Recepty založené na mäsových pokrmov pre deti od troch do siedmich rokov

Video: Čo mám nakŕmiť svoje deti a manžela? jednoduché recepty foodbook # 1

pokrmy z mäsa

Zraz mäso plnené zeleninou

Z kotlety hmotnosti mokré ruky k vytvoreniu koláča.

V stredu každého put nasekané dusená mrkva a kapusta, restovanou cibuľu a nakrájané vajíčko natvrdo.

Okraje koláče pinča, čo im tvarovo zraz, ľahko vyprážané na masle, potom sa v sušiarni po dobu 10-15 minút.

Hmotnostný kotlety - 90 g, mrkvy - 10 g, kapusta - 10 g, cibule - 5 g, vajce - 1/4 jednotky maslo -. 7 g

pečený vtáčik

Mleté mäso, varené na rezne, rozložený do navlhčenou handričkou alebo doštičku, zrovnal na hrúbku 1,5 cm, uvedených na stredovej výplne, okraj mleté spoločne. prenášací valec na vymastený panvici s olejom, dať rub dole, posypať top s rozpusteným maslom a vložte do rúry a pečieme 30-40 minút.

Ako náplň môže byť použitá natvrdo vajcia, zelenina (zmes zľahka vyprážané na masle v hrubé strúhadlo strúhanej mrkvy, nakrájanú cibuľu, posekané pripojený na pevný-varené vajcia), varené cestoviny ochutené maslo, atď

Masové závitky, plnené ryžou a mrkvou

Presunuté a premyje ryžu variť do zmäknutia. mrkva kôra, rošt a dusené až do polovice, cibule jemne kotleta, poter. Obr spojiť s mrkvou a cibuľou, pridajte nasekanú natvrdo vajce, maslo.

V mletom mäse, varené pre kotlety, pridáme vajce, zamiešať a dať na nasiaknuté vodou doska v tvare podlhovastého torte. Na strednú časť tortilly dať pripravenou plnkou, mokré ruky spojiť okraje torty, posunúť stranu váľať šev dole v panvici, namazať maslom a pečieme v rúre 30-40 minút, váľať prepichnutie na niekoľkých miestach vidličkou. Pred ochoty mastnoty krém.

Hmotnostný kotlety - 100 g, ryža - 10 g, mrkvy - 50 g, cibule - 5 g, vajce - 1/2 jednotky maslo. - 5 g, krém - 10 g.

párky

Pred podávaním je varené. Pred umiestnením do vriacej vody klobása, škrupina by mali byť odstránené z nich (sa nareže na jednom konci a sa odstráni v špirále). V prípade, že škrupina nezaostáva, môže byť klobása vynechať prvý teplý, a potom v studenej vode, zatiaľ čo film je ľahšie odstrániť.

Variť párky vo vriacej vode po dobu 4-5 minút a ihneď odstrániť. Nemôžete variť párky vo vode, a para pre 4-5 minút, potom budú chutnejšie.

Karbonátky, mäso a ryža na smotane

Kotliet hmota zmieša s varenej ryže a ostuzhennym, tvoria mäsové guľky, dať ich na panvici vymastený maslom a vložte do rúry po dobu 10 minút. Potom naplniť je smotanovou omáčkou a varíme, kým pripravený v rúre.

Hmotnostný kotlety - 100 g, ryža - 10 g masla - 3 g, omáčka - 30 g.

Pokrmy z prírodného varené, dusené a pečené mäso

varené mäso

Pre výrazne znížiť množstvo extrahovateľných látok, je nutné znížiť na malé kúsky, ponorí do studenej vody a varu až tesne. 30 minút pred koncom varenia, aby hrubo nakrájané mrkva, petržlen, cibuľa, na konci kuchynskej soli.

V prípade, že produkt, ktorý chcete uložiť Výťažky, by malo byť mäso varené veľký kus, ponorte ju do vriacej vody, osolíme a koniec varenia. Hotová mäsa sa reže na kusy požadovanej veľkosti.

Mäso - 100 g mrkvy - 3 g, cibuľa - 3 g, petržlen - 2 g, voda - 150 ml.

hovädzie Stroganoff

Mäkké hrúbka hovädzie plátok 1-1,5 cm, odpudzujúci a rozreže na prúžky s hrúbkou 1 cm, 4 cm, dať na panvici v rozpálenom oleji a poter. Oddelene, smažiť nakrájanú cibuľu s múkou, pridáme paradajkový pretlak, trochu soli a cukru, kyslú smotanu, vodu, dobre a variť premiešajte. Výsledná omáčka naliať mäso, dokonca aj znova variť. Podávame s hranolkami alebo šalát.

Mäso - 80 g masla - 8 g múky - 5 g, cibuľa - 7 g Paradajkový pretlak - 10 g, cukor - 3 g, krém - 20 g voda - 30 ml.

Stroganoff z vareného mäsa

Vzhľadom k tomu, mäso rezu šliach a tuku, variť, podlhovasté narezané na kúsky o 5-8 g, vložíme do hrnca, zalejeme mlieko alebo omáčke, soľ, premiešať a varíme, krytá, u mierneho refluxu po dobu 10 minút. S omáčkou, v ktorej tushilos mäso, posypeme sekanými greeny.

Mäso - 90 gramov omáčky - 50 g

Hovädzie mäso zapečené v mliečnej omáčke so zemiakmi

Varené mäso, nakrájané na malé kúsky (2-3 na porciu), do panvice, vymastenej, lemované plátky nakrájaných varených zemiakov, naliať mlieko omáčkou, posypeme strúhaný syr neostré a piecť v rúre.

Hovädzie - 80 g zemiakov - 150 g omáčkou - 100 g, syr - 5 g

Hovädzie mäso varené v sladkokyslej omáčke

Varené mäso rez priečne na kusy svalových vlákien, naliať malé množstvo zeleninový vývar alebo vody, kryt a varíme 5-10 minút. Potom sa pridá na omáčku a varu. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Na omáčku cez sušia sa za zisku svetlo žltého múky zriedi zeleninový vývar, variť, kanalizácie, pridajte kyslú smotanu, premyje hrozienka a slivky, nasekané jablká a varíme na miernom ohni, ktoré sa vzťahuje na 10-12 minút, potom sa pridá cukor a kyselinu citrónovú.

Hovädzie - 75 g zeleninový vývar - 70 ml, múky - 3 g, krém - 15 g, hrozienka, slivky, jablká - 5 g, cukor - 4 g, petržlen - 2 roky

Hovädzie dusená so sušenými slivkami

Mäso filmy bez vrelo do polovice, pridajte zbledol nakrájanú cibuľu, nakrájané mrkvy kruhy a paradajkovým pretlakom guláš pokryté na miernom ohni po dobu jednej hodiny. Potom pridajte umyté slivky, z ktorých sú odstránené kosti, a pokračovať dusenie domäkka. Mäso predložiť spolu so sušenými slivkami a mrkvou, zalievanie omáčku, v ktorom tushilos.

Hovädzie - 120 g mrkvy - 15 g, cibule - 10 g Paradajkový pretlak - 6 g, slivky - 20 g masla - 5 g, voda - 50 ml.

guláš

Hovädzie Pulp umývanie, strih šľachu, rezané na kocky a vyprážané na olej na vyprážanie. Pečené mäso osolíme, pridáme najemno nakrájanú cibuľu, múku a všetko dohromady smažiť. Za to, že mäso presunúť do hrnca, zalejeme vývarom, pridáme paradajkový pretlak a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni za 1-1,5 hodiny. Do pripravenej mäso, pridáme kyslú smotanu. Guláš podávaný s omáčkou.

Mäso - 100 g, cibuľa - 20 g, Múka - 3 g Paradajkový pretlak - 5 g, masla - 5 g, krém - 10 g.

Guláš z vareného mäsa

Rozreže na malé kúsky vareného mäsa tuhnutia smotane simulátory sa vzťahuje na miernom ohni po dobu 10-15 minút. Podávame s omáčkou.

Mäso - 100 g omáčka - 60 g.

Varené kuracie alebo králičie

Mäso bez kože a šľachy ponorené do vriacej vody a varí pod vekom pri nízkej teplote (kura - 25-30 minút, kuracie alebo králik, - 40-60 minút stará slepačie - 2-3 hodiny). Mrkva, cibuľa, koreňová petržlen a Nasoľte vo vývare na 25-30 minút do mäkka.

Hen (králik) - 100 g, mrkva, cibuľa, petržlen - 3 g, voda - 250 ml.

Kurča varené v mlieku omáčke

Varené kurča nakrájané na kúsky (2-3 na porciu), zalejeme mlieka omáčku a variť pod viečkom po dobu 7-10 minút. Podávame s omáčkou.

Kuracie varené - 60 g, mliečna omáčka - 30 g.

grilované mäso

Mäkké teľacie, mladé hovädzie alebo chudého bravčového mäsa pranie, suchý, odstrániť fóliu, šľachy, rezané na tenké plátky cez vlákno, ľahko odpudzujú kuchyne kladivo a vyprážané na masle.

Na povrch mäsa s hustým kôry chráni proti strate minerálnych solí a extraktov. Na pečené mäso bolo mäkké, je nutné naliať trochu vody a dusíme, na ktoré sa vzťahuje na miernom ohni. Dochutíme soľou pred podávaním.

Pripravenosť mäsa, môžete určiť, vidlička prerazenie najhrubší časti. Mäso je pripravený, keď na mieste vpichu objavia bezfarebný šťava. Oddelená červená šťava indikuje potrebu ďalšieho tepelného spracovania.

Mäso - 100 g masla - 5 g

varené mäso

Hovädzie alebo teľacie ponorí do vriacej vody, pridať cibule, mrkvy, soľ a variť pri nízkej varu až tesne. Varené mäso nakrájané na plátky cez vlákno a slúži s ozdoba.

Mäso - 100 g, cibuľa - 5 g, mrkvy - 15 g.

dusené mäso

Pripravené pre kalenie kúsky mäsa so soľou, kladené na panvici s rastlinným olejom a vyprážané do chrumkava. Tým sa zabráni úniku šťavy pri varení mäsa, s tým výsledkom, že sa udrží viac živín, stane sa voňavé a šťavnaté.

Potom pridáme mäso, kotleta, cibuľa, mrkva, zeler a petržlen a naďalej ju smažiť so zeleninou na miernom ohni 8-10 minút. Potom, v miske, kde pečeného mäsa vývar alebo naliať horúcu vodu na výške 1/2, pridáme paradajkový pretlak a dusíme po dobu 1,5 hodiny pod vekom. Hotový mäso je ľahko prepichnúť vidličkou. Reproduktor na prepichnutie šťavy by malo byť svetlé farby.

Mäso - 100 g rastlinného oleja - 5 g, cibule - 10 g, mrkva - 15 g, petržlen alebo zeler - 5 g, vody (vývar) - 150 ml paradajkový pretlak - 4 g

Guláš z vareného mäsa

Kúsky mäsa s kosťou varu až do polovice, prejsť na malé hrnce, sa pridá voda tak, aby mäso bolo úplne pokrytý, pridajte paradajkový pretlak a kašu sa vzťahuje na miernom ohni, kým varených (40-60 minút). Vo zvyšnej vývar variť paradajka-smotanovou omáčkou, zalejeme mäso a dusíme ďalších 10-15 minút. Kŕmenie na stole, zalejeme omáčkou, v ktorom masovej tushilos.

Mäso - 100 g múky - 5 g, krém - 20 g Paradajkový pretlak - 7 g, maslo - 7 g

Pokrmy z vnútorností

Stroganoff pečeň

Pečeň, nakrájané na podlhovasté kusy 4-5 cm dlhé a 1 cm hrubé, ľahko smažiť, pridať soľ a zalejeme smotanovou omáčkou, varí sa po dobu 5-7 minút. Podávame s omáčkou, v ktorom tushilas pečeň.

Pečeň - 100 g masla - 10 g, kyslá smotana - 50 g.

Karbonátky od srdca

Srdce niekoľkokrát mleté mäso, pridáme krupicu, vody, premiešať, lisované rezne, role v múke a vyprážané v vyčisteného masla. Potom dal kotlety v rúre a varíme, kým pripravený. Kŕmenie na stole, naliať maslo.

Srdce - 70 g, krupica - 5 g múky - 5 g, masla - 5 g, voda - 30 ml.

vyprážané pečeň

Pripravený pečeň najlepšie hovädzie mäso, nakrájané na 1 cm hrubé plátky, role v múke a smažiť 10-12 minút v horúcom oleji až do svetlo hnedej. Osolíme a dať na niekoľko minút v rúre. Je dôležité, aby rozvariť pečeň, inak to bude veľmi ťažké. Podávajte so smaženú cibuľkou, plátky kruhy. Ako prílohu do pečene je lepšie podať varené alebo vyprážané zemiaky.

Pečeň - 100 g múky - 5 g, masla - 10 g.

Pečeň, dusené v smotane

Vymazané z role pečene filmov v múke, ľahko vyprážané na masle, osolíme. Potom sa posunie na panvici, zalejeme smotanovou omáčkou, varené v panvici, kde vyprážané pečene, a dusíme pod viečkom až tesne.

Pečeň - 80 g masla - 10 g smotane - 80 g

Pečeň, dusené so zeleninou

Pečeň očistiť od filmov a nakrájame na malé kúsky. Vyprané a olúpané mrkvy, kapusty, cibule, kotleta palice. Vo vymastenej panvici Balený pečeňových kusov na vrchole toho - vrstvy nakrájanou zeleninou, osolíme, zalejeme mliekom. Povariť v mierne horúcej rúre 30-35 minút.

Pečeň - 100 g mrkvy - 20 g, kapusta - 20 g, cibule - 10 g masla - 3 g

Varené hovädzie jazyk

Jazyk opláchne, ponorí do vriacej vody a varíme po dobu jednej hodiny, potom pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen koreň a naďalej variť, kým urobiť. Ready jazyk odstrániť, ktoré po dobu 5-10 minút v studenej vode, na odstránenie kože, nakrájame na plátky, zalejeme vývarom, v ktorej bolo varené, a priveďte do varu. Kŕmenie na stole, naliať maslo.

Jazykové - 100 g mrkvy - 10 g, cibule - 5 g, petržlen - 5 g, masla - 3 g

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno