Organická mlieka a mäsa sú užitočné konvenčné náprotivky

Video: Potraviny v Kanade. Prat 1. Biopotraviny

Čím viac jeme bioprodukty, tým viac vyvstáva otázka: sú naozaj najlepší konvenčné náprotivky?

Pokiaľ budeme hovoriť o obsahu omega-3 mastných kyselín v mlieku a mäse, potom áno, bioprodukty robiť lepšie.

Pripomeňme, že v organickej pochopiť tieto produkty, ktoré sa pestujú prirodzenou cestou, bez použitia umelých hnojív alebo pesticídov.

Do živočíšnych produktov klasifikovaných ako ekologické, dobytok musí pasú na otvorených pastvinách a jesť len biopotraviny. Žiadne rastové hormóny, antibiotiká a ďalšie prísady, "chemické".

Hoci prínos ekologického poľnohospodárstva pre životné prostredie, je zrejmé, že nevieme toľko o skutočných výhodách biopotravín pre naše telo.

Profesor Carlo Leyfert (Carlo Leifert) spolu so svojimi kolegami z univerzity v Newcastli vo Veľkej Británii analyzovala viac ako 260 vedeckých štúdií o zložení potravín mliečnych a mäsových výrobkov, sa snaží nájsť rozdiel.

Analýza obsahovala 196 štúdií mlieka a mäsa 67 výskumu.

Výsledky tohto porovnania boli publikované v odbornom časopise British Journal of Nutrition.

50% viac omega-3 mastné kyseliny

V porovnaní s bežnými výrobkami ekologického mlieka a mäsa obsahujú v priemere o 50% vyššie omega-3 mastných kyselín, ktoré sú veľmi dôležité pre srdce a krvných ciev. Omega-3 mastné kyseliny majú rad jedinečných vlastností, vrátane zníženia cholesterolu a chráni pred ischemickou chorobou srdca.

Pri 0,5 litrov úplne ekologické mlieko poskytuje organizmu 39 mg s dlhým reťazcom omega-3 mastných kyselín, ktoré je 16% dennej potreby, potom rovnaká časť pravidelného mlieka poskytuje iba 25 mg, alebo 11% dennej potreby.

Okrem toho, organické mäso obsahuje menej kyseliny palmitovej a kyseliny myristovej, - dve nasýtené kyseliny, ktoré sú veľmi nebezpečné pre naše plavidlá.

Na základe výsledkov jeho analýzy, profesor Leyfert a jeho kolegovia hovoria prepínače so spotrebou organického mlieka a mäsa, ako produkt viac užitočné pre zdravie a pre životné prostredie.

"Niektoré z týchto rozdielov sú spôsobené rozdielnou rýchlosťou, intenzitou rastu hospodárskych zvierat. Pestované vonku, s prístupom k čerstvej trávy, zvieratá majú čas akumulovať viac hodnotných mastných kyselín, "- hovorí Leyfert.

Okrem toho, organické mlieko obsahuje o niečo viac železa, vitamín E a niektoré karotenoidy - prírodné rastlinné pigmenty.

Na druhej strane, v organickom mlieko obsahuje 74% menej jódu, ale jódu na mnohých oblastiach sveta - to je sporné nutnosť. Vedci poukazujú na to, že v Európe, USA, Číne, Brazílii a ďalších krajinách široko používaný jodizovana soli, nedostatok jódu, takže existuje len málo.

Pripomeňme, že v roku 2014, ďalší vedci zistili, v organických obilnín o 69% viac antioxidantov než konvenčne pestovaných plodín.

Nie je čas premýšľať o zdravej alternatívy a rozhodnúť sa pre ekologické?

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno