Vedci vynašli baterku eliminuje salmonelóza

Jedným z najnebezpečnejších chorôb, ktoré môžu získavať tým, že jej mäso alebo hydina muža je salmonelóza. Salmonella baktérie je zhruba 70% surového hydinového mäsa.

Drexel University tím vedcov zistil, ako pomocou plazmy, aby zabil obsiahnuté v surové mäso kuracie salmonely. Navrhli použiť pre túto špeciálnu plazmovým horákom, čo tiež umožňuje, aby dezinfikovať a ďalších produktov, a kuchyňu ako celok.

Experimenty ukázali, že takéto spracovanie plazmy surové kurča, ktoré boli nakazené baktériami rezistentnými voči antibiotikám Salmonella a Campylobacter, odstránené alebo takmer eliminované kuracích pŕs, tieto typy mikroorganizmov nebezpečných pre človeka.

Táto úprava nemá vplyv ani na chuť, ani farbu kurčaťa a nie teplo, hovoria vývojári zázrak baterka. Okrem toho, tento spôsob dezinfekcie surové hydiny môže výrazne zvýšiť jeho trvanlivosť, pretože ničí škodlivé patogény, ktoré vedú k rýchlemu znehodnoteniu produktu.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno