Zemiaky vedie k hypertenzii?

Nová štúdia iste milenci rozrušenie zemiakové: čím viac to kalórie koreňová zelenina, ktoré jete, tým vyššia je šanca zarobiť hypertenzie.

Uvádza sa podľa časopisu BMJ.

Tento typ štúdia sa nedá preukázať príčinnú súvislosť medzi ponuke zemiaky a hypertenzia, ale preto, že práca už vyvolala polemiku v sieti medzi vedcami, lekármi i laikov.

Bohužiaľ nie je dostatok spoľahlivých údajov ohodnotia odporcovia, tak priaznivci tohto produktu.

Vzhľadom k svojej povahe, zemiakov zlacneli, hmotnosť, ľahké skladovanie a prípravy zdroje sacharidov. Zemiaky sú pestované v 125 krajinách a počet jej odrôd už presiahol 4000! Ročná úroda zemiakov na svete sa odhaduje na viac ako 300 miliónov ton.

Na nejaký čas, zdravotné úrady USA majú obmedzenú rýchlosť škrobu a škrobových výrobkov, vrátane zemiakov, na jednu porciu týždenne. Ale teraz úrady vrátil zemiaky v zozname zdravých potravín a detské menu. Toto precenenia je spojené s tým, že zemiaky sú bohaté na draslík - prvok, ktorý má priaznivý vplyv na krvný tlak.

Napriek vysokému obsahu draslíka, dlhodobé účinky jesť nikto zemiakov niekedy naozaj neštudovali, a vyzeralo to náročný a príliš drahý podnik. Až do dnešného dňa.

Nový pohľad na zemiaky

Vedecký tím Brigham nemocnice žien a Harvard Medical School v Bostone analyzovali vplyv zemiakov na krvný tlak, pomocou ready-made dáta z niekoľkých amerických štúdií.

Sú zahrnuté vo svojej analýze 189,4 tisíc mužov a žien, a časovej pôsobnosti štúdie dosiahol 20 rokov. Vedci sa pokúsili vziať do úvahy viacero faktorov, vrátane účastníkov telesnej hmotnosti, fajčenie, fyzickej aktivity, najmä v životnom štýle a strave, a ďalšie.

Ukázalo sa, že použitie štyroch alebo viacerých jedál zo zemiakov (pečené, varené, šťouchané zemiaky) týždenne je spojená so zvýšeným rizikom hypertenzie u žien, ale u mužov. Nahradenie časti zemiakov za slúžiacich neškrobové zeleniny, môže významne znížiť arteriálny tlak v dlhodobom horizonte.

Okrem toho autori zistili, že hranolky najhoršie účinok na tlaku, žien i mužov. Mohlo by sa zdať, aby vinu oleja a kalórií, ale vedcov čaká prekvapenie: fanúšikovia hojne napustené tuku a s veľmi vysokým obsahom kalórií čipy trpí vysokým krvným tlakom častejšie ako ostatní ľudia nemajú.

Čo spája zemiaky a hypertenzia?

Pokiaľ ide o otázku autorov projektu a ich kolegami z rôznych krajín sú poškriabaniu ich hlavy stále.

V jednej verzii zemiakov viac ako ostatní zeleniny zvyšuje hladinu krvného cukru po jedle, a vysokým obsahom cukru - je oxidatívny stres, poruchy vaskulárny endoteliálny funkcie a zápaly. Doteraz táto verzia je najlepšie vysvetliť riziko hypertenzie u milovníkov zemiakov, ak je to vôbec pravda.

"Povaha moci ako celku, a nie jednotlivých potravín, je dôležité pre udržanie zdravia - to je to, čo by sme sa mali naučiť," - komentoval výsledky profesor M. Harris z University of South Wales, radil čitateľom, aby sa zameriavajú na zemiaky, a priblížiť ich diéta zložité.

Medzitým, hypertenzia každoročne nesie hrob 8 miliónov ľudí na celom svete a v roku 2008 to chronické ochorenie, postihuje takmer 40% svetovej populácie nad 25 rokov.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno