Recepty z rôznych pokrmov vo vegetariánskej kuchyne

Video: Indické recepty

tvarohové

Vyžaduje: 600 g syra, 150 g masla, 2-3 vajcia, 200 ml smotany, 200 g múky soľ podľa chuti.

príprava

utrieť tvaroh sitom, sa pridajú 3 lyžice. l. smotany, 40 g mäkčeného masla, soli, múky a premieša sa. Položte cesto na pomúčenej doske, dôkladne hniesť a valcuje na hrúbku prameňa 4 cm. Rez "popruhy" na kusy 1-1,5 cm hrúbky, máčané v vriacej osolenej vody a varí sa, až sa vynorí (cca 10 min) , Hotová tvarohové odstrániť s dierovanou lyžicou, dať vodu do kanalizácie a usporiadať na dosky. Ak tabuľka naliať kyslou smotanou, posypeme cukrom.

Tvaroh s mrkvou

Vyžaduje: 400 gramov tvarohu, 600 g mrkvy, 3/4 šálky múky, 2 vajcia, 3 lyžice. l. maslo, 3 lyžice. l. cukor, soľ podľa chuti.

príprava

Mrkva nasekané, pridajte 1 h. L. olej, voda a pot, a potom sa vtiera cez sito. Zmiešajte strúhaným syrom cez sito s strúhanej mrkvy, pridajte surové vajcia, múku, cukor, soľ a zmes sa dobre premieša. Z výslednej hmoty, aby sa tučný káblového zväzku 5-6 cm v priemere, narezané na kúsky o 1,5 cm hrúbky, role v múke a smažiť na oboch stranách na masle. Pripravené tvaroh priniesť k stolu s kyslou smotanou.

syrové guličky

Vyžaduje: 250 g syra, 2 vajcia 4 lyžice. l. sušienky (chlieb), 200 ml smotany, 2-3 lyžice. l. maslo, soľ podľa chuti.

príprava

Oddeľte bielky a bič, pridať k nim nastrúhaný syr a aby výsledné množstvo malých guličiek, dať za studena. Rozdrvené sušienky. Žĺtky zmiešané s polievkovú lyžicu vody. Mrazené guličky otáčali v strúhanke, potom žĺtky a znovu v trojobale, potom smažiť na masle po dobu 3-5 minút. Ak tabuľka naliať kyslou smotanou, posypeme jemne nasekanou kôprom.

Tvarohové palacinky s tvarohom a zemiakmi

Vyžaduje: 400 g syra, 500 g zemiakov, 2 vajcia, 1 šálka múky 100 ml smotany, 4 lyžice. l. maslo, 2-3 lyžice. l. cukor, soľ podľa chuti.

príprava

Cook a mash zemiaky, chladný, pridajte strúhaný syr, vajcia, 2/3 hrnčeka múku, soľ, cukor, dobre premiešajte. Podiel na pomúčenú palube a aby sa malé tortilly, roll je v múke a orestujeme z oboch strán na masle. Ak tabuľka naliať kyslú smotanu.

Mrkva a tekvica s mliekom

Požadovaný: 7 ks mrkvy, 300 g tekvice, 3 hrnčeky mlieka, 2 lyžice. l. nasekané kôpor a petržlen, 1 polievková lyžica. l. nasekanej zeler, soľ podľa chuti, 1 cibuľa.

príprava

Tekvica šupkou a semien a nakrájame na malé kúsky, pridáme nakrájanú mrkvu a cibuľu. Soľ, zalejeme mliekom, privedieme k ochote na miernom ohni. Pri podávaním posypeme jemne nasekanou kôprom, petržlen a zeler.

Mrkva pyré so smotanou

Vyžaduje: 8 ks mrkvy, 4 lyžice. l. hrozienka, 3 lyžice. l. rastlinný olej, 4 lyžice. l. smotany, 1 polievková lyžica. l. citrónovou šťavou.

príprava

Hrozienka opláchnite a zmiešame s nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle, pridáme citrónovú šťavu a varíme po dobu 7 až 10 minút. Bič krém s rastlinným olejom a táto zmes sa naleje mrkvy. Podávame posypané nasekanou kôprom.

Pečené zemiaky, rezance a syrom

Vyžaduje: 400 g zemiakov, 200 g rezancov, 3 lyžice. l. rastlinný olej, 1-2 cibule, 150 g tvrdého syra, 2 vajcia, soľ, kôpor a petržlen.

príprava

Zemiaky nakrájané na malé kúsky a teplo rastlinný olej, tras panvicu, osolíme. Variť rezance v osolenej vode, sklopiť do sitka, pridať surové vajcia a 2 lyžice. l. rastlinného oleja a zmes. Jemne nakrájanú cibuľu a smažíme v rastlinnom oleji. Vo vymastenej formy dať zemiaky, cibuľa potom vrstvu a vrchnú vrstvu varených rezancov, posypeme strúhaným na jemnom strúhadle syra a pečieme 20-25 minút v rúre. Ak tabuľka posypané jemne nakrájanou zeleninou rajnica kôpor a petržlen.

Mrkva a tekvice so smotanou a orechy

Vyžaduje 6 ks mrkvy 400 g tekvice, 3 lyžice. l. nasekané jadrá vlašských orechov (alebo iné orechy podľa potreby), 2 šálky mlieka, 5, Art. l. smotany, 3 lyžice. l. jemne nasekané kôpor.

príprava

Mrkva a tekvice nastrúhame, pridáme nasekané jadier vlašských orechov, pridáme mlieko a priveďte zmes k varu. Posypeme posekanou kôprom a zalejeme smotanou.

Pečené zemiaky so syrom

Vyžaduje: 1 kg zemiakov, 150 g strúhaného syra, 4 lyžice. l. rastlinný olej, soľ.

príprava

Zemiaky olúpeme a variť až do polovice, odstrániť z vody, suché, dať do vymastenej forme. Strúhaný syr, aby sa rozpustil zemiakového vývaru a rastlinný olej na konzistenciu tekuté kyslej smotany, naliať túto zmes zemiakov a piecť v rúre. Pečieme dozlatista. Pri podávaním posypeme jemne nasekanou kôprom.

Holubcom so syrom a zemiaky

Vyžaduje: 600 g zemiakov, 1-2 cibule, 3 lyžice. l. rastlinný olej, 4 lyžice. l. mlieka, malá hlava kapusty, 100 ml smotany, 1 polievková lyžica. l. múky, 150 g strúhaného syra, korenie, soľ.

príprava

Varí sa zemiaky a trela cez sito. Bow spasserovat rastlinný olej. Zmiešajte horúcej kaše zemiaky a cibuľu, pridáme soľ, zalejeme horúcim mliekom, porazil dobre. Caputo demontovať listy, variť ich do vriacej osolenej vody po dobu 3-5 minút, aby sa odstránil zosilnenou časť listu. Kladený na kapustné listy, zemiaková plnka, plnené kapusta dať tvar valca, zalejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Piecť v rúre plnená 12-15 min. Ak tabuľka naliať omáčku, v ktorom boli pečené. Smotane vyrobená zo zmesi múky, kyslý, soľ a korenie zvárané 2-3 minút za stáleho miešania.

Repa a cuketa s majonézou

Vyžaduje 2 repy, 300 g cukety, malé žiarovky 2, 3 lyžice. l. majonéza, 200 ml vody, 2 polievkové lyžice. l. jemne nasekané kôpor a petržlen, soľ podľa chuti.

príprava

Cibuľa jemne sekané, cuketa a repa rošt. Všetko mix, pridáme vodu a privedieme k varu. Podávame s majonézou, posypeme jemne nasekanou kôprom a petržlenovou vňaťou.

Pečené kapusta hamburgery

Hľadajú: 1 kg kapusty, 2 vajcia, 4 lyžice. l. krupica, 1 polievková lyžica. l. múky, 200 g kyslá smotana, soľ chuť, 150 g mlieka, 2 lyžice. l. nasekaný kôpor.

príprava

Utrieť kapustu na hrubom strúhadle, dať do hrnca, pridáme mlieko a krupica, zamiešajte, zakryte a privedieme k varu. Potom variť po dobu 15-20 minút. mierne vychladnúť, pridajte vajcia, soľ, premiešať a dať tvar a obaľované rezne v trojobale alebo múky, dať do formy alebo do panvice a pečieme v rúre. Ak tabuľka naliať kyslou smotanou, posypeme jemne nasekanou kôprom.

Rastlinné kastról so syrom

Vyžaduje 4 vajcia 100 g strúhaného syra, 6 lyžíc. l. konzervy zelený hrášok, 500 g tekvice, žiarovky 2, 3 lyžice. l. rastlinný olej, 150 ml mlieka, soľ, korenie, kôpor a petržlen.

príprava

Squash rošt, zmiešame s jemne nakrájanú cibuľu, hrášok, a surových vajec. Výsledná hmota poraziť dobre, postupne nalievanie mlieko. Namažte formu rastlinného oleja, naliať výslednej zmesi do nej, sypané strúhaným syrom a pečieme v rúre (asi 25 min). Ak tabuľka posypané nasekanou kôprom a petržlenovou vňaťou.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno