Živočíšne tuky a srdcový záchvat. Mýtus odhalený?

Video: Trans-tuky a margaríny. Harm a výhody. Ako odlíšiť falzifikát?

Nový prehľad vedeckých dôkazov naznačuje, že k zníženiu rizika kardiovaskulárnych ochorení ľudí nemusíte vzdať nasýtené živočíšne tuky, ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, v prospech rastlinných olejov.

Zaujímavý materiál publikoval v časopise Annals of Internal Medicine, bol pripravený medzinárodným tímom vedcov pod vedením University of Cambridge tímu.

Analýza súčasťou 72 rôznych zdrojov publikovaných štúdií, ktoré skúmali vzťah medzi ochorenia srdca a spotreby tukov.

Vedci zistili, žiadny dôkaz, že ľudia, ktorí obmedzujú príjem nasýtených tukov, menej pravdepodobné, že trpí kardiovaskulárnymi chorobami.

Vedci tiež nenašla dostatočné dôkazy, že súčasná odporúčania cardiologists jesť viac potravín s polynenasýtených mastných kyselín (omega-3 a omega-6) výrazne znižuje riziko srdcových príhod.

Tento neuveriteľný výsledok môže donútiť zdravotné úrady, aby sa zoznámili s radom pokynov a odporúčaní.

Keď vedci dotkol špecifické mastné kyseliny (ako sú napríklad rôzne typy omega-3), sa zistilo, že účinok na kardiovaskulárne riziko sa pohybuje v rámci rodiny týchto látok.

Je na čase zmeniť stereotypy?

Výskumníci hovoria, že ich výsledky spochybniť všetky existujúce odporúčania, ktoré sú namierené predovšetkým proti konzumácii nasýtených tukov.

Táto práca bola čiastočne financovaná z britskej nadácie Heart (British Heart Foundation). Výkonný riaditeľ nadácie, profesora Jeremy Pearson (Jeremy Pearson), povedal: "Analýza dostupných údajov vyplýva, že aj keď nie je dostatok dôkazov o výhodách použitia polynenasýtených mastných kyselín."

Hlavný autor Dr Rajiv Chowdhury (Rajiv Chowdhury) z Cambridge University, ktorý opisuje jeho prácu ako "veľmi zaujímavé" a povedal: "Ischemická choroba zostáva najčastejšou príčinou úmrtia a invalidity po celom svete. V roku 2008, svet viac ako 17 miliónov ľudí zomrelo z kardiovaskulárnych chorôb. S takým počtom obetí je veľmi dôležité mať správne preventívne riadenia, ktoré sú navrhnuté na základe najspoľahlivejších vedeckých údajov. "

Výskumníci spracoval dáta z 72 samostatných štúdií na túto tému, ktoré zahŕňali celkovo viac ako 600 000 účastníkov z 18 krajín.

Štúdia skúmala účinky nasýtených mastných kyselín dvoma spôsobmi: pomocou vyhodnotenia stravu účastníkov a s pomocou krvných testov.

Výsledky analýzy štúdií dohromady ukazujú, že za rovnakých alebo na inom spôsobe odhadovaní nasýtených mastných kyselín (živočíšnych tukov) neboli spojené s rizikom koronárnych ochorení.

Analýza tiež zistený žiadny štatisticky významnú koreláciu medzi kardiovaskulárneho rizika a spotreby mononenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom a omega-3 a omega-6 polynenasýtených mastných kyselín (PUFA).

Rôzne kyseliny funguje inak

Keď výskumníci sa pozrel bližšie rôznych podtypov polynenasýtených mastných kyselín, ako sú omega-3 a omega-6 nenasýtených mastných kyselín, ale zistilo sa, že majú rôzne účinky na srdce.

Napríklad, že určité dôkazy, že vyššie hladiny eikosapentaénovej a dokozahexaénovej (dva základné typy s dlhým reťazcom omega-3-polynenasýtených mastných kyselín), a hladina kyseliny arachidónovej (omega-6) sú spojené s nízkou srdcovou riziko.

Existuje rozdiel na nasýtené tuky. Sú určité dôkazy negatívneho dopadu palmitovej a stearovej (palmový olej, a živočíšnych tukov) v srdci, ale ukázalo sa, že kyselina margarín jednosýtne výrazne znižuje (!) Riziko srdcových príhod.

Konečne, výskumníci sa pozrel na základe výsledkov štúdií účinkov suplementácia omega-3 a omega-6 kyselín. Bolo zistené, že tieto prísady nemajú vplyv na kardiovaskulárne riziko, aj keď aktívne podporoval práve pre tento účel.

Profesor Pearson povedal, že teraz je potrebné úmyselné rozsiahlych klinických štúdií, ktoré umožnia vyvodiť závery z týchto údajov.

Radí: "Okrem toho dostane požadované lieky, najlepší spôsob, ako zostať zdravý - to je, aby prestali fajčiť, viesť aktívny životný štýl a uspokojiť vaše strava škálu výrobkov, vrátane ovocia a zeleniny, a obmedziť soľ a cukor."

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno