Mlieko zabíja?

Strava s vysokým obsahom mliečnych produktov, najmä mlieka, už dlho ponúkaný lekármi ako skvelý spôsob, ako zabrániť osteoporózy a zlomenín.

Avšak nová štúdia publikovaná v BMJ, naznačuje, že pravidelná konzumácia veľkého množstva zvyšuje mlieka nielen riziko zlomenín, ale aj celkovej úmrtnosti.

Ženy i muži.

Mlieko obsahuje 18 z 22 základných živín. Prírodný uhličitan vápenatý duo a vitamín D v mlieku je pre udržanie zdravia kostí veľmi dôležité. Preto lekári odporúčajú tento cenný výrobok, najmä pre deti v období intenzívneho rastu.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča denne vypiť 3 šálky mlieka alebo mliečnych výrobkov pre zachovanie kostnej hmoty a zlepšenie celkového zdravia. Piť 3-4 pohárov mlieka denne, ako sa vedci domnievali, 20% zníženie nákladov na zdravotnú starostlivosť spojené s osteoporózou.

Mlieko je pripočítaný s týmito pozitívnymi účinkami:

zásobovanie svalov z vysoko kvalitných bielkovín
Udržiavanie normálny krvný tlak
Znižuje riziko kardiovaskulárnych príhod
Prevencii cukrovky 2. typu
Ochrana proti rakovine hrubého čreva

Video: The Dark Side of mlieka

Pozorovacie štúdie vo Švédsku profesorom Karl Mihaelsonom (Karl Miecha lsson), dal neočakávané výsledky. Najmä vedci neboli schopní potvrdiť, že mlieko zlepšuje zdravotný stav kostí.

Výskumníci naznačujú, že v skutočnosti je použitie veľkého množstva mlieka zvyšuje oxidačný stres, čo má za následok zvýšenú úmrtnosťou a rizikom zlomenín.

Ich hypotéza je založená na skutočnosti, že mlieko je hlavným potravinovým zdrojom D-galaktózy. zvyšky galaktózy tvoria polovicu molekuly laktózy - mliečny cukor.

Existujú experimentálne dáta získané pre rôzne druhy zvierat, ktoré chronické užívanie D-galaktózy, je škodlivá pre zdravie a skracuje život. Tieto deštruktívne účinky spojené s oxidačným stresom, chronického zápalu, neurodegeneratívnych zmien, sa znížila imunitná odpoveď a zhoršené transkripciu génu.

Otestovať svoju hypotézu, výskumníci používajú dve kohorty účastníkov, ktoré skúmali súvislosť konzumácie mlieka s úmrtnosťou a rizikom zlomenín kostí:

Švédska Mamografia kohorta: 61 433 žien vo veku 39-74 rokov (1987-1990)
Kohorta švédskych mužov: 45 339 mužov vo veku 45-79 rokov (1997)

Video: Prečo Védy odporúčame mlieko, ak je to škodlivé?

V reakcii na dotazníky, že účastníci z kohorty označená priemernú mieru spotreby mlieka a mliečnych výrobkov (jogurt, syr, jogurt), ako aj ďalších potravín a nápojov. Bola vzatá do úvahy informácie o spôsobe života, výška, váha, úrovne vzdelania, rodinného stavu.

Podľa Štátneho zdravotného registre vedci sledovali úmrtnosti a zlomeniny medzi všetkými účastníkmi. Výskumníci použili švédskej Death registra určiť príčinu smrti každého účastníka. Získali sa nasledujúce výsledky:

1. Švédska Mamografia kohorta

Už viac ako 20 rokov pozorovaní zomrelo 15.541 žena. Na 17,252 registrovaná perelomy- medzi nimi 4259 - zlomeniny bedra. Nenašiel silnú súvislosť medzi vysokou spotrebou mlieka a riziko zlomenín.

Ženy, ktoré pijú viac ako tri šálky mlieka denne (v priemere 680 ml), mala najvyššie riziko úmrtia v porovnaní s tými, ktorí pili pohár kratšia ako 1 deň (priemer 60 ml).

2. kohorty švédskych mužov

V tejto skupine 11 rokov výskumu bolo zaznamenaných 10 112 úmrtí. V roku 5066 muži mali zlomeniny vrátane zlomenín bedra 1116. Zistili asociáciu medzi konzumáciou mlieka a riziko zlomenín. Potvrdená súvislosť medzi konzumáciou mlieka a riziko úmrtia, aj keď menej výrazné ako u žien.

Ďalšie štúdie boli vykonané na stanovenie vzťahu mlieka s oxidačného stresu a zápalu. Výsledky ukázali, že takýto vzťah existuje u oboch pohlaví.

Ale použitie mliečnych výrobkov, je naopak spojená s poklesom úrovne oxidačného stresu a zápalových markerov. Produkty, ako sú vedci hovoria, môže dokonca znížiť mortalitu a riziko zlomenín, a to najmä u žien.

"Naše zistenia spochybniť existujúce lekársku pomoc jesť veľa mlieka pre prevenciu zlomenín," - došli k záveru.

Záver: Použitie značného množstva mlieka, neprispieva k posilneniu kostí a znižuje riziko zlomenín. Namiesto toho, úmrtnosť sa zvyšuje. Možno, že je to v dôsledku vysokého obsahu mliečnej laktózy a galaktózy, aj keď nebola preukázaná príčinná súvislosť.

Musím zmeniť výživové odporúčania?

Výskumníci hovoria, že najnovšie výsledky práce by mali byť interpretované opatrne, vzhľadom k pozorovacie charakter štúdie. Berú na vedomie, že štúdia tohto druhu môže ukázať jasnú súvislosť medzi javmi, ale nemôže preukázať príčinnú súvislosť. Z tohto dôvodu by sa mali prijať závažné opatrenia, až po "dodatočné štúdium tohto problému."

Vo svojom sprievodnom článku, profesor Mary Skuling (Mary) vzdelávanie, výskumník na City University of New York, píše: "Objaví sa mlieko v mnohých výživových odporúčaní pre pacientov s osteoporózou a kardiovaskulárnych ochorení. Odporúča sa pre starších ľudí, ktorí majú vysoké riziko prvej aj druhej. Z tohto dôvodu zlepšenia dátovej základne pre tieto výživových odporúčaní bude veľkým prínosom pre všetkých. "

Skuling je presvedčený, že v kontexte ekonomického rozvoja a rastu svetovej spotreby mlieka a živočíšnych potravín, vplyv týchto prípravkov na úmrtnosť je treba dobre preštudovať.

Nie je to tak dávno, medical edition Medical News Today oznámil, že len jeden pohár mlieka denne, môže oddialiť príznaky osteoartrózy kolenného kĺbu u žien. Hoci sa jedná o progresívne, degeneratívne ochorenie nemožno vyliečiť, vedci hovoria, že denná konzumácia mlieka spomaľuje odbúravanie chrupavky.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno