Salmonelóza príčiny a diagnostika, liečba a komplikácie salmonelózy

Video: Salmonelóza, príčiny, príznaky, liečba. Fast-doctor.ru

salmonelóza - infekčné ochorenie, ktoré postihuje tráviaci trakt.

Salmonella baktérie sa zvyčajne nachádzajú v ľudských a zvieracích čriev, šíri stolicou. Človek často infikovaná salmonelou pri konzumácii kontaminovaných potravín alebo vody.

Typický obraz salmonely - hnačka, horúčka a kŕče v bruchu, ktoré sa vyvíjajú v rámci 8-72 hodín po expozícii. Väčšina pacientov lepšie v priebehu niekoľkých dní, s minimálnym alebo žiadnym liečby.

V niektorých prípadoch, hnačka môže viesť k vážnemu strate tekutín (dehydratácia), ktorý vyžaduje lekársku starostlivosť. V prípade, že infekcia sa šíri mimo črevách, môže byť život ohrozujúce komplikácie.

Riziko sa zvyšuje salmonelózy významne pri cestovaní v rozvojových krajinách s nízkou úrovňou hygieny a nedostatku tečúcou vodou.

príčiny salmonelózy

Salmonella žije v ľudských črevách zvierat a vtákov. Riziko infekcie sa zvyšuje, ak človek nemá umyť ruky, jesť kontaminovaných potravinách alebo nedostatočné procesy jedlo.

Medzi najčastejšie zdroje Salmonella patrí:

1. Raw alebo zle prepečený mäso, hydinu a morské plody. Infikované výkaly môžu dostať do mäsa v priebehu spracovania. Morské plody môžu byť kontaminované v dôsledku odpadovej vody, ktorá sa vypúšťa do mora.

2. Surové vajcia. Napriek tomu, že sa zdá, škrupina dokonalú bariéru proti baktériám, infikované sliepky znášať vajcia, ktorá nakazí pred vytvorením ich plášť. Surové vajcia používaná pri výrobe domácej majonézou a testu.

3. Ovocie a zelenina. Niektoré druhy ovocia a zeleniny môžu byť zavlažované vodou, ktorá obsahuje salmonely. To platí najmä pre výrobky dovážané z krajín s nedostatočnou hygienou. Zelenina a ovocie môžu byť tiež kontaminované v kuchyni, v prípade náhodného kontaktu s surového mäsa. Mäso je potom pečené, a je to bezpečné, ale jesť šalát so živou salmonely.

Mnoho produktov dôjsť ku kontaminácii, keď ľudia pripraviť jedlo bez umývanie rúk po použití toalety alebo prebaľovaní. Infekcia sa tiež prenáša kontaktom s domácimi zvieratami, vrátane vtákov a plazov, ak nie, tak nie umyť ruky.

Zvlášť nebezpečné pracovníci a potraviny potravinársky priemysel, ktoré pracujú s produktmi sú nositeľmi baktérií rodu Salmonella. Aby sa predišlo také prípady, zamestnanci reštaurácií, kaviarní a obchodov s potravinami by mali pravidelne podrobiť lekárskej prehliadke a ktoré majú byť testované.

Rizikové faktory pre salmonely

Existuje mnoho rizikových faktorov pre salmonely infekcií, ktoré možno rozdeliť do štyroch skupín:

Neustálom kontakte s agentom:

1. časté cestovanie. V krajinách s nízkou úrovňou hygieny, cestujúci sú vystavení riziku infekcie rôznych typov salmonely, vrátane pôvodcu brušného týfusu (Salmonella typhi).

2. Chov domácich zvierat, vtákov, plazov. Občas, keď non-dodržiavanie pravidiel hygieny, majitelia domácich zvierat stávajú obeťou salmonelózy.

3. Bývanie v spálňach a kasárne. Ak sa ľudia žijú v tesnej blízkosti, v zlých hygienických podmienkach, riziko črevnej infekcie zvyšuje mnohokrát.

Ochorenie žalúdka a čriev:

Ľudské telo má prirodzenú obranu proti salmonely. Napríklad kyslé prostredie v žalúdku zabíja mnoho druhov baktérií.

Ale v niektorých prípadoch, bezpečnostné bariéry sú oslabené:

1. Prijatie antacíd. Znížená žalúdočná kyslosť umožňuje prežiť mnoho choroboplodné zárodky mikróbov, sa dostal do žalúdka.

2. zápalové črevné ochorenia. Porušenie črevných stien umožňuje baktériám uchytiť v čreve a viesť k ochoreniu.

3. Trvalá antibiotiká. Antibiotiká môžu zabiť normálnu črevnú flóru, čo je telo citlivé na oportúnne flóry. V rovnakej dobe, nie všetky antibiotiká sú nebezpečné pre väčšinu salmonely.

Imunitný poruchy:

1. HIV / AIDS.
2. malárie.
3. kosáčiková anémia.
4. Prijímanie imunosupresív.
5. Prijatie kortikosteroidy.

príznaky salmonelózy

Inkubačná doba trvá salmonelóza od niekoľkých hodín do niekoľkých dní. Most salmonela sa vyskytuje vo forme gastroenteritídy.

Možné príznaky patrí:

1. Nevoľnosť.
2. Zvracanie.
3. Bolesti brucha.
4. hnačka.
5. Teplo.
6. Chill.
7. Bolesti hlavy.
8. Bolesti svalov.
9. krvi v stolici.

Príznaky ochorenia zvyčajne nevadí 7 dní, ale po jeho zotavenie z črevných problémov môže trvať niekoľko týždňov, alebo dokonca mesiacov.

Niektoré druhy salmonely spôsobiť brušný týfus - vážne ochorenie, ktoré každoročne zabíja desiatky tisíc životov, väčšinou v rozvojových krajinách.

diagnóza salmonelózy

Salmonella zistené v analýze stolice pacienta. V prípade, že lekár podozrenie, že salmonela dostala do krvi, môže sa volať krvný test. Moderné metódy umožňujú identifikáciu patogénu v krvi rýchlo a spoľahlivo, bez toho aby čakal na výsledky mnohých plodín, ako tomu bolo na konci minulého storočia.

liečba salmonelóza

Vzhľadom k tomu, že dehydratácia spôsobuje hnačky, je hlavným cieľom liečby je zachovanie rovnováhy vody soľ. Ak to chcete urobiť, môžete použiť bezrepturnoe znamená Regidron a podobné lieky. V závažných prípadoch vyžaduje hospitalizáciu a intravenózne injekcie fyziologického roztoku.

Ak chcete zastaviť hnačku možno použiť lieky založené na loperamid - Imodium, Lopedium a ďalšie. Ale predpokladá sa, že loperamid predlžuje hnačky spojené s salmonely.

V závažných prípadoch, keď baktérie boli v krvi (bakterémia) a spôsobili závažné infekcie môžu vyžadovať použitie antibiotík. V nekomplikovaných prípadoch, antibiotiká nie sú považované za dobrou voľbou. Existujú dôkazy o tom, že antibiotiká predĺžiť dobu prepravy Staph infekcie, a dokonca zvýšiť riziko ochorenia vracia.

komplikácie salmonelózy

Pre zdravú salmonelózy u človeka nie je nebezpečný. Ale u ľudí so slabým imunitným systémom, deti, starší ľudia a tehotné ženy salmonelóza môže viesť k nebezpečným komplikáciám.

Medzi ne patria:

Dehydratácia.

V prípade, že pacient nedostane dostatok tekutín nahradiť straty v dôsledku hnačky, môže vyvinúť dehydratácii.

Jej príznaky patrí:

- Znížená moču.
- Sucho v ústach a na jazyku.
- Zapadnuté oči.
- Tachykardia.
- Znížená turgor kože.

Bakteriémia (sepsa).

Ak salmonela vstúpiť do krvného riečišťa, môžu sa šíriť po celom tele a spôsobiť infekciu v každom tele. Bakterémia môže viesť k meningitídy, endokarditídy, osteomyelitídy a ďalšími vážnymi následkami.

Reaktívne artritída.

Ľudia, ktorí mali salmonelu, majú vysoké riziko vzniku reaktívnej artritídy.

Tiež známy ako Reiterov syndróm, reaktívna artritída zvyčajne spôsobuje:

- podráždenie očí.
- Bolestivé močenie.
- Bolesti kĺbov a ďalšie.

prevencia salmonelózy

Salmonelóza je nákazlivá, mali by sa prijať opatrenia, aby sa infekcia nešíri. Preventívne opatrenia sú obzvlášť dôležité pri príprave potravín, starostlivosť o novorodenca, u starších pacientov. Musíte si byť istí, že všetky potraviny dôkladne a čisto varené.

Umyte si ruky.

Dôkladné umývanie rúk mydlom môže zabrániť šíreniu salmonely.

Je nutné si umyť ruky po vás:

1. používať toaletu.
2. meniť plienky.
3. boli držané v rukách mäsa alebo hydiny.
4. čistá debničky.
5. dotknúť domáceho maznáčika.
6. kontakt s pacientom.

Zachovať potraviny oddeliť.

Pre prevenciu kontaminácie potravín je nutné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Udržujte mäso, hydinu a morské plody oddelene od ostatných potravín.
2. Prijať dve samostatné dosky - pre rezanie mäsa a zeleniny a ovocia.
3. nešíri varené jedlo na neumývané dosky spod mäsa!

Vyhnúť sa surové vajcia.

Domáce cesto, domáce majonéza, niektoré omáčky obsahujú surové vajcia. Snažte sa používať tieto produkty, a ak je potrebné použiť surové vajcia, uistite sa, že sú pasterizované.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno