Prvá pomoc pri alergických reakcií na potraviny

Video: Núdzová pomoc pre alergie

Výskyt precitlivenosť, podráždenie, alebo tak zvané autonómne reakcie môžu byť spojené s použitím určitej potraviny. Niektoré z nich sú typu reakcie precitlivenosti I., zatiaľ čo iné (najmä tých, ktoré súvisia s prídavkom konzervačné látky a podobne), pravdepodobne v dôsledku priamej uvoľnenia tkanivového histamínu.

Najviac dobre známej reakcie tohto druhu je "syndróm čínskej reštaurácii"- však veľa rôznych výrobkov a potravinárskych prísad spojené s výskytom patologických reakciou v priebehu niekoľkých minút alebo viac (až 2 hodiny), po jedle. Sú príčinou potravinových alergénov, konzervačné látky, ochucovadlá, farbivá a látky pre zlepšenie chutnosti a nutričné toxíny.

Antigény obsiahnuté v potravinách, ako sú arašidy, vajcia a ryby, môžu spôsobiť reakcie I. typu. Sulfites môže spôsobiť sčervenanie tváre, bronchospazmus a hypotenzia priebehu niekoľkých minút po požití potravy, ktoré ich obsahujú, ktoré môžu byť spojené s neurónovou reflexu v nosohltane. Siričitany sú obsiahnuté napríklad v reštaurácii šalát, krevety, sušené ovocie, želatína, rôzne uhorky, údeniny, syry, víno, ako aj v ovocných šťavách.

Predpokladá sa, že 5-10% astmatikov citlivých na siričitany. Glutaman sodný môže spôsobiť nával krvi do tváre, parestézia, bolesť na hrudníku, dýchavičnosť, zvonenie v ušiach, napätie a pálenie v tvári, závraty, závažné potenie, bolesť hlavy, búšenie srdca, svalová slabosť, nevoľnosť a vracanie.

Dôvodom pre túto reakciu nie je známy. Tartrazinovy farbivo bežne pridávajú do potravín a liekov lekarstven¬nye môže spôsobiť žihľavku, angioedém alebo akútny bronchospazmus. Najčastejšie sa vyskytuje u jedincov s precitlivenosťou na kyselinu acetylsalicylovú. Medzi prídavné látky používané vo farmaceutickom priemysle, tak parabény (indukcia IgE odpovede u pacientov, dostatočne citlivý na lokálne anestetiká) alebo siričitany zdokumentovaný nežiaduce reakcie precitlivenosti.

Skombroidozom tzv vývoj anafylaktickej reakcie po požití pokazené ryby, ako napríklad tuniak, makrela, Magi-Magi et al., Je potrebné poznamenať, splachovacie, žihľavka, svrbenie, hnačka, kŕče v lýtkových svalov a bolesti hlavy. Pôvodcom je histamín Saurin zlúčenina tvorená mikrobiálnej dekarboxyláciou histidínu. Ciguatera rýb otravy a obrnený ryby môžu spôsobiť akútne poruchy zažívacieho traktu, nervového a kardiovaskulárneho systému.

Gastroenterologickej príznaky sa zvyčajne objavujú počas niekoľkých hodín po konzumácii rýb a po dobu niekoľkých dní, je nepriamo razvitiyu- kardiovaskulárne a neurologické symptómy objaviť neskôr, a pretrvávajú po dobu niekoľkých týždňov. Dôvod, prečo je otrava toxín produkovaný obrnenky, ktoré krmivá pre ryby, ako sú napríklad "kráľovský", "uhryznutie" a kol.

J. E. Tintinalli, M. Tsvanger

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno