Celozrnných výrobkov predĺžiť životnosť

Konzumácia celozrnných produktov je spojené so zníženým rizikom smrti, a to najmä z kardiovaskulárnych príhod, ale nie úmrtí v dôsledku rakoviny.

To sú výsledky štúdie, ktorej sa zúčastnilo viac ako 100 000 amerických zdravotníkov.

Denná spotreba celých zŕn (otrúb) je spojená so znížením celkovej úmrtnosti o 5% a kardiovaskulárne úmrtnosť o 9%, ale nemal žiadny účinok na úmrtnosti na rakovinu v priebehu 26-ročné obdobie pozorovania.

To bolo na JAMA Internal Medicine Journal Hongyu Wu lekára výskumný tím z Harvard School of Public Health (Boston, USA).

Výskumníci dospeli k záveru, že náhrada stravy je len jedna porcia jedla na báze rafinovaných obilnín celozrnných výrobkov vedie k zníženiu celkovej úmrtnosti o 4% a kardiovaskulárnej mortality - o 8%. Substitúcia v jednej dávke strava mäsitých pokrmov v miske z celých zŕn je spojená s poklesom týchto parametrov o 10% a 20%, v danom poradí.

Vzhľadom k tomu, že väčšina Američanov sú ďaleko od odporúčania konzumovať tri jedlá s celozrnných výrobkov denne, tieto nálezy "podporovať súčasné výživové odporúčania, a zdôrazňujú, že je dôležité jesť celozrnné obilniny pre prevenciu chronických ochorení a predlžuje život." Uviedol to Dr Wu a jeho kolegovia.

"Pacienti potrebujú jesť viac celé zrná, takže boli hlavným zdrojom sacharidov v strave," - odporúča, aby sa jeden z autorov štúdie, Dr Qi Sun, výskumný pracovník na Harvard School of Public Health.

Typická americká strava s nízkym obsahom celozrnných

American leadership o výžive v roku 2010 povzbudzuje všetky osoby konzumovať minimálne tri porcie celozrnných výrobkov na základe každý deň, 1 porcia sa rovná 28 g (1 oz). To zodpovedá, napríklad, krajec chleba, pol šálky varenej ryže alebo hnedej šálku celozrnné obilniny.

Avšak iba 5% Američanov dnes spotrebuje minimálnu čiastku uvedenú v návode na obsluhu. Dr Sun a jeho kolegovia už bolo skôr oznámené, že celé zrná môže znížiť riziko nielen srdcových ochorení, ale aj diabetes mellitus 2. typu. Ale zdá sa, že ani to nie je schopný ovplyvniť správanie jesť svojich krajanov.

Vo svojej poslednej práci, vedci Harvard študovali úlohu celozrnných v prevencii chorobnosti a úmrtnosti, pomocou obrovské kohortu účastníkov sestier zdravotníckych štúdií (NHS) z 74 341 žien (1984-2010) a odborníkmi Health Research Lekárske z 43,744 mužských lekárov (1986-2010 ).

Účastníci vyplnených dotazníkov, ktorý obsahoval niekoľko otázok o vlastnostiach stravy. Najmä boli požiadaní o tom, koľko prípravku, ktoré konzumujú celozrnné obilniny (pšenica, kukurica, ovos, hnedá ryža, jačmeň, pohánka, atď.). Tiež hovoril o doplnky pšeničných klíčkov a podobných produktov.

Na začiatku štúdie mali všetci účastníci index telesnej hmotnosti (BMI) medzi 24-25. Priemerný vek mužov bol 53 rokov, priemerný vek ženy - 50 rokov. Tie boli rozdelené do 5 kvintilů v závislosti na spotrebe celých zŕn: prvý kvintil spotrebovaný 4,2 g / deň a horná pätine rozsahu - 33,0 g / d.

Autori zdokumentované 26,920 úmrtí nad 26 rokov sledovania. Bolo zistené, že medzi úmrtnosťou a použitím celých zŕn existuje významný lineárny vzťah, a to najmä kardiovaskulárnej mortality (keď členovia zomreli v dôsledku srdcového infarktu, mŕtvice a ďalších kardiovaskulárnych príhod). Výsledok zostal významný aj s radom ďalších faktorov.

Tabuľka: 1 relatívne riziko úmrtia pätina (napr., 0,97 znamená, že riziko je menšie ako 3%). V tabuľke sú uvedené nasledujúce faktory: pohybová aktivita, fajčenie, body mass index, iné potraviny preferencie.

kvintil Video: Celé zrná a domácností očista tela	Celková úmrtnosť, pomer šancí (95% CI) videa: "5 pravidlá zdravej výživy", Film v sérii "Jesť živý a mŕtvy"	Kardiovaskulárne mortality, pomer šancí (95% CI) Video: Vyskúšajte nový produkt firmy Nestlé, Fitness® bar s celozrnných výrobkov a jahôd
2	0,99 (0,95-1,02)	0,94 (0,88-1,01)
3	0,98 (0,95-1,02)	0,94 (0,87-1,01)
4	0,97 (0,93-1,01)	0,87 (0,80 - 0,94) Video: Delicious Oatmeal Celé zrno
5	0,91 (0,88-0,95)	0,85 (0,78-0,92)

Konzumácia celozrnných výrobkov je spojená so zníženým rizikom rakoviny hrubého čreva u mužov, ale tento bod je potrebné objasniť v ďalšom štúdiu. Zvyšok, ako sa neskôr ukázalo, celozrnné produkty nemajú vplyv na riziko vzniku rakoviny.

Pozitívny vplyv celých zŕn, vedci veria, je vzhľadom na ich glykemickým vlastnosťami a výživnú hodnotu.

"Celé zrná nemajú za následok prudké zmeny hladiny krvného cukru a inzulínu, na rozdiel od sacharidov, ako je cukor. To môže vysvetľovať, prečo je používanie celozrnných spojené s nižším rizikom cukrovky a nižšie kardiovaskulárne riziko. Okrem toho, celé zrná, ktoré obsahujú veľké množstvo cenných živín, ako je horčík, vitamíny, lignanov, fenolových kyselín a alkylresorcinol vykazujú synergický účinok na ľudské zdravie, "- hovorí Dr. Sun.

Vedci zistili, inverzný vzťah medzi úmrtnosťou a používanie otrúb, ale nie embryí. To naznačuje, že otruby - kľúčovú súčasť zdravia. Sú zdrojom vlákniny, vitamíny, horčíka a organických látok, ktoré vysvetľujú potenciálne výhody celých zŕn. Napríklad, diétne vlákna, ktoré sú obsiahnuté prevažne v otrubách, môže znížiť riziko mnohých chronických ochorení - metabolického syndrómu, diabetes, niektorých typov rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a ďalšie.

Štúdia bola vykonaná grantom z amerického National Institutes of Health, rovnako ako fondy z Národného ústavu pre srdce, pľúca a krv.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno

Celozrnných výrobkov predĺžiť životnosť

Typická americká strava s nízkym obsahom celozrnných

Video: Celé zrná a domácností očista tela

videa: "5 pravidlá zdravej výživy", Film v sérii "Jesť živý a mŕtvy"

Video: Vyskúšajte nový produkt firmy Nestlé, Fitness® bar s celozrnných výrobkov a jahôd

Video: Delicious Oatmeal Celé zrno