Vyhodnotenie metabolizmu. Vylučovanie dusíka a respiračný kvocient

dusík Vylučovanie Môže byť použitý na určenie metabolizmu bielkovín. Proteín obsahuje približne 16% dusíka. V procese metabolizmu bielkovín, asi 90% dusíka prítomného v proteínu vylučovaného močom ako močovina, kyselina močová, kreatinínu a ďalších menej významných zlúčenín, obsahujúcich dusík.

Zvyšných 10% vylučované vo výkaloch, Avšak rýchlosť rozpadu proteínu v tele môže byť vypočítaná na základe stanovenia obsahu dusíka v moči: do tejto sumy, 10% dusíka vylúčené v stolici, a násobí 6,25 (tj., 100/16). Tak je možné stanoviť celkové množstvo proteínu v tele rozpadla za deň. Napríklad vylučovania 8 g dusíka v moči za deň znamená, že asi 55 g proteínu sa podrobí dezintegrácii. V prípade, že príjem bielkovín diéty je menšie ako množstvo jeho rozpadu, hovoriť o negatívny dusíkovej bilancie, čo znamená, že denné zníženie obsahu bielkovín v tele.

Pomer respiračné kontrola - pomer objemu venovaného objemu CO2 spotrebovanej O2 - môže byť použitý pre stanovenie rýchlosti prúdenia sacharidov a tukov. Ak sú sacharidy metabolizované kyslíkom, potom oxidácia molekúl sacharidov vytvorené každý jednu molekulu oxidu uhličitého a jednu molekulu kyslíka spotrebovaného. V tomto prípade, je objemový pomer oxidu uhličitého na objem spotrebovaného kyslíka, tzv respiračný kvocient, oxidácia sacharidu bude rovný 1,0.

Pri oxidáciu tukov v priemere každých 70 molekúl vytvorí oxid uhličitý, na 100 molekúl kyslíka spotrebovaného. Dychová frekvencia pri oxidácii tukov je 0,7. Počas oxidácie proteínov iba respiračný kvocient je približne 0,8. Kyslík, obetné oxidácia týchto látok, sa nechá reagovať s atómami vodíka prítomné v nadbytku v molekulách týchto látok, ale pri použití rovnakých množstvo kyslíka, produkuje menej oxidu uhličitého.
Z tohto dôvodu respiračný kvocient v oxidáciu tukov a bielkovín nižší ako v prípade sacharidov oxidácii.

Zvážte, ako môžete použiť Pomer respiračné kontrola k určeniu využití niektorých živín v tele. CO plyn emitované svetlo Rozdelené podľa množstva spotrebovaného kyslíka v rovnakom čase, indikátor nazýva pľúcnu ventiláciu. Pokiaľ tento tepu po dobu asi jednej hodiny, miera pľúcna ventilácia sa stáva respiračný kvocient. Aproximačnou hodnoty pre respiračný kvocient 1,0 znamená, že telo oxidované uhľohydráty, ako respiračný kvocient v oxidácii bielkovín a tukov, je podstatne nižší ako 1,0. Ak je frekvencia dýchania je bližšie až 0,7, potom telo oxiduje iba tuky.

A napokon, ak nemáte zvážiť možnosť oxidácie malé množstvo proteínu, hodnoty frekvencie dýchania v rozmedzí asi 0,7 až 1,0 môže indikovať výskyt tuku alebo sacharidov oxidáciou. Pre presnejšie určenie proteínu sa počíta stanovením veľkosti prietoku dusíka vylučovaného, ​​a potom, za použitia vhodného matematického vzorca, takmer presne vypočítať množstvo tukov a sacharidov spotrebované.
uvádzame najviac významné výsledky získané pri štúdiu respiračnej kvocient.

1. Bezprostredne po jedle najvýznamnejšie oxidácie substrátu sú sacharidy. Dychová frekvencia v tomto období sa blíži 1,0.
2. Po 8-10 hodín po požití, keď je organizmus používa, je takmer všetky voľné sacharidy, respiračný kvocient v blízkosti 0,7, indikujúca prevahu použitia tukov.

3. V prítomnosti neošetrené diabetes veľmi malého množstva sacharidov môžu byť použité v tele za všetkých okolností, pretože pre ich použitie vyžaduje inzulín, avšak s ťažkým diabetom respiračný kvocient takmer vždy približné až 0,7, ktorý je typický pre prevahou oxidáciu tukov.