Recepty omáčky pre deti od troch do siedmich rokov

Video: Malyshariki - karikatúra vzdelávacie pre deti - všetky série v rade - kolekcia 3

Omáčky prispieva k chutnosť potravín, môžu rozšíriť svoj sortiment, zlepšenie vzhľadu, aby bolo viac chutné a zdravé.

mlieko omáčka

Pšeničná múka sušiť v rúre na panvici bez tuku, takže sa nezmenila farbu, nechajte vychladnúť.

Variť mlieko, štvrtá časť sa ochladiť a zriediť sušené múky v ňom.

Výsledná zmes sa prefiltruje a naliať, za stáleho miešania, zvyšok mlieka variť 5-8 minút.

Pripravení plniť maslovou omáčkou. V závislosti na zamýšľanom mlieka omáčka môže byť silný (pre väzbu mleté), so strednou hustotou (pečenie) alebo polotuhé (horúce obilné alebo zeleninové jedlá). Ak je určený pre nalievanie pudingy, rajnice, je nutné pridať cukor do neho.

Mlieko - 100 ml, s hrúbkou omáčka múky - 12 g, priemerná hustota pre omáčky - 8 g na polotekuté - 5 g, masla - 5 g, cukor - 3 g

biela omáčka

Používa sa pri použití mlieko kontraindikované. Predsuší v múke rúre zriedeného v časti chladeného mäsa alebo rýb alebo zeleninový vývar alebo ryžového vody, pridá sa zvyšok varu vývaru alebo vývaru a varu, po dobu 15-20 minút.

Potom vypúšťací, osolíme a necháme variť znova, obdobie s maslom a trochou citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej.

Bujón alebo vývar - 100 ml, jedlo - 4 g, masla - 5 g citrónovej šťavy - 3 ml, kyselina citrónová - 0,1 g

kyslá smotana

Je pripravený na smotane, alebo s pridaním bujónu (vývar míľ). Polovica krém variť, zriedi v zostávajúcej múky, pre predsuší v sušiarni. Zmes bola spojená s horúcim krém, dobre sa premieša, aby variť do zhustnutia, deformácie, soli a priviesť k varu znova.

Ak je omáčka pripravený v pôde alebo v pôde, sušené múka časť studenej zriedenej vývar (bujón), naliať pomaly do polievky varu alebo vývaru, pridajte kyslú smotanu, soľ, k varu na miernom ohni po dobu 10 minút, potom sa odtok znova a priviesť k varu. Dochutíme maslom.

Kyslé - 50 g, bujón alebo vývar (voda) - 50 ml, múky - 5 g, masla - 5 g

Omáčka paradajka, kyslá smotana

Paradajkový pretlak sa zriedi malým množstvom bujónu, vývaru, alebo vody naliať do horúceho bujónu (vývar, voda), dal kyslú smotanu, soľ, uvedený do varu, pridá studeným zriedeným bujónu (vývar, voda) predsuší múku. Všetky variť 10 minút, drain, variť opäť sezóny s maslom.

Kyslé - 50 g bujónu (vývar, voda) - 50 ml, múka - 5 g Paradajkový pretlak - 5 g, masla - 5 g

cibuľa omáčka

Jemne nakrájanú cibuľu vyprážané na masle, až svetlo žltej farby. K tomu pridáme múku a vyprážané do svetlo žltej farby. Potom sa za stáleho miešania, zalejeme vývar alebo vodný variť po dobu niekoľkých minút, načo sa soľ a kyslou smotanou.

Cibuľa - 20 g, vývar - 120 ml, maslo - 5 g múky - 10 gramov, krém - 15 g.

Ovocná omáčka z čerstvých jabĺk

Olúpané, nakrájané jablká ponorí do vriacej vody, pridáme cukor a varíme do mäkka. jablká potom trela cez sito, aby kašu k varu a naliať ju do zriedenej studenej vriacej vody, zemiakový škrob, priviesť k varu znova.

Jablká - 100 g voda - 50 ml cukor - 25 g, škrob - 3 g

Omáčka sušeného ovocia

Sušené ovocie poprsie, promp, zalejeme vriacou vodou a nechá sa napučiavať v uzavretej nádobe po dobu 2-3 hodín. Potom sa varí v rovnakej vode, kmeň vývar, ovocie cez sito, kombinovať s vývarom, varí sa, naleje do zriedeného studenej varené zemiakový škrob vody a priviesť k varu.

Sušeného ovocia - 20 g, voda - 100 ml cukru - 16 g, škrob - 4 g

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno