Živiny pre dieťa

Ak chcete vytvoriť a ozdobiť telo dieťaťa, trvá mnoho rôznych materiálov. Osoba môže byť tiež v porovnaní s pracovným mechanizmom. On potrebuje palivo ako zdroj energie a ďalších látok nevyhnutných na zabezpečenie účinnosti.

Proteíny pre deti

Základnými stavebnými kameňmi organizmu, sú bielkoviny. Svalov, srdce, mozog, obličky, sa skladajú predovšetkým z proteínov. Kosti tiež pozostávať z proteínového tkaniva naplnené minerály. Vhodné pre proteíny potrebné pre trvalý rast a udržať metabolizmus. Okrem toho, že proteíny dodávajú nám energiu. Mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky sú zdrojom koncentrovaného proteínu, ale tiež obsahujú cholesterolu a tukov. Zelenina, strukoviny a obilie môže dať rastúce dieťa všetky potrebné proteíny a sú tvorené buď nasýteného tuku alebo cholesterolu, na rozdiel od živočíšnych produktov.

Komplexné a jednoduché sacharidy pre deti

Energia, ktorá je nutná pre vaše dieťa, pochádza väčšinou zo škrobov a cukrov. Komplexné sacharidy musí byť najprv štiepený na telo ich môže absorbovať a ich použitie ako palivo. Preto predstavujú trvalý zdroj energie. Komplexné sacharidy sú bohaté na zeleninu, ovocie a strukoviny.

Video: Výživa počas tehotenstva. Čo určuje zdravie dieťaťa?

Jednoduché sacharidy, ako je cukor alebo med ihneď nás naplní energiou, ale preto, že sú ľahko stráviteľné, že nespĺňa svoj hlad po dlhú dobu. Ako výsledok, ich použitie môže viesť k prejedaniu a nadmernej hmotnosti. Bohaté na cukry potravinách, ako je cukroví, biely chlieb alebo pečenie dodávať telu "prázdnych" kalórií, kalórií, ktoré sa neopierajú o ďalších živín. Okrem toho, že zvyšujú riziko vzniku zubného kazu. Napriek mnohých štúdií a žiadny presvedčivý dôkaz, že nadmerná konzumácia cukru vedie k hyperaktivite.

Tuky pre deti

Živočíšne a rastlinné tuky tiež nás zásobujú energiou a sú základnými stavebnými kameňmi tela. Tuky dvakrát viac kalórií ako sacharidov alebo proteínov. Potravina spĺňa dva základné druhy tukov. Nasýtené tuky - sú pevné látky, ktoré sa vyskytujú predovšetkým v mäsových a mliečnych výrobkov. Nenasýtené tuky - je to kvapalné látky obsiahnuté hlavne v rastlinných potravinách, ako sú orechy a semená.

Video: Zdravie dieťaťa. Aj Vovk. Séria 1. Deti omega-3

Tuky sú tretí typ sa získajú umelými prostriedkami v priebehu hydrogenácie nenasýtených tukov, čo spôsobuje, že sa v pevnej forme. Hydrogenizované tuky sa nachádzajú v margaríne, kypriaci prášok na pečenie a ďalšie produkty. Nasýtené a hydrogenizované, môžu teda pevné tuky spôsobiť srdcové ochorenia a mŕtvice. V nenasýtených tukov taký majetok, zrejme chýba.

Mnoho druhov tukov sú pre telo veľmi dôležitá a mala by byť rozhodne súčasťou jedálnička. Dva najdôležitejšie mastných kyselín pre ľudí - to linolová a linolenová, ktoré sú obsiahnuté predovšetkým v sójové výrobky, orechy a semená, rovnako ako v zelenej listovej zelenine.

Materské mlieko je bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ale v kravskom mlieku je veľmi málo. Mastných kyselín skupiny omega-3, ktoré zahŕňajú a-linolénovej kyseliny obsiahnuté v rybách a ľanové semienko. (Ľanový olej možno nájsť v diétne výživou. Je vhodný najmä pre šaláty).

Vláknina pre deti

Zelenina, ovocie, obilniny a strukoviny obsahujú veľké množstvo látky, ktoré naše telo nie je stráviteľné a nie sú absorbované, ale napriek tomu veľký význam. Odborníci na výživu rozlišovať medzi rozpustnú látkou vlákna nájsť napríklad, pektín a otruby, a nerozpustnej vlákniny, ako je.

Vláknina zohráva veľmi dôležitú úlohu vo fungovaní a črevné pohyby, stimulujúce peristaltiku. Človek jesť predovšetkým potraviny, ktoré sú s nízkym obsahom tuku (mlieko, mäso, vajcia), má sklon k zápche kvôli stagnácii v dolnej čriev. To je teraz veril, že rakovina hrubého čreva je výsledkom práve také stagnácii v čreve v dôsledku nedostatočnej konzumácii vlákniny.

Vláknina tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Rafinovaný cukor a rafinované zrná obsahujú takmer žiadny tuk a mäso, mliečne výrobky, ryby a hydina, to nie je vôbec.

Kalórií pre deti

Energetická hodnota potravín je vyjadrovaná v kalórií. Voda, minerálne látky a vitamíny neobsahujú kalórie. Tuku, naopak, je mimoriadne bohatá na kalórie. Maslo, margarín a rastlinné oleje, ktoré sú v podstate tuk v čistej forme, rovnako ako krém a omáčky s vysokým obsahom tukov a omáčky s vysokým obsahom kalórií. Veľa druhov mäsa, hydiny, rýb a vajec sú tiež vysoký obsah kalórií, pretože obsahujú tuk, rovnako ako niektoré zeleniny (napr avokáda). Niektoré druhy syrov obsahujú veľké množstvo tuku, a v dôsledku toho veľa kalórií. Vysoký obsah kalórií na cukor, med a sirupov, pretože nemajú žiadnu vodu, bez vlákien, a sú čisté sacharidy. Kukuričný sirup, ktorý je súčasťou mnohých nápojov a džúsov, je vysoko koncentrované fruktózy, a preto je tiež veľmi vysoký obsah kalórií.

Mnoho ľudí sa používajú na počítať kalórie niečo škodlivého. To samozrejme zle. Bez kalórií (energie), život by prestal. Čo sa naozaj je to škodlivé, pretože je nadbytok kalórií, presahujúci potreby organizmu pre normálny rast a aktivitu. Spotreba kalórií, rovnako ako v veľa iný, najdôležitejšia vec - zlatá stredná cesta.

Voda pre deti

Hoci voda neobsahuje žiadne kalórie ani vitamíny, je dôležité pre telo. Materského mlieka a umelej mliečnej formule obsahujú dostatok vody na uspokojenie potrieb dieťaťa. Pre staršie deti, voda je hlavný nápoj, a to najmä v horúcom počasí alebo pri cvičení, kedy telo stráca v dôsledku potenia veľa tekutiny. Mnohé potraviny sú z veľkej časti skladá z vody a slúži ako zdroj uspokojenie potrieb dieťaťa vo vode.

Minerály pre deti

V normálnej funkcii tela hrajú dôležitú úlohu, mnoho minerálnych látok, ktoré obsahujú vápnik, železo, zinok, meď, horčík a fosfor. Minerály získame z jedla, a potom postupne strácajú výkaly a moč, rovnako ako odumreté bunky.
V dospelosti, príjem a výdavky minerálne musia byť v rovnováhe. Rastúce dieťaťa by mali dostať viac minerálov ako výstupy, pre vývoj kostí, svalov, spojivového tkaniva.

Všetky prírodné nerafinované potraviny obsahujú veľké množstvo rôznych minerálov. Purifikačný zrná zbavujú jeho podstatnú časť minerálov. Predĺžené varenie zeleniny nemení ich minerálne zloženie, ale znižuje množstvo niektorých vitamínov. Väčšina výrobky obsahujú fosfor a horčík, takže sa nemusíte báť, že dieťa bude mať dosť z nich. Pokiaľ ide o vápnik, železo a zinok, niektoré z týchto prvkov sa bude hovoriť samostatne.

Vápnik pre deti

Kostí a zubov tvorí predovšetkým vápnika a fosforu. Po mnoho rokov, lekári odporúčajú pre deti a mládež konzumujú veľké množstvo vápnika, aby sa zabránilo úbytku kostnej hmoty v starobe (osteoporóza).

V posledných rokoch sa však odborníci začali pýtať, či deti a dospievajúci naozaj potreba toľko vápnika. Napríklad, v jednom experimente, skupina žien vo veku 12 až 20 rokov, dostávali 500 mg vápnika za deň (40% odporúčanej dávky), a to nemalo žiadny vplyv na štruktúru kostí. Oveľa dôležitejšie, ako sa ukázalo, že má úroveň fyzickej aktivity. V športe dievčat bola vyššiu hustotu kostí.

V inej štúdii, spotreba mliečnych výrobkov podporuje vylučovanie vápnika v moči, a v prípade, že vápnik z iných zdrojov, nie je pozorovaný takýto účinok. (Je zrejmé, že človek by mal konzumovať vápnik, aby ju udržali v tele. V prípade, že vápnik v moči vyjde, či to stálo za všetko konzumovať?) Výhody získavania vápnika z iných ako mliečnych výrobkov zdroje sú podrobnejšie opísané nižšie.

Kým mlieko a ďalšie mliečne výrobky sú stále hlavným zdrojom vápnika v strave ľudí v USA, je treba povedať, že vápnik môže byť získaná z mnohých zeleniny, strukovín, ako aj iných výrobkov, umelo obohatený vápnikom.

Napríklad v pomarančový džús, obohatený vápnikom, tento prvok nie je menšia ako mlieko. To isté možno povedať o ryžové a sójové mlieko. Doplnky vápnika sú lacné a dobre vstrebávajú deti. Samozrejme, že v tabletkách vápnika nemôže dať svoje telo ďalšie živiny obsiahnuté v mlieku alebo zeleninu bohaté na vápnik.
V mlieku, okrem iného, ​​obsahuje vitamín D. Babies, zo stravy, ktoré z toho či onoho dôvodu vylúčených mliečnych výrobkov, služieb iný zdroj tohto vitamínu - alebo dlhodobej expozícii slnečnému svetlu alebo vitamínové doplnky.

Video: Prvá pevná strava - All Bude dobré - Vydanie 363 - 26/03/14 - Všetko bude v poriadku - Všetko bude v poriadku

(Vo väčšine miest vo vode sa pridá atóm fluóru, ale artézskej vody zvyčajne nie je).

Železo pre deti

Železo je nevyhnutnou súčasťou hemoglobínu - látka v červených krvinkách, bunky v tele. Železo tiež hrá významnú úlohu v rozvoji a fungovanie mozgu. Dokonca aj mierny nedostatok železa v detstve potom môže viesť k problémom s učením. V materskom mlieku obsahuje veľmi dobre stráviteľnej forme prvku, takže sa deti dojčené po dobu najmenej 6 mesiacov, dostatok železa pre normálny vývoj mozgu. Dieťa Umelá výživa železo sa pridáva z rovnakého dôvodu.

Kravské mlieko je v železe veľmi nízka, a deti, ktoré oni dojčiť, existuje vysoké riziko. Deti do jedného roka by sa nemali podávať kravské mlieko. Mali by piť materské mlieko alebo umelé dojčenské mlieko. Detské cereálie a ostatné potraviny bohaté na železo sú obzvlášť dôležité vo veku 6 mesiacov. Železo je tiež veľa mäsa, ale deti môžu uspokojiť ich potreby pre danú položku pomocou zeleninu a ďalšie potraviny, ktoré, na rozdiel od mäsa, neobsahujú nasýtených tukov a cholesterolu. Takmer všetky detské multivitamíny obohatené železom.

Zinok pre deti

Tento prvok je podstatnou súčasťou mnohých enzýmov. Zinok je nevyhnutný pre rast buniek.

Nedostatok zinku sa predovšetkým prejavuje v narušení fungovania týchto buniek rásť veľmi rýchlo (napr. Bunky lemujúce vnútro čriev, podporovať hojenie rán), a bunky imunitného systému, ktoré v boji proti infekcii. Materské mlieko obsahuje zinok vo forme, ktorá sa ľahko vstrebáva batoľatá. Veľa zinku v mäsa, rýb, syrov, rovnako ako v surovej obilniny, strukoviny a orechy. Zinok je obsiahnutý v rastlinných potravinách, menej vstrebáva do tela, takže deti, ktoré sa hlásia k vegetariánskej diéte, potrebujú dostatok zinku bohatých potravín, a možno aj na denné multivitamín s zinkových doplnkov.

Jód pre deti

Tento prvok je zásadný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Nedostatok jódu je hlavnou príčinou mentálnej retardácie a mentálny vývoj detí po celom svete. Jód suplementácia znižuje nedostatok soli jódu v USA takmer na nulu.

Sodný pre deti

Sodný prítomný v soli a vo väčšine výrobkov. To je jeden z najdôležitejších chemických látok, ktoré tvoria krv. Obsah sodíka v tele je podporovaný obličkami. Napríklad, ak dieťa jesť polievku pripravená z produktu získaného v koncentráte, ktorý zvyčajne obsahuje veľké množstvo sodíka, obličky pracovať usilovne, sodík. Počas tohto procesu sú odstránené v moči a ďalších minerálov, najmä vápnika. To znamená, že vysoký obsah sodíka v potravinách nakoniec prispieva k oslabeniu kostí a spôsobiť niektorí ľudia krvný tlak.