Diéta pre kardiovaskulárne choroby, ochorenia srdca

To znamená, že sa snaží "lipa" cholesterol, zastaviť niektoré z jeho vstupu do tela, nič než katastrofa, a nemohol prísť do konca. Po prvé, jasný vzťah medzi množstvom spotrebovanej cholesterolu a rýchlosť rozvoja aterosklerózy sa neukázal ani na prevádzku vo veľkom meradle, dlhodobé experimenty na svete. Po druhé, nepriame údaje zozbierané v reálnych podmienkach priamo vyvrátiť jej existenciu. Napríklad veda už dlho študoval obraz aterosklerózy a úmrtnosti medzi týmito ľuďmi ako je Africká Masajov a Chukchi - pôvodných obyvateľov na ďalekom severe. Strava oboch národov predstavoval pre kardiológiu predmet osobitného záujmu, pretože obaja to a druhý takmer po celý rok jesť tuhú cholesterolu.

Najmä Chukchi žijú v oblastiach, kde sa klíma, z pochopiteľných dôvodov, jednoducho neumožňuje diverzifikovať stravy potraviny rastlinného pôvodu. Okrem toho, s výnimkou tesnenia a sobov tam vôbec, tam je málo vhodný pre potravinárske výrobky, pretože aj fauna v týchto zemepisných šírkach je pomerne chudobná na druhu. Pokiaľ ide o Masai, ich národné kulinárske tradície neznamenajú, stravovacie zariadenia, ktorá na akomkoľvek druhu. Podľa svojich predstáv, rastliny sú potrava pre dobytok, a nie sú vhodné na ľudskú spotrebu. Pretože primárne strava Masajov tvorí mäso a mlieko zebu - africká verzia európskych kráv.

Takže, ukázali štúdie dĺžky života, úmrtnosti aterosklerózou a hladinu cholesterolu v krvi predstaviteľov týchto krajín, a to aj keď boli vykonané v rôznych časoch, rôzni ľudia, a že Masajovia Chukchi vedome nič o chorobe nevie. Po prvé, distribúcia aterosklerózy medzi nimi - jedna z najnižších na svete. A za druhé, súčasná priemerná hladina cholesterolu v krvi, dokonca nižšie ako to, čo je považované za normálne, povedzme, pre priemerného Američana. A to nie je v nejakom veľmi úspešného genetické predispozície. Všetky pokusy, ako to dokázať na príklade študovať sklon k ateroskleróze u Masajov a Chukchi žijúci v Európe a v Spojených štátoch, sa nedal nič. Emigroval do iných krajín, zástupcovia týchto národností na rozvoj aterosklerózy sadzby nelíšil od okolitých pôvodných obyvateľov krajiny.

Samozrejme, že všetky tieto údaje boli zhromaždené oveľa neskôr uskutočnili v období 1930-1940 je senzačný objavy na aterosklerózy u ľudí, ktorých mládeže sa konal v podmienkach konštantného podvýživy alebo z obetí hladomoru. Ale, ako sme už uviedli, je vzťah medzi jedným a druhým naozaj nemožno. Mimochodom, určite nie priama - bolo preukázané. A čo je nepriama ... pravdepodobne existuje: v skutočnosti nejako pečeň "vie" o znížení dennej dávky cholesterolu v potrave. V opačnom prípade by to nemala zvýšiť svoju produkciu. V každom prípade, v tejto chvíli je jasné, že všetko, aby som tak povedal, máte otázky týkajúce sa rozvoja aterosklerózy miery by sme mali aplikovať do pečene, skôr než zloženie pokrmov na náš stôl: pre neho - počet "dobrý" a "zlý" cholesterol v krovi- je - z dôvodov, ktoré spôsobí, že sa vznáša v tom, skôr než absorbuje.

Môžeme sa jej pýtať na naše otázky: Nie, pretože je to práve mechanizmus jeho práca s cholesterolom zostáva nejasný. Vedecký, zdá sa, že ani nesnaží nájsť odpovede na ne. Skúmame spôsoby prevencie, to sa vyvinulo v túto chvíľu. Samozrejme, že so všetkými zmenami a sporných momentov pre nich.

Takže, prvý a musím povedať, že spôsobí, že prinajmenšom pochybovať, že spôsob, ako odstrániť "prebytočné" cholesterol z potravy - diétu. Jeho možnosti obmedziť živočíšne produkty, nahrádzať ich (úplné alebo čiastočné) hybridné imitácia a nakoniec úplné vegetariánsky.

Na zemi, obrovské červené vegetariánstvo sme už uviedli vyššie. Táto diéta je neúplný a nie je naozaj fit všežravé muža - Maasai niečo správneho. Každá bunka, hormón, ľudské telo tkanivo je vyrobená z proteínov. A pre konštrukciu vlastných proteínov telo potrebuje dobre definovaný súbor aminokyselín. Podľa úrovne cholesterolu v krvi vegetariánskych zvláštnych dávok nikto nebude - jeho vlastnej produkcie v pečeni bude stačiť. Takže je pravdepodobné, že vplyv na rýchlosť vývoja aterosklerózy. Ale aj keby sa zárukou zachovania zdravia všetkých centrálnych častiach centrálneho nervového systému už máme.

Však aktualizácie telesné tkanivá o rozhodne nezastaví. Obnova tkanív je dôležitá nielen pre profesionálnych športovcov, nemôžeme byť ako fyzický vývoj v modernom svete je kľúčom k prežitiu. Môžeme "háčik" infekcie, v ktorých sú všetky infikované bunky sú zničené buď imunitným systémom alebo antibiotikami. Potom môžeme byť vážne zranený alebo sa dostať do situácie, kedy je veľmi užitočné pre našu silu, obratnosť a vytrvalosť. Samozrejme, hovoríme o situácie, v ktorých buď nájdeme v ňom dostatok týchto síl, alebo je prípad cez zranenie je uvedené vyššie.

Samozrejme, že všetky tieto pravidelnú aj nepravidelnú situácia povedie k rýchlemu znižovaniu zúčastňuje procesu tkanivových buniek. Za normálnych okolností by sme byť ľahko obnoviť - naše telo nemôže k týmto záznamom. Bude máme vegetariánov, telo bude musieť požičať prostriedky na rýchle zotavenie nie je v potravinách, že nemáme to dať, a vo svojich vlastných, existujúcich tkanív. Že to prestane byť produkované - rastové hormóny, inzulín, testosterón alebo estrogén ..?

Je zrejmé, že pre nejakú voľbu organizmu, ktorého syntéza bol pozastavený, bude to ich veľmi chýba, a potom sa bude prijaté opatrenia nimi iste neznamená, že hospodárske oživenie, aj keď pôjde rovnakou rýchlosťou ako v zdravom tele. To všetko záleží na tom, koľko času sme strávili na tejto diéte. Čím dlhšie sme sa ísť proti jeho prirodzenosti, tým závažnejšie bude, aby som tak povedal, svoju pomstu na prvej vhodnej príležitosti.

Rozumných medziach - toto povolanie pravdu, pretože tento problém má inú stranu. Napríklad proteíny telo potrebuje na dennej báze len v známych množstvách. Ak sme sedavý spôsob života, sme znížili srdcovú frekvenciu a krvný obeh. Sme pomaly stráviteľné glukózy - produkt najaktívnejšie spotrebovaný svalov a centrálneho nervového systému u všetkých oddeleniach. A konečne, v našom tele nie je žiadny dôvod k urýchlenej regenerácii najaktívnejšie, najčastejšie traumatizovaná a zaberá najviac miesta tkanív - svaly.

Teda, ak je celé telo, neustále pracujeme jeden mozog, môžeme len ťažko očakávať, že prítomnosť máme takú vážnu potrebu v proteínov alebo cholesterolu, že jo? Inými slovami, zníženie telesnej aktivity sám o sebe naznačuje, znižuje potrebu všetkých živín. Vzhľadom k tomu, odstrániť zo svojho života základnej prejedanie budú užitočné pre každého. Len tento krok nemali dotýkať každý jednotlivý prvok stravy - najmä nenahraditeľný!

Moderná výroba potravín je skutočnosť, že sme neustále, a niekedy dokonca samy o sebe, že bez toho by to vedeli, prejedať sa na jeden prvok, a dostaneme veľmi závažný nedostatok iného. Naša jedlo je vždy príliš veľa sacharidov - obzvlášť ľahko stráviteľné. Sacharidy sú zdrojom glukózy - látky, bez ktorých by zlyhanie mozgovej kôry môže dôjsť v priebehu niekoľkých minút. Prebytok to v krvi, môže nakoniec viesť k rozvoju cukrovky. Množstvo bielkovín v strave priemerného človeka, mimochodom, je zvyčajne len v rámci "neaktívne" normou. Ale takých ďalších zložiek, ako sú minerály, vitamíny a stopové prvky, väčšina z nás je deficitný do určitej miery.

V celku sa pokúša racionalizovať svoju moc nezdá neprimerané. Hlavná vec je, že smer našich myšlienok v súlade s potrebami tela, skôr než im odporovať. Ale verzia polovičných opatrení sa vegetariánstvo, iba výrobky so zníženým obsahom cholesterolu - to je iná otázka. Hlavná otázka, ktorú sa musíme pýtať sami seba, je toto :, či sa má nahradiť bežné živočíšne produkty modifikované?

Sama o sebe, zábavných produktov s upraveným obsahom a pridanie niekoľkých zložiek, ktoré nie sú opatrené výživovú hodnotu, je veľmi populárny. Ale, ako vo väčšine prípadov, aby zvážila otázku týkajúcu sa hromadného diskusie iba bráni uznaniu jeho podstatu. Predpokladajme, že sme sa už stretli s reálnou hodnotou sójového mäsa, a spoznal ho ako nula. S sóje, nejeme mäso - jeme zeleninu, ktorých chuť sa podobá mäso. Ak by sme chceli zahrať chuťou, môžeme tiež skúsiť cuketu. Chuť tejto zeleniny sú varené alebo dusené, tiež je veľmi podobný kura - najmä v prípade, pridáte k nim smotanu. Ale za kulinárske rozmanitosti bude umelé mäso nenahradí prirodzené nikdy, za žiadnych okolností.

Avšak, ako náhradka mäsa sa nepoužíva iba sóju. Po pridaní jeho vlákna sa často sprevádzaná pridaním príchute - zmesí látok, ktoré buď mäso alebo ryby nie sú, ale majú svoju chuť. Takže, nech už potravinárske prídavné látky sú nebezpečné, bez ktorého by "easy" oleja (zmes živočíšneho a rastlinného tuku) nevyhnutne olúpať a chuť nie je ani vzdialene pripomínať niečo použiteľného?

Áno, vždy hybridný výrobky zákonite obsahujú viac prídavných látok než akýkoľvek iný. Spravidla, aby koncentrácia každého z nich je v normálnom rozmedzí. Ale ich počet presahuje všetky mysliteľné medze. No, na jednej strane, že výrobca výrobku nie je na vine za to - že nemá na výber. V prírode existujú ani mäso bez cholesterolu alebo rozšírenie (s rovnakou zmesou rôznych druhov tukov). A žiadne chovné zručnosti a nedovolil ľudstvo, aby plemeno kráv, ktoré môžu dodávať "na vrchu" iba obsahom mliečneho tuku 2,5%, alebo tam, 3,2% ... Na druhú stranu, musíme si uvedomiť, že bez ohľadu na stupeň karcinogenity a toxicity niektorých aditív, skutočnosť, že veľké množstvo z nich v jednom produkte vytvára dobre známa zdravotné riziká. Čo máme na mysli?

Video: Výkon v ischemickej choroby srdca

Pozrime sa na problematiku trávenie a vstrebávanie zložiek z tela hľadiska. Všetci vieme, že rýchlosť štiepenie tvorený normálnym obsahom v gastrointestinálnom trakte radu látok a ich zmesí. Zažívacie "pozadie" žalúdka - je kyselina chlorovodíková a pepsín, rozpustenú v ňom. Tráviaci črevné prostredie - je pankreatické šťavy (lúh s inou sadou tráviacich enzýmov), bakteriálnu flóru na stenách a žlče, ktorá prichádza žlčník. Ako vidíte, v tomto procese zahŕňa mnoho prvkov. A každý z nich vykonáva jednu alebo viac dobre definované funkcie. To znamená, že neexistuje univerzálna enzýmy, ktoré boli stráviteľné všetky zložky potravy. Všetci zvládnuť len určitú časť toho, čo prišlo v tráviacom trakte.

Rozprávanie jednoduchšie, tým zložitejšie zloženie potravy, tým väčšie množstvo tráviaceho systému sa podieľa na štiepení jeho najviac aktívnym spôsobom. To znamená, že čím väčšia je celková záťaž na tráviaci trakt a doba, po ktorú sa bude jedlo stráviteľné. Kedysi ľudia si všimli, že riad s jednoduchým zložením vstrebáva oveľa rýchlejšie sa zložitými pokrmy. Povedzme, že mnohí z nás vedia, že malý sendvič s klobásou, syr, plátok papriky a majonézy môže úplne nahradiť tanier kaše. A trávenie zeleniny možno výrazne zvýšiť ich zmiešaním v šaláte. Z týchto dôvodov sa mnohí z nás sú tak ťažké dovolená hody.

Samozrejme, potom jednoducho napätejšia než obvykle, tráviaci systém tu nebude. Amateur teórie samostatného jedla - je to perfektné nezmysel. Nezmysel v tom zmysle, že v žalúdku a črevách človeka je vždy sada látok syntetizovaných iba pre zvládnutie rôznych zložiek potravy. To znamená, že tieto látky sú neustále k dispozícii - bez ohľadu na to, aké jedlo by sme teraz jedli. Tak, že žiadne prvky stravy sebe nie je zvládnutie ťažké, a všetci sú plne kompatibilné v jednom jedle.

Celý vtip je v objeme práce, ktorú poskytujeme našim tráviacom trakte v danom jedle. Čím viac zložiek, tým viac skomplikovať svoju úlohu. A potom nesmieme zabudnúť, že väčšina potravinárskych prídavných látok existuje práve preto, že samy o sebe nie sú prirodzené, a dáva výrobku rovnaké neprirodzené vlastnosti. Ak tieto vlastnosti boli prítomné vo východiskovom materiáli alebo sa môže objaviť v konečnom produkte, v doplnkoch by nebolo potrebné. A to všetko znamená, že náš tráviaci systém, keď asimilácia je často v slepej uličke.

Pre každú existujúcu v prírode zložku obsahuje látky, ktoré môžu rozobrať a trávenie ju. Z tohto dôvodu špeciálne látky pre trávenie potravinových doplnkov to nie je a nemôže. Vzhľadom k tomu, keď použijeme druh prísady, sa budú buď čiastočne rozštiepi (nestráviteľný zvyšok príde z odpadu), alebo telo bude sa oklamať tým. To znamená, že on bude používať tento "fake", ako je aplikovaný na originálu. Vzhľadom k tomu, že vlastnosti doplnkovej látky sú veľmi odlišné od jeho skopírované produktu, ktorý nie je schopný plniť funkcie, pre ktoré je výkon jeho "set".

Napríklad, je známe, že to je to, čo vysvetľuje karcinogenity rozpätie: telo má molekulu rastlinného tuku na molekulu zvierat. A tieto dva druhy olejov sú používané vo veľmi rôznymi spôsobmi. Živočíšny tuk je odoslaný na vytvorenie bunkovej steny, a rastlina je zdrojom mastných kyselín a vitamínu E. V dôsledku toho sa zloženie bunkovej membrány je úplne nefunkčný látka. Doslova vypína plášť metabolizmus v bunke je prerušené, sú najviac vhodné podmienky pre ich malígne transformácie.

To znamená, že nemáme potrebu pamätať zoznam toxických alebo karcinogénnych prísad. Nemôžeme ani záujem o to, či MSG spôsobuje slepotu, alebo aspartam - zápal žalúdočnej sliznice. Asi polovica z pokusov dokázať, ten či onen "zlé" vlastnosti prísad, je možné produkovať rovnaké ašpirácie, ktoré sme nedávno predstaveného štúdie cholesterolu. Konkrétne, budeme tam stretnúť úmyselné skresľovania, nahradenie niektorých ďalších čísel, chyby v počiatočných podmienkach je nesmierne zaujímavé spôsoby výsledky počítania. V tom si môžete byť istí, pretože téma škodlivosti potravinárskych prídavných látok sú teraz je zhruba rovnaká ako téma cholesterol je staršia. To je jasné malé študijné otázky sú tendenčné prístup, množstvo zahraničných vedeckých technologických zásahov - Press, výrobcovia potravín, výrobcovia samotných prídavných látok, a dokonca aj vládne agentúry, ktorých cieľom je chrániť záujmy niektorí z nás, nie sú naše. Áno, a aby nedošlo k spôsobiť vážne škody na štátnom rozpočtu bežného roka ...

Všetky tieto procesy a javy, ktoré možno určite vytvoriť nejaký záujem pre nás. Môžu spestriť voľný čas alebo sledovať z odborného hľadiska, ak my ekonómovia, sociológovia, psychológovia, konečne. Ale keď sa bavíme len o svoje vlastné zdravie, máme všetky tieto prechodné maličkosti zaberajú nemali. Musíme pochopiť jediný - že hybridu, dláždené dohromady rozhodne nebude robiť žiadny zvuk, dokonca ani chutné stravy heterogénnych produktov na báze. Tieto produkty sú vytvorené pre ľudí, ktorí sú náchylní k sebaklamu a neochotný sebaovládania. V istom zmysle, že platí následky zneužitia prísad pre nedostatky vlastného myslenia, rovnako ako my - ďalšie problémy pre iné chyby. To znamená, že to rozhodne nie je cesta, ktorú sme teraz hľadajú, ako sa tieto opatrenia povedie len k vzniku nových patológií Nemáme záruku zmiznutia starých.