Vitamín B12 (kyanokobalamín)

Video: b12 (b 12) Vitamíny - Časť 2: Ako vieš, že máš deficit (nedostatok)?

fyzické špecifikácie

• Vo vode rozpustná.
• Pomerne stabilná, ale to môže byť zničená zahriatím.
• Red.
• Iba jeden z vitamínov, ktoré je známe, že obsahuje minerálne kobalt.

funkcie

• Nevyhnutné pre tvorbu proteínov.
• Dôležitý pre rast a delenie kletok- je pre rozvoj a fungovanie mozgu a nervových buniek osobitný význam.
• Dôležitý pre tvorbu červených krvných kletok- uvoľní fóliami pre svoje textílie.

nedostatok nebezpečenstvo

• Chronické zlyhanie (zhubnej anémie) môže spôsobiť trvalé poruchy nervového systému, ale toto je zriedkavé, s výnimkou osôb s poruchami tráviaceho taktu, vegáni, alkoholici, a niektorí ľudia užívajú niektoré lieky.
• Nedostatok sa vyvíja veľmi pomaly, zvyčajne v priebehu niekoľkých rokov.
• asimilovať B₁₂ musí byť dostatočné množstvo sekrécie hlienu vylučovaný stomach- zlé fungovanie tohto mechanizmu, nie však neprítomnosť B₁₂ vo vašej strave, to je viac pravdepodobné, že sa to nazvať nedostatok - vašej. Lekár zodpovedný za zriadenie tohto problému.
• nedostatok B₁₂ To môže byť spôsobené dlhodobou liečbou antibiotikami.
• nedostatok B₁₂ sprevádzané nedostatkom folátov ako B₁₂ To je pre asimiláciu kyseliny listovej potreby.
• Niektoré deti narodené s prísnymi vegetariánmi zjavné nedostatky vitamínu B₁₂ v prvých 6 mesiacoch života.

Video: Vitamíny: používať vlasy

predávkovania Nebezpečenstvo

• Nie je nič známe o toxicite B₁₂ pre dospelých a bola vykonaná na jej vplyv na výskumnom ovocie.

Odporúčania týkajúce sa tehotenstva

• CPR - 2,2 mikrogramov denne.
• Dojčenie: 2,6 mikrogramov denne.
• Väčšina vo vode rozpustné vitamíny sú vylučované močom, keď sú hojné. B₁₂ viaže na bielkoviny a hromadia sa v pečeni - ovocia sa môže spoľahnúť na tieto populácie.
• Vegan odporúča užívať aditívne B₁₂ na úrovniach stanovených KPR.
• Vegetariáni, ktorí konzumujú vajcia, mlieko a syry sú dostatok B₁₂ z týchto produktov.

potravinové zdroje

• Našiel takmer výhradne v živočíšnych produktoch.
• Mäso.
• Ryby.
• Ustrice, mušle, krabie mäso.
• Syr.
• Vaječný žĺtok.
• Niektoré nájdené v fermentovaných potravín Množstvo: kyslá kapusta, tofu (sójové bôby tvaroh).

Maximálne množstvo Príprava

• Počas tehotenstva, tým väčšia stráviteľné B₁₂.
• Variť mlieko po dlhú dobu zníži množstvo B₁₂.
• Faktory spôsobujúce zníženie asimilačnú B₁₂, patrí nedostatok žalúdočnú sekréciu a zažívacie ťažkosti.