Nové dáta o úlohe mlieka v strave detí

Video: Poďme sa baviť o mlieku

Je známe, že mlieko - je najdôležitejším zdrojom vitamínu D a vápnika pre rastúci organizmus.

Ale nadmerné pitie mlieka (viac ako 2 poháre denne) môže znížiť zásoby železa, čo zvyšuje riziko vzniku anémie.

Taký neočakávaný záver bol zo strany kanadských výskumníkov.

Nedávna štúdia skúmala vzťah medzi dennou konzumáciou mlieka a vitamínu D a železa v krvi detí predškolského veku. Do štúdie bolo zapojených 1300 deti v predškolskom veku. Vedci zistili, že denný príjem 2 šálky mlieka je optimálna pre väčšinu detí. Toto zapisuje vedúci výskumného tímu, pediater Jonathan Maguire v Michalskej nemocnice (Toronto, Kanada).

Vitamín D a železa - to je veľmi dôležité živiny pre pestovanie tela. Železo zohráva kľúčovú úlohu vo vývoji mozgu. Nedostatok železa je tiež spojená s problémami motora. Vitamín D je veľmi dôležité pre normálnu tvorbu kostí.

Mlieko je právom považovaný za jeden z najlepších zdrojov vápnika a vitamínu D, zatiaľ čo obilniny železo obohatené a mäso - je najlepším zdrojom železa pre dieťa.

Pitie 3 alebo viac pohárov mlieka denne je spojená s nejakým znížením hladiny feritínu v krvi, ale jeho obsah je stále v medziach normy u väčšiny detí. Pripomeňme, že úroveň feritín odráža hromadenie železa v tele.

Čím viac pije mlieko dieťaťu, tým nižšia je hladina feritínu v krvi. V tejto súvislosti Dr. Maguire pripomína rodičom, že aj užitočný produkt vyžaduje moderovanie.

Železo a mlieko

Pokiaľ ide o otázku rodičov o optimálnom pomere mlieka pre deti v predškolskom veku Dr. Maguire nemôže dať jasnú odpoveď. V skutočnosti, táto rýchlosť môže závisieť od mnohých faktorov.

Pripomenul, že American Academy of Pediatrics (AAP) odporúča, aby deti predškolského veku obmedziť používanie mlieka 2 šálky kravského denne (500 ml). Ale odborníci na výživu AAP Výbor nabáda dávať deťom, ktorí používajú menej ako 4 poháre mlieka (1000 ml) za deň, ďalšie dávky vitamínu D.

Nie je jasné, či mlieko priamo blokuje vstrebávanie železa, alebo nepriamo prostredníctvom nejakého medziproduktu mechanizmu. Dr. Maguire pripomína, že kravské mlieko neobsahuje veľké množstvo železa. Možno z toho dôvodu, deti, ktorí pijú mlieko, nejedia dostatočné množstvo železa potravín bohatých. Pediater pripúšťa, že v skutočnosti nepoznajú presnú príčinu.

V štúdii publikovanej v "Pediatrics" časopis, každý ďalší pohár mlieka denne bola spojená s poklesom feritínu úrovni 3,5%. Dr. Maguire hovorí, že toto číslo môže zdať nie je pôsobivá, ale aj pre deti s pre-existujúce riziko chudokrvnosti z nedostatku železa je vážny rozdiel.

Potreba doplnkov stravy

Vedci na vedomie, že môžu byť potrebné najmä vitamínu D doplnky pre deti s tmavým odtieňom kože, ako aj deťom, ktoré z rôznych dôvodov sú len zriedka na slnku. Ako je známe, telo vytvára vitamín D je v dôsledku pôsobenia ultrafialového žiarenia.

Pediater Stephen Abrams, člen AAP výboru pre výživu, hovorí, že rodičia by nemali príliš veľké starosti o presnom počte výrobkov, ktoré jedia ich deti, zatiaľ čo na stole existuje rad zdravých potravín.

Hovorí, že väčšina detí, ktoré sú v štúdii vypil príliš veľa mlieka, netrpia klinické prejavy nedostatku železa a hladiny feritínu boli na dolnej hranici normálu. Účinok mlieka s obsahom železa nie je tak veľký.

Vyhlásenia týkajúce sa kanadskej štúdie, oficiálne americké zdravotné úrady konštatovali, že vplyv mlieka na úrovni železa je "nie je zrejmé". Podľa nich štúdie podporuje bezpečnosť a prínosy pravidelná konzumácia mlieka u detí predškolského veku v rámci noriem stanovených AAP.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno