Orechy a zdravie: znalecký posudok

Video: Chitosan Názor experta

Niektoré pohľad orechy ako produkt príliš tuku a vysoko kalorické jesť každý deň.

Robiť všetko tak zlé?

Dve nedávne štúdie preukázali schopnosť matíc na kontrolu hladiny cukru v krvi.

Jeden z nich, uverejnenej v edícii Diabetes Care, zistil, že pistácie pomôcť ľuďom s cukrovkou ovládať vysoké riziko cukru. Druhá štúdia, uvedené v PLoS One, ukázala, že niektoré typy matíc (mandle, kešu, para orechy, pekanové orechy), možno normalizovať hladinu cukru v krvi u pacientov s diabetom 2. typu.

Je to len pár čerstvých celej rady výskumných prác, ktoré sa ukážu výhody umiernenej konzumácie orechov.

Publikácia je známa z oblasti výživy WebMD pochybnosťami, ako v skutočnosti ovplyvňujú naše zdravie, orechy.

Aký je hlavný použitia orechov pre svoje zdravie?

Matice nielen pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi, ale aj zlepšiť stav srdca a ciev, rovnako ako boj proti nadmernej hmotnosti. Vykonali vlani štúdie ukázali, že použitie akýchkoľvek druhov orechov môže predĺžiť svoj život.

"Lekári už dlho vedia o výhodách oriešky pre srdce, vrátane orechov, schopnosť znižovať hladinu cholesterolu," - hovorí Dr. Christine Rosenbloom (Christine Rosenbloom), profesor výživy na University of Georgia, konzultant dietológom.

"A napriek tomu, aj napriek vysoký kalorický obsah, tieto výrobky nie sú spojené s obezitou. Jedna unca orechov obsahuje 160-200 kcal energie, v závislosti na druhu, "- dodáva Dr. Jessica Crandall (Jessica Crandall), riaditeľ nutričné poradenstvo v Sodexo Denver Wellness a výživy.

Aké sú nájdené v orechy živiny, a ako fungujú?

"Proteíny nájdené v orechy pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi. Vláknina sa podieľajú na udržiavaní zdravej telesnej hmotnosti, čiastočne kvôli tomu, že spôsobujú pocit plnosti. Niektorí ľudia hovoria, že orechy môžu rýchlo jesť - to je pravda, "- hovorí Dr. Crandall.

Matica asi 80% sa skladá z tukov, ale hlavne z "dobrej", ktorý je polynenasýtených tukov. Iné cenné komponenty orechov - je horčík, kyselina listová (pre tvorbu mozgu a v krvi) a vitamín E (pre reprodukčné a kardiovaskulárneho systému). Orechy sú tiež dobrým zdrojom arginínu - aminokyselín, ktorá slúži ako donor oxidu dusnatého, relaxačné arteriálnej steny.

Okrem toho, orechy zvýšenie citlivosti buniek na inzulín, čo znižuje riziko vzniku cukrovky v budúcnosti.

Niektoré orechy sú užitočnejšie ako iné?

"Myslím, že všetky matice sú užitočné. Sú podobného proteínové kompozície, obsah vlákniny a tuku "- hovorí Rosenblum.

Avšak niektoré orechy obsahujú viac živín ako ostatní. Napríklad, mandle - najlepší medzi maticami zdrojom vitamínu E. kešu oriešky sú bohaté na horčík a pistácií obsahujú mnoho phytonutrients, ktorý je nevyhnutný pre zrak.

"Použitie rôznych druhov orechov vám dá najväčší úžitok," - hovorí odborník na výživu.

Orechy sú veľmi vysoký obsah kalórií. Musím sa im vyhnúť, ak človek sa snaží schudnúť?

Pred niekoľkými desiatkami rokov, Dr Rosenblum odporučiť svojim pacientom, aby sa zabránilo orechy, ak chcú schudnúť. Ale ona hovorí, že tieto myšlienky sú teraz zastarané. Mnohí ľudia sú prekvapení, keď nabáda ich, aby piť malé množstvo orechov.

"Štúdie ukazujú, že tým, že jej 1-2 unca orechov denne celkového kalorického obsahu svojho jedálnička nezvyšuje. To dáva zmysel, pretože orechy sú často nahradené našu obvyklú občerstvenie - ako sú zemiakové lupienky, ktoré sú oveľa menej užitočné. Proteíny a vláknina v orechy nám dávajú pocit sýtosti, "- hovorí Dr. Crandall.

Rosenblum žiada však zabúdať, že matica by mali byť konzumované s mierou.

Ako lepšie vstúpiť orechy vo vašej strave?

Podľa Dr Rosenblum, je potrebné zadať orechy do svojho jedálnička s nie viac ako 1-2 uncí na porciu. Most odporúča 1 unca, a pre veľmi aktívnych ľudí je to možné, a 2 oz.

Ale koľko matice obsiahnuté v jednej uncu? Záleží na druhu maticami. 1 unca - asi 25 mandle, ale iba 17 macadamia, pistácie a 1 oz 49-50 seba zapadajú.

"Ja zvyčajne odporúčajú ľuďom, aby jedli nesolené orechy. Ak nesolené orechy pre vás nie je príliš chutné, môžete jesť korenie - rozmarínu, cesnak, škorica, "- povedal Rosenblum.

Výživu varuje svojich pacientov, že matica by mali zaberať správne miesto v strave - nič viac a nič menej. Ak ste v priebehu dňa zjesť pol šálky orechov, je to zdravý spôsob. V prípade, že orechy sú takmer základom večeru - je to škodlivé.

Ľudia, ktorí si kúpia veľký ekonomický obal orechy a ukladať ich v kuchyni najviac ohrozenej jesť príliš veľa. V tomto prípade odporúčame použitie špeciálneho meracieho kontajnera na mieru pre seba ráno v deň kurzu.

Prečo toľko štúdia financovaná zo strany výrobcov orechov?

"Odpoveď je jednoduchá: pretože vláda nemala financovať. To platí aj pre mnohé ďalšie lekársky výskum. Nut priemysel byť kreatívny. Vedia, že majú potenciálne cenné a užitočné výrobok, tak sa jednoducho dať peniaze na otvorenie výhod a hodnôt "- povedal Dr. Rosenblum.

Ale to neznamená, že peniaze od sponzorov, od vedcov brať dáta zo stropu. Zvyčajne sa tieto štúdie sú financované prostredníctvom grantov, ktoré sú prijímané tím vedcov v nezávislom správaní výskumu v danej oblasti. Pracujú nezávisle na sponzora a nič by nemalo. Aj tieto štúdie sú publikované v odbornej tlači a prerokovaný vedeckou komunitou.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno