Zinok prínos pre ľudské zdravie

Video: Užitočné než zinok

Zinok - veľmi dôležitým prvkom, ktorý je nutný pre celý rad biochemických reakcií a funkcií nášho tela.

Zinok sa podieľa na imunitný systém, syntéza DNA, bunkové delenie a metabolizmus.

Najvyššia koncentrácia zinku - pečeň, pankreas, obličky, kosti, svaly a oči.

Svetová zdravotnícka organizácia považuje za nedostatok zinku jedným z vedúcich činiteľov zdravotných problémov v rozvojovom svete.

Odporúčaná dávka nedostatku zinku a jeho dôsledky

Odporúčaná denná dávka (RDA) zinku bola 8 mg pre dospelé ženy a 11 mg u dospelých mužov. Dostatočný príjem zinku je dôležité najmä pre deti, pretože majú aj mierny nedostatok zinku môže narušiť rast, zvýšiť riziko vzniku infekcií, hnačiek a ochorení dýchacích ciest.

Odporúčaná dávka zinku pre deti 1-8 rokov, je asi 3-5 mg a zvyšuje ako dieťa rastie. Takže, pre chlapcov 9-13 rokov príjem zinku by mala byť 8 mg / deň, a po 14 rokoch - 11 mg, ktorá je určená pre dospelých mužov. Dievčatá staršie ako 8 rokov by mali dostávať 8 mg zinku denne, a vo veku 14-18 rokov - 9 miligramov. Tehotné a dojčiace potrebujú 11-13 mg denne zinku, v závislosti na veku.

Tiež spomalenie rastu u detí, nedostatok zinku môže spomaliť hojenie rán narušiť pocit v ústach a nočné videnie. Keď nedostatok zinku dôjsť k poškodeniu kože, vypadávanie vlasov, rozvoj poruchy nervového systému. Najmä sa mení plasticitu neurónov a zhoršuje určitých duševných chorôb.

Doplnky stravy sú široko dostupné v zinku, ale najlepším zdrojom zinku na výživu veria, správnej výživy, pretože žiadna dodatočná alebo vitamín a minerálne komplex ešte nie je schopný nahradiť tento súbor výživných látok, ktoré sú obsiahnuté v zdravom a pestrej stravy.

Úloha zinku v tele

prechladnutie

Aj keď nedostatok zinku vedie k oslabeniu imunitnej obrany, inzerovanej tablety a zinku glukonát pastilky nie sú účinným prostriedkom pre prevenciu a liečenie prechladnutia. V Spojených štátoch, tieto fondy majú status biologických aditív, pretože ich účinnosť je dostatok vedeckých dôkazov. Aspoň pokiaľ ide o pacientov s normálnymi hladinami zinku.

rast detí

nedostatok zinku bol prvýkrát nájdený v dospievajúcich chlapcov, ktorí trpia miernou anémiu, s nízkym rastu v kombinácii s oneskorená puberta. Ich strava sa skladala prevažne z nespracovaných obilnín a oblátky nekvasených chlebov, ktoré obsahujú veľké množstvo fytátu - látok, ktoré sú v rozpore s absorpciou zinku. Akonáhle títo chlapci eliminovať nedostatok zinku, oni boli len rok vzrástol o 5 palcov (asi 13 cm). Teraz veľa produktov pre deti je špeciálne obohatená zinkom.

Vek súvisiace chronické choroby

Štúdia vykonaná na University of Oregon zistené, že dopĺňanie nedostatok zinku znižuje riziko zápalových ochorení. Použitie bunkovej kultúry a laboratórnych zvierat, vedci sa podarilo preukázať, že pokles súvisiaci s vekom hladiny zinku v tele spôsobuje problémy v imunitnom systéme a vedie k systémovému zápalu. A potom, a ďalšie - faktory chronických ochorení.

Ľudia nad 60 rokov chudobných domácností, ktorí majú problémy s jedlom, majú zvýšené riziko nedostatku zinku. US títo ľudia často dostávajú menej ako 50% odporúčanej dennej potreby zinku.

Vekom podmienená degenerácia makuly (VPDM)

AMD - je ochorenie súvisiace s vekom, ktorá postihuje centrálnej oblasti fundu. Keď AMD významne narušená schopnosť čítať a rozpoznať tváre. Niektoré štúdie ukazujú, že prísada zinok znižuje rýchlosť progresie AMD viac ako 25% a zníženie rizika straty centrálneho videnia o 19%.

hojenie rán

Zinok hrá dôležitú úlohu pri zachovaní integrity štruktúry pokožky. Pacienti s hnisajúce rany a poranenia často majú nízku hladinu zinku. Tieto osoby by mali dostávať navyše zinok. Avšak, údaje o účinnosti síranu zinočnatého pre chronické vredy ešte nie je dokončená.

plodnosť

Niektoré vedecké štúdie preukázali, že nízke hladiny zinku negatívny vplyv na kvalitu spermií. Jedným z práce vykonanej v Holandsku, sa zistilo, že ľudia, ktorí dostávajú kyselinu listovú, síran zinočnatý, spermie parametre zlepšila. Ďalšie štúdie ukázali, že nízky obsah zinku v strave je spojené s mužskou neplodnosťou.

Zinku v potravinách

Najlepším zdrojom zinku sú považované strukoviny, zvieracie mäso, orechy, ryby a morské plody, celozrnných a mliečnych výrobkov. Typická západnej strava obsahuje dostatok ľudského zinok - v priemere o 10 až 15 mg za deň.

Ale mali by ste byť opatrní. Niektoré črty našej strave môže viesť k nedostatku zinku. Výška fytát (nájdených v celých zŕn, strukovín), rovnako ako meď, kyselina listová vápnik, môžu znižovať absorpciu zinku. Na druhú stranu, zinok je lepšie vstrebáva s červeným vínom, glukózy, laktózy a sójovej bielkoviny.

Vegetariáni by mali byť o 50% viac zinku, pretože biologická dostupnosť zinku v rastlinných potravinách je výrazne nižšia, než u zvierat.

Obsah zinku v niektorých produktoch:

Čerstvé Pacific ustrice, 3 oz: 14,1 mg
Chudé hovädzie mäso, dusené, 3 oz: 7,0 mg
Konzervované fazuľa, ½- cup: 6,9 mg
Kráľ krab, varený, 3 oz: 6,5 mg
Mletého hovädzieho mäsa, 3 oz: 5,3 mg
Homár varený, 3 oz: 3,4 mg
Bravčová panenka, 3 oz: 2,9 mg
Divoká ryža (divoká ryža) ½- pohár 2,2 mg
Zelený hrášok, varené, 1 hrnček: 1,2 mg
Jogurt a 8 uncí: 1,3 mg
Pekanové orechy, 1 oz: 1,3 mg
Pražené arašidy, 1 oz: 0,9 mg

Video: Selén (Se) - zdravotné prínosy, nedostatok a prebytok, potraviny bohaté na selén

toxicita zinku

Dospelí muži by nemali konzumovať viac ako 40 mg zinku denne. Prijímacie toxické dávky zinku - vzácny jav. A môže spôsobiť podráždenie tráviaceho traktu, a vracanie. Trvalé užívanie vysokých dávok doplnkov zinku a deficitu medi je plná zhoršenie vstrebávanie železa.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno