Tuku metabolizmus v tele. transport lipidov

Video: lipidy a metabolizmus lipidov

niektoré chemikálie, zahrnuté v potravinárskom a telesných tkanív sú klasifikované ako lipidy. Medzi ne patria: (1) neutrálne tuky, známe ako triglyceridov ^ (2) fosfolipidy- (3) holesterol- (4) niektoré iné látky, menej dôležité. Hlavná časť chemickej štruktúry triglyceridov a fosfolipidov, sú mastné kyseliny, ktoré sú jednoduché organické kyseliny uhľovodík s dlhým reťazcom. To znamená, že typické mastné kyseliny - palmitová, môže byť reprezentovaný ako CH (CH2) 14SOON.

Video: lipid metabolizmus - Part 6

cholesterol Neobsahuje mastné kyseliny, ale jeho jadro je tvorené z časti molekúl kyseliny sterolu s mastnými, ktorý tvorí jeho fyzikálnych a chemických vlastností, ktoré sú charakteristické pre látky patriace do lipidov.

organizmus Používa predovšetkým triglyceridy ako zdroj energie pre celý rad metabolických procesov, čo ich robí funkčne so sacharidmi. Avšak, niektoré lipidy, najmä cholesterol, fosfolipidy, a malá časť triglyceridov sa používa pri tvarovanie tela membrány a ďalšie konštrukčné prvky buniek, tj, prevedenie plastové funkciu.

Základom chemickej štruktúry triglyceridy (Neutrálne tuk). Vzhľadom k tomu, v tejto časti z veľkej časti opisuje problémy spojené s použitím triglyceridov ako zdroja energie, je nutné vytvoriť znázornenie chemickej štruktúry týchto látok.

Upozorňujeme, že Molekula 3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom spojená s jednou molekulou glycerolu, tvoria typickú štruktúru triglyceridov. Pri tvorbe triglyceridov u ľudí často zahŕňa tri mastné kyseliny: (1) kyselina stearová (pozri tristearin vzorec.), Ktorá obsahuje reťazec 18 uhlíkových fragmentov sa úplne nasýtený vodíkom svyazyami- (2), olejová kyselina, tiež zložený z 18-uhlík reťazec, ale majú jednu dvojitú väzbu v prostrednej tsepochki- (3), kyselina palmitová, obsahujúci 16 atómov uhlíka, s plne nasýtené väzby.

Takmer všetky tukov prítomných v jedlo, okrem tuk obsahujúci mastné kyseliny s krátkym reťazcom absorbovanej z čreva do lymfy. Pri trávení, väčšina triglyceridy sa členia na mastné kyseliny a monoglyceridy. Potom, v priebehu priechodu črevného epitelu monoglyceridy a triglyceridov mastných kyselín resinteziruyutsya do nových molekúl, ktoré vstupujú do lymfy vo forme jemných kvapôčok, tzv chylomikróny. priemer chylomikróny sa pohybuje v rozmedzí od 0,08 do 0,6 um. Malé množstvá apoproteín B sú absorbované na vonkajšom povrchu chylomikrónov. Časť molekuly proteínu, zostávajúce voľný, vyčnieva do vodnej fázy, čím sa zvyšuje stabilita suspenzie chylomikrónov do lymfy a zabraňuje ich zachytávaniu na stenách lymfatických ciev.

Väčšina cholesterolu a fosfolipidy, vstrebáva z tráviaceho traktu, ktorá je súčasťou chylomikrónov. Tak, chylomikróny zahŕňajú prevažne triglyceridy a fosfolipidy obsahujú 9%, 3% cholesterolu a 1% apoproteín B. Výsledné chylomikróny sú potom transportované do hrudnej kanál a spolu s lymfatickým systémom do obehového poklesu sútoku krčnej a podklíčkové žily ,

takmer hodina po jedle, obsahuje veľké množstvo tuku, koncentrácia chylomikrónov v plazme sa môže zvýšiť a tvorí 1 až 2% z celkového množstva plazmy. Vzhľadom k veľkej veľkosti chylomikrónov plazma niekedy sa zakalí a žltá, ale pretože polčas chylomikrónov je menej ako 1 hodinu, plazma priehľadné znova za niekoľko hodín. Tuky obsiahnuté v chylomikrónov, sú získané nasledujúcim spôsobom.

triglyceridy chylomikrónov hydrolyzuje lipoproteínovej lipázy. Tuk je uložený v bunkách tukového tkaniva a pečeňových buniek. Väčšina chylomikrónov sa extrahuje z cirkulujúcej krvi pri priechode kapilárach tukového tkaniva alebo pečeň. Ako tukovom tkanive a pečeni obsahujú veľké množstvo enzýmu lipoproteínovej lipázy. Tento enzým je aktívny najmä v endothelu kapilár, kde sa hydrolyzuje triglyceridy chylomikrónov, keď sú v kontakte s endotelu kapilárnej steny, čo vedie k uvoľneniu mastných kyselín a glycerolu.

mastné kyseliny, majúce schopnosť preniknúť cez bunkovú membránu ľahko difundovať membrán adipocytov v tkanivových buniek tukových pečene. Akonáhle je vo vnútri buniek, mastné kyseliny sa znovu prevedie na triglyceridy interakcií s glycerolom v dôsledku metabolických procesov v bunkách, ktoré vykonávajú funkciu vklad (ako bude popísané ďalej). Lipoproteínovej lipázy tiež spôsobuje hydrolýzu fosfolipidov, čo vedie k uvoľňovaniu mastných kyselín, sú prevedené na triglyceridy a uložené, ako už bolo diskutované.