Päťdesiat fľaše vína v paradajkovej omáčke

Video: 7, ktoré život hackerov zjednodušiť život mačka!

Vedci z John Innes Centre (UK) našli spôsob, ako nahradiť červené víno paradajky.

Majú vytvorili geneticky modifikované paradajka paletu, ktorá je mimoriadne bohatá na genistein a resveratrol.

Iba jeden taký paradajka obsahuje genistein až 2,5 kg tofu a toľko resveratrolu ako sa môžete dostať 50 fliaš červeného vína!

O fantastické paradajky výskumníci v odbornom časopise Nature Communications.

Genetika inovátori povedať, že tento objav vo svete prvýkrát umožňuje získať resveratrol a genistein v priemyselnom meradle, a zaviesť ich do jedálnička každého človeka na planéte. A tieto dve látky sú nebude, aby ich zastavil.

Je známe, že resveratrol obsiahnutý v koži hrozna, dokáže predĺžiť život a chrániť ľudí pred kardiovaskulárne ochorenia a rakovina. Genistein, prírodná sójový látka pomáha bojovať rakoviny závislé na hormónoch a stimuluje imunitný systém.

Dr. Yang Zhang a jeho kolegovia študovali vplyv bielkoviny zvanej AtMYB12, ktorý je prítomný v Arabidopsis thaliana malej kvitnúcich rastlín (Arabidopsis thaliana), ktorý rastie v celom Spojenom kráľovstve.

Proteín AtMYB12 aktivuje celý rad génov, ktoré sa podieľajú na metabolických procesoch rastliny. Ako sa ukázalo, AtMYB12 schopný regulovať syntézu určitých prírodných zlúčenín, vrátane tých, ktoré môžu byť zavedené do rastliny pomocou genetického inžinierstva.

Ak zadáte AtMYB12 proteín v paradajkách, pozorovaná dva významné účinky.

Po prvé, výrazne zvyšuje schopnosť rastlín pre produkciu prírodných látok pomocou tzv fenylpropanoidů syntetickej ceste.

Po druhé, zvyšujú náklady na uhlíka a energie pre biosyntézu, ktoré z hľadiska charakteru, nie je potreba rastlina. Ale potreboval ľudí ...

Neuveriteľne, ale po zavedení AtMYB12 génu spolu s génmi z fazule genisteínu a resveratrolu z hrozna paradajky začal syntetizovať 80 mg živín na gram suchej hmotnosti. Ak vezmeme do úvahy, že v niektorých krajinách hektár zberalo 500 ton paradajok, viete si predstaviť, koľko z týchto látok dostane každý rok pre lekárske a vedecké účely!

Nie je nutné poslať tisíce ton paradajok vo farmaceutickom závode - oni sami môžu stať cennú potravinou, ktorá nahradí v niektorých ohľadoch, sóje a červeného vína. Možnosti využitia týchto paradajky hmotnosť.

"Liečivé rastliny sú často veľmi ťažké pestovať, to niekedy trvá mnoho rokov a významné peňažné náklady, než sa dostanete na prvú úrodu. Naša štúdia poskytuje jedinečnú príležitosť pre rýchle a masovej výrobe drog. Veríme, že naša idea povedie k výrobe nielen resveratrolu a genistein, ale aj ďalších látok, vrátane alkaloidov a terpény "- povedal Dr. Zhang.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno