeológovia už dlho neboli schopní dosiahnuť konsenzus, ktorý bol prvým cieľom tých, ktorí domácky jačmeň chlieb alebo pivo?

Existujú aj iné náznaky toho, že ľudstvo zoznamuje s alkoholom už v paleolitických časov. Svedčí o tom ako etymológii a štúdie prežilo až do XX storočia. Z doby kamennej kultúry.

K dispozícii ľudí doby kamennej boli pravdepodobne prekvasenej ovocné šťavy (víno), fermentované obilie (pivo) a fermentovaného medu (med opitým). Etymológia naznačuje, že úplne prvý opojný nápoj bol med.

Slovo medovina - od Mede (Medieval English) a meodu (Anglo-Saxon) - je odvodený od slova dávnych Indo-európske jazyky, ako je napríklad metyl (gréckeho) a Madhua (sanskrt). V sanskrte a grécke slovo znamená obaja "lekársky" a "opojný nápoj". Skutočnosť, že med, skôr než obilie alebo ovocie, je spájaný s intoxikácii, len môže znamenať, že med bol použitý pre včasné výrobe alkoholických nápojov.

Väčšina preživších kamenné kultúry sú oboznámení s alkoholom. Prvé európski prieskumníci Afriky a Nového sveta sa často stretávajú s tým, že alkohol zohráva dôležitú úlohu v domorodých kultúr. Indiáni z východného pobrežia Severnej Ameriky, napríklad vyrába alkohol, fermentáciou šťavu z brezy alebo javora cukru.

Po tisíce rokov pre liečbu užívanie alkoholu v náboženských obradoch, ale aj pre zábavu.

Podľa Starého zákona, patriarcha Noe "napil vína a opil."

Mesopotamian civilizácie nás opustila jedna z prvých klinických popisov intoxikácie, a jeden z prvých receptov na lieky na opicu. Mesopotamian lekár odporúča: "Ak človek vypil silné víno, to udrie do hlavy a on zabudne slová, jeho reč je nekonzistentné myšlienky - zmätené a potulní oči.

Aby ho liečiť, brať sladkého drievka, fazuľa, oleander ... zmiešaný s olejom a vínom pred príchodom bohyne Gula (teda pred západom slnka), a ráno pred východom slnka a ranné lásky, daj mu to a on sa uzdravil " ,

Jeden z mála zachovaných pamiatok 17. dynastie Egypta, o panovania Hammurabi, napísané v hieroglyfoch je výkrik duše dvorných dám. "Pošli mi osemnásť poháre vína - plače. - Viete, pretože mám rád piť! "

To bolo charakteristické iných Egypťanov éry.

Nárazové pitie sa stal častý výskyt a vyskytuje sa na všetkých úrovniach spoločnosti - od skromných poľnohospodárov, uložených (alebo vládnucej triedy). Slávnosti často končili s tým, že hostia, muži a ženy, ktorí pili až zvracanie a nikto ich v šoku.

V historických dokumentoch nájdeme nielen popisy opitosti, ale tiež vyzýva k umiernenosti. Dynastický Egypt, vznikla zrejme ako prvý v histórii pojednanie o výhodách abstinencie od alkoholu. Abstinencia odporúča aj vzorku s mierou, ako Džingischán, "Bojovník nesmie opiť častejšie ako raz týždenne. Bolo by ešte lepšie, keby nebol opitý, ale nečakajte nemožné. "

Starý zákon odsudzuje opilstvo, ale nie alkohol.

"Dajte opojný nápoj ku skaze - vyžaduje Príslovia - a víno k
Nechajte ho piť, a zabudnúť na svoju chudobu a na svoje trápenie nespomenie viac. "

Biblický "opojný nápoj" (silné víno) - je pravdepodobné, neriedené víno. Ona "rozpustenie svoje víno," hovorí v knihe Príslovia Solomonovyh- obvyklým nápojom Židov bola zmes vína a vody.

Alexander Veľký má svoje miesto v nekonečne dlhého reťazi vína zneužívania veliteľov.

Podľa Plutarch, Alexander v 330 pred naším letopočtom, sedem rokov pred jeho smrťou, opito spálil kráľovský palác v Persepolis.

Opitý Alexander pochodeň procesia na čele jastrabom mory, sláve Dionýza a prvý zapálil budovu, čo, triezvy druhý deň ráno, horko ľutoval. Posledný rok Alexandrov život bol poznačený svieži vyčíňanie, a je možné, že to urýchlilo jeho zánik.

Plútarchos opisuje masovú orgie, organizovaný v 325 pnl Alexander Veľký a jeho armáda: "Nikto sa niesol prilbu, štít a kopije, ale každý zvieral miska, šálka alebo pitie roh, ktorý by čerpal z veľkej bicie, a jeden vypil, bez opustil pochod, zatiaľ čo iní - leňošenie na vedľajšiu koľaj ".

História vojny je plná takýchto scén.

Alkohol bol "opitý source" v židovsko-kresťanskej kultúre.

"Nárazové pitie - je to zábava kresťanov, Peržanmi a Turkami neznámy" - pred tristo rokmi, napísal Kongreyv. Nemôžeme povedať, že Turci a Peržania boli úplne oboznámení s vínom, ale oni sú v skutočnosti prednosť iným omamných látok, najmä tých, ktoré sú získané z maku a konope.

Jeden z mýtov našej doby hovorí, že to je príčinou napätia konverzia život masové s alkoholom ako zdroj vybíjanie. To nie je pravda. Najvyššia úroveň spotreby alkoholu na jedného obyvateľa v Spojených štátoch bolo uvedené na začiatku XIX storočia, kedy sa počet obyvateľov obľúbené nápoje boli whisky a jablčný mušt, -. O šesť až sedem galónov za osobu (27-30 litrov).

Dôvodom je to, že whisky a jablčný mušt bol ľahšie k doprave ako obilie a jabĺk.

Pred príchodom prenositeľnosti železníc bola dôležitá kvalita, a to najmä pre tých, ktorí sú kočovní vozíky presunul na západ.

Vo Veľkej Británii vrchol opitosti bola podaná v polovici storočia XVIII., V "epidémia ginu," keď polliter nápoje predávajú za pár korún. V príbehu, to nemohlo byť iné obdobie, kedy k vyplneniu uliciach mesta toľkých opilcov v Londýne v dňoch Hogarth.

Dnes v pive vo Veľkej Británii na obyvateľa populácie spotrebováva menej ako pred 100 rokmi. Spotreba vína klesla, ale potom sa opäť začal rásť v neskorej 1960., kedy boli dovozné clá na zem a začal mať vplyv na vplyv európskeho spoločného trhu.

Na úrovni spotreby ovplyvnila dostupnosť pitnej vody, pokles cien na prípravu čaju, kávy a kakaa, aby sa im masívne nápoje a zmäkčenie správanie pod vplyvom hnutia za odmietnutie alkoholu.

V posledných rokoch sa konzumácia alkoholu sa postupne znižuje v Spojených štátoch a vo väčšine západných krajín. Ale nič také sme nevideli v Rusku a Poľsku. Podľa štatistík, ročná spotreba US čistého alkoholu je o niečo menej ako tri galónov (13,5 litrov) za osobu (nad 14 rokov). Hodnotenie je založené na údajoch o platenie daní.

Predaj alkoholu nie sú zdaniteľnej, ako je tomu v dodávateľskom reťazci vojenských základní, tu nie je zahrnutá, takže je možné, že úroveň spotreby na obyvateľa je nízka. Navyše pri výpočte úrovne spotreby sa berie do úvahy len počet obyvateľov štátu, takže keď sa občanmi iného štátu, prídu k susedom na lacnejších nápojov, druhá úroveň spotreby na obyvateľa je príliš vysoká.

V miestach, ako je kapitál, Washington, a ďalších turistických centier po pili nováčikom pripísaná na miestnych obyvateľov, ktoré tiež nafúkne odhady.

konzumácia alkoholu v Spojených štátoch znížili, a to napriek tomu, že ľudia začali piť menej alkoholu nápoje, oslobodené od dane. Ich počet sa znížil tiež.

V niektorých zaostalých oblastiach krajiny stále varenie piva prosperity skončila. Výroba vlastnoručne vyrobených alkoholických nápojov pred bol rodinný podnik, ale teraz v Spojených štátoch všetky druhy rodinné podniky sú na ústupe.

Zvedavé zmeny v štruktúre spotreby alkoholických nápojov. Američania chcú schudnúť, a preto začal piť viac "light" piva (menej kalórií), ako je obvyklé. V oblasti liehovín Američania teraz preferuje "Belenky" (vodku a gin) a piť menej "dark" (whisky, brandy). Dôvodom pre to je jasné, okrem toho, že ľudia sa rozhodli, hoci bezfarebný nápoj zdravšie, že nie je príliš pravdepodobné, že tento prípad.

Medzinárodné porovnanie v najlepšom prípade nie je ľahké. Avšak, nie je pochýb o tom, že tradičné vinárske krajiny (Francúzsko a Taliansko) konzumovať viac alkoholu na osobu než krajiny, zvyknutí na tvrdý alkohol.

Najnižšia miera konzumácie alkoholu v Izraeli.

V Írsku, na rozdiel od tradičného pohľadu, úroveň spotreby je nižšia ako vo Veľkej Británii. Podľa americkej úrovni konzumácie alkoholu sú v strede, a Rusko (podľa jeho štatistík) - v dolnej tretine. (Avšak, táto štatistika nestojí veriť. Rusko zostáva krajinou s jednou z najvyšších úrovní spotreby alkoholu, môže byť najvyššia).

Väčšina dospelých v USA nemajú piť veľa.

Približne 35% nepijú vôbec, 55% - menej ako tri porcie týždenne, a iba 11% v priemere spotrebuje viac alkoholu uncí denne. (Časť zodpovedajúci až 12 uncí piva, 5 uncí vína, 40 unca 1,5-štúdiá nápoj Každá časť obsahuje rovnaké množstvo absolútneho alkoholu, -. Jednu uncu, alebo 28,3 gramov).

Štýl a vzorec spotreby

Štýl a štruktúra spotreby závisí od veku a pohlavia.

Muži a ženy pijú najviac a najmenej pravdepodobné, že sa úplne zdržať alkoholu vo veku 21 až 34 rokov. V každom veku, ľudia pijú stále dokola 4-5 krát častejšie ako ženy. Vo veku 65 rokov pre mužov a ženy viac ako tí, ktorí úplne zdržať alkoholu než tí, ktorí ho konzumujú, a iba 7% mužov a 2% žien v tomto veku sú vážne pijani.

Úroveň spotreba je veľmi heterogénne.

V Spojených štátoch, najviac spotrebováva v severovýchodnej štátov a najmenej - na juhu. Zo všetkého najviac piť mladé belochmi.

S pribúdajúcim vekom sa podiel tínedžerov priznáva, že už viem, chuť alkoholu sa zvyšuje, a medzi študentmi stredných škôl o 80-90%. Podiel alkoholu sa zoznámiť s rovnaké pre chlapcov a dievčatá.

Väčšina z konzumovaného alkoholu pomerne malé percento populácie. 70% konzumentov pil len 20% z ceny konzumovaného alkoholu v krajine, 30% konzumentov - 80%, a iba 10% až 50% piť alkohol, spotrebiteľské krajiny.

Ale pitie neznamená, že je alkoholik. Môžeme povedať, že alkoholizmus rastie?

Existujú dôkazy o tom, že možno, že padá.

Podľa významného americký lekár Benjamin Rush, v roku 1795, 4000 Američanov zomrie každý rok od "nadmernej závislosti na silné pitie." Ako populácia v tej dobe bolo asi 4 milióny, úmrtnosť z alkoholizmu bola 100 na 100 000 osôb.

Dnes je oficiálne miera úmrtí na alkohole je 2 100 000 v Spojených štátoch Aj keď budeme predpokladať, že posúdenie Dr. Rush nepresné, stále existuje dôvod sa domnievať, že USA sú teraz menej rozšírený alkoholizmus ako pred 200 rokmi.

Aj keď, samozrejme, to je ťažké povedať.

Odhad prevalencie alkoholizmu, máme čo do činenia s niekoľkými problémami.

Po prvé - kto by mal byť považovaný za alkoholický. Okrem toho, keď sa uskutočňujú prieskumy rodín, alkoholici sú málokedy doma, a okolité bary sú len zriedka zahrnuté do takého programu prieskumy.

Treťou príčinou skepsa vzhľadom na existujúce odhady - úrokové štatistických informačných zdrojov.

Americkí predstavitelia musieť tvrdo pracovať, aby vytlačiť peniaze z zákonodarcov, a oni sú často stretávajú s dilemou: na jednej strane je výhodné mať nízku hladinu alkoholu - určitú mieru ich dobrú prácu, a na druhej strane, potreboval skvelý výkon, ktorý zákonodarcovia pridelené veľa peňazí na riešenie tohto problému.

V neskorý 1960, napríklad, americká vláda oznámila, že iba päť miliónov v Amerike alkoholikmi.

Dnes tvrdí, že ich štrnásť miliónov. Tento rast je sprevádzaný posilnením pozornosť vlády na štúdium a riešenie problémov. Komunikácia, samozrejme, čisto náhodou, ale preto, že čísla a dosť pritiahnuté za vlasy, že je absolútne žiadny význam. Nikto nepochybuje o tom, výskyt alkoholizmu.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno