Soľ a zdravie: viac než hypertenzia

Video: žiť zdravo! vysoký tlak

Môžete si myslieť, že patríte k jednému z tých šťastných, ktorí jedia soli bez miery aj naďalej registrovať pekné nízke počty na monitor krvného tlaku.

Nová štúdia ukázala, že soľ poškodzuje vnútorné orgány, a to aj u ľudí s normálnym krvným tlakom.

Preto nie ste šťastie.

Preskúmanie vedeckých dôkazov vedenom College of Medical University of Delaware vied (USA), a dvaja lekári z kliniky Christiana Care Health System, zistil, že aj pri absencii hypertenzie, soľ prebytok v strave je spojené s poškodením vnútorných orgánov, vrátane srdca, obličiek, mozgu a plavidla.

Autori zvané «diétne sodný a zdravie: More Than Just krvného tlaku» ( «stolovej soli a zdravie: viac než len krvný tlak") bol Dr. David Edwards (David Edwards) z katedry kineziológie a Applied UD fyziológie, jeho kolega Dr William Weintraub (William Weintraub), vedúci oddelenia kardiológia Christiana starostlivosti, rovnako ako expert v oblasti epidemiológie a nefrológie Dr. Claudine Yurkovitsa (Claudine Jurkovitz) od Science centrum Hodnota Institute centra za výsledky výskumu. Ich článok sa objavil v marcovom čísle publikácia Journal of American College of Cardiology.

"Zmeny krvného tlaku v reakcii na zvýšenie spotreby sodného sa veľmi líšia. V súčasnej dobe nie sú k dispozícii žiadne štandardné odporúčania pre klasifikáciu pacientov v súlade s "citlivosti na soľ", ale v prípade, že pozorovanie pacientov ukazujú, že krvný tlak sa v priebehu doby neobmedzenej konzumácie soli výrazne vzrástla a znižuje diétou, je to považované za citlivé. Ak nie sú dodržané také zmeny, že je považovaný za odolný voči soli, "- hovoria vedci.

Mohlo by sa zdať, že druhá kategória osôb soli by nemal spôsobiť žiadne zvláštne zdravotné problémy. Ale výsledky nedávne práce naznačujú, inak: prebytok soli ovplyvňuje mnoho orgánov a tkanív, a to aj pri normálnom tlaku u jedincov "soli rezistentné".

Zlou správou pre svoje telo

Potenciálne Účinok soli na tepny je znížiť funkciu endotelu - vnútornú výstelku krvných ciev. Endoteliálne bunky normálne potrebné zapojiť v mnohých dôležitých procesov, vrátane zrážania krvi, adhézie krvných doštičiek, imunitných procesov. Nadmerný príjem soli porušuje tieto procesy a vedie k zvýšeniu tuhosť tepien.

Dr Edwards dvor už niekoľko zaujímavých vedeckej práce v tejto oblasti. Najmä sa ukázalo, že nadmerný príjem soli u ľudí dáva dilatáciu (expanzná) nádoba na endotelu závislé. V inej štúdii bolo preukázané, že vysoké hladiny sodíka dáva funkciu kapilár. V oboch prípadoch sa jedná o závažné účinky boli nezávislé na krvný tlak.

V poslednej dobe, vedci sa rozhodli vykonať revíziu svojich údajov a výsledky iných vedcov, je zhrnúť a lepšie pochopiť, ako soľ ovplyvňuje krvné cievy. Ich nálezy boli prvýkrát publikované v Current Opinion in nefrológie a hypertenzie.

"Nadmerný príjem sodíka môže viesť k hypertrofiu ľavej komory, tj zhrubnutie svalovej steny ľavej komory srdca, ktoré čerpá krv do všetkých orgánov a tkanív. Takže v budúcnosti bude mať veľmi vážne následky, "- píše Edwards o vplyve soli na srdce.

S ohľadom na obličky, dostupné vedecké poznatky nám hovorí, že prebytok sodíka je spojená so zhoršením funkcie obličiek. Tento efekt je sprevádzaný miernym zvýšením krvného tlaku, takže často bez povšimnutia.

A konečne, má vplyv sodný sympatický nervový systém, ktorý je zodpovedný za to, čo sa nazýva reakcia "boj alebo rokov". Trvalo vysoký obsah sodíka v strave senzibilizačné buniek sympatického nervového systému, čo spôsobuje zhoršenie reakcie na konvenčné stimuly, vrátane kontrakcie kostrových svalov. Dokonca aj v prípade, že tlak je normálny, chronická stave zvýšenej pripravenosti sympatických neurónov môže nepriaznivo ovplyvniť orgány.

Účinky, ktoré je ťažké si všimnúť

Dr Yurkovitsa hovorí, že štúdium vplyvu obmedzením soli na klinické výsledky - nie je ľahká úloha. Je veľmi ťažké merať presne všetky záznamy po dlhú dobu zachovať prísnu diétu a nábor veľkého počtu pacientov počas niekoľkých rokov získať spoľahlivé výsledky.

Avšak, výskumník povedal, že v posledných rokoch v Spojených štátoch a ďalších krajinách majú veľa nugety informácií, ktoré nám umožňujú hovoriť o negatívnym dopadom soli v našom tele, najmä kardiovaskulárny systém.

Pripomeňme si, že American Heart Association (American Heart Association) sa odporúča, aby dospelí konzumovať viac ako 1500 mg sodíka denne.

Bojujeme s návyky

"Nestačí odstrániť šejker soli z tabuľky, ale je to dobrý začiatok. Približne 70% soli, ktoré jeme potraviny, predstavovali len pri spracovaných výrobkoch. - Klobásy, v konzervách, pasty a pod Aj v chlebe, ktorý by sme nemali myslel, že môže obsahovať veľké množstvo soli. Typické reštaurácie potraviny obsahujú viac soli, ako s domácim jedlom, takže tradícia priemerných Američanov často nejedia moc dobre ďaleko od domova. Musíme sa snažiť, aby nahradiť soľ s bylinkami a korením, ktoré obohatia chuť bez poškodenia škálu domácich jedál, "- hovorí Dr. Weintraub, ktorý analyzoval dopady príjmu soli pre srdce.

Autori upozorňujú, že boj proti slané potraviny, nebude ľahké, a je nepravdepodobné, že uspieť v jednom dni. Ale či naozaj chcete uchovať zdravie, potom v takom prípade budeme musieť snažiť.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno