Výhody zeleniny

Video: Zelená / Herbal / ovocie / zelenina koktaily. Benefit / Harm

"Jedzte zeleninu, je užitočné pre zdravie" - toto tvrdenie je skutočnosť, že každý z nás počul ako dieťa od rodičov, ale nie každý je pripojený k tejto hodnote.

Zdá sa, že naši rodičia mali pravdu.

Tri nové štúdie ukazujú, že prírodné dusičnany, ktoré sa nachádzajú v zelenej zelenine, ako je špenát, hlávkový šalát a zeler, podporujú zdravie srdca a znížiť riziko vzniku obezity a cukrovky.

Všetky tri štúdie boli vykonané tímom vedcov z University of Cambridge a University of Southampton (Veľká Británia).

Dusičnany a červených krviniek

V prvej štúdii, spoluautor Dr Andrew Murray (Andrew Murray) z Cambridge, vedci preukázali, že jesť veľa zeleniny bohaté na dusičnany, môže znížiť hladinu hormónu erytropoetínu obličkami. Tento hormón reguluje produkciu červených krviniek. Výsledky tejto práce boli publikované v The FASEB Journal.

Tím vysvetľuje, že vo vysokej nadmorskej výške, alebo v prítomnosti kardiovaskulárnych ochorení, človek nemusí mať dostatok kyslíka. Dodávať viac kyslíka do tkanív, telo produkuje erytropoietín v krvi a produkujú viac červených krviniek - bunky prenášajúce kyslík. Ale príliš veľa červených krviniek môže robiť to hustejšie. To znamená, že niektoré tkanivá bude nedostatok kyslíka, vzhľadom k tomu, že bunky nemôžu "stlačiť" do najmenších kapilár.

Najnovšie výsledky výskumu nám hovoria, že spotreba dusičnanov bohaté na zeleninu pomáha riedenie krvi znížením syntézy červených krviniek. Dr. Murray tvrdí, že to môže mať veľký klinický význam.

"Tu sme ukázali, že dusičnany z potravín niekedy pomáhajú regulovať dodávku kyslíka do buniek a tkanív kombináciou dopytu a pre neho. To umožňuje, aby bunky tela dostatok kyslíka, bez nadprodukcii červených krviniek a nadmerných krvných zrazenín. Skvapalňovanie krvi bez zníženia dodávky kyslíka - možnosť na predchádzanie vzniku krvných zrazenín, prevenciu mŕtvice a infarktu "- Murray píše.

Výskumní pracovníci sa domnievajú, že ich zistenia by mohlo viesť k objavu nových spôsobov, ako dodávať kyslík do tkanív. To môže zlepšiť liečbu pacientov na jednotkách intenzívnej starostlivosti.

Dusičnany chráni proti srdcovým ochoreniam

Dr. Murray potom uskutočnila ďalšiu štúdiu, ktorej výsledky boli nedávno publikované v Journal of Physiology.

V tejto štúdii výskumníci dať potkany v podmienkach simulujúcich pobyt vo vysokej nadmorskej výške zvýšiť produkciu červených krviniek. Ukázalo sa, že za takých okolností, pridanie aj malého množstva zeleniny v ich strave je dobre chránená celým radom kardiovaskulárnych ochorení.

To je preto, že prirodzené dusičnany zelenina sú spojené s látkou, ktorá rozširuje cievy a zlepšuje prekrvenie tkanív. Okrem toho, nitráty proteíny chráni srdcové bunky (kardiomyocytov), čo je veľmi dôležité pre zdravie organizmu.

"Suplementácia Dusičnany môžu byť užitočné pre ľudí, ktorí sú vystavení hypobarické hypoxii vo vysokej nadmorskej výške, a pre pacientov s chorobou charakterizovaných hypoxiou tkanív, vrátane zlyhania srdca, chronickej obštrukčnej chorobe pľúc a ďalšie," - záver výskumníci.

Dusičnan je premenený na "zlé" tukové bunky "dobré"

V tretej štúdii, uverejnenej v časopise Diabetes, ktorá sa konala pod vedením Dr. Lee Roberts (Lee Roberts) z Cambridge, vedci zistili, že dusičnany zo zeleniny môže zmeniť "zlé" biele tukové bunky do, dobrých 'béžová tukových buniek.

Výskumníci vysvetlil, že béžovej tukové bunky sú podobné hnedých buniek, ktoré spaľovať tuk, to hromadiť. Zvýšené hladiny hnedého tuku je spojené s nižším výskytom cukrovky, obezity a kardiovaskulárnych ochorení.

V komentári k výsledkom týchto troch štúdií, Dr. Murray napísal: "Veľa vecí boli objavené, ktoré ukazujú na významnú úlohu dusičnanov pri znižovaní krvného tlaku a metabolická kontrola. Tieto štúdie ukazujú tri spôsoby, ako upraviť riziko vzniku cukrovky 2. typu a obezity, rovnako ako pre uľahčenie kardiovaskulárnych ochorení a zlepšiť celkový zdravotný stav. "

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno