Zaujímavé fakty o potravinách

Vzhľadom k tomu, farba výrobku ovplyvňuje zdravie

Rodičia by mali vedieť, že farba výrobku je veľmi dôležité - je to jasnejšie než tým silnejší je chuť k jedlu dieťaťa. Okrem toho kombinácie produktov vo farbe znižuje pravdepodobnosť niektorých druhov rakoviny.

Žltá, oranžová potraviny. Posilňujú imunitný systém, zrak i srdce. Najznámejší z tejto palety - mrkva. Z ostatných, ale tiež pomerne cenovo dostupné výrobky: kukurica, tekvica, melón, pomaranče, grepu a ďalších citrusových plodov.

Modrá, fialová produkty. Posilňovať močový trakt, zlepšuje pamäť. Najsladšie ovocie - hrozno - sú vždy vítané pri stole, že deti, že dospelí. Dobrý na to, ako baklažán, slivky a čučoriedky.

červené výrobky. Zlepšenie funkcie srdca, celý obehový systém. Najlepšou voľbou - jablká, aj keď sa predpokladá, že zelená jablká užitočné. Dobrý na to ako paradajky, papriky, jahody, červenej repy.

ekologické výrobky. Zlepšujú videnie, posilnenie kostí a zubov. Osvedčený set: hlávkový šalát, brokolica, zelené fazule a špenát.

biela technika. Posilnenie srdce a udržať hladinu cholesterolu v krvi normálne. Zemiaky, cibuľa, huby, karfiol - tieto výrobky a sú k dispozícii aj lacnejšie. A koľko možností, ktoré poskytujú pre tvorivosť v kuchyni!

najuspokojivejšiu produkty

Tento zoznam by bolo dobré si zapamätať - výhody sú zrejmé. Nie vždy sa nám podarí udržať stravu na celý deň - Tempo života, ako uhryznutie niečo stane raz. Vo väčšine prípadov vám ušetrí Index sýtosti produkty, ktorá v roku 1995 bola vyvinutá austrálskych vedcov. V tejto vzdialenej krajine predovšetkým v priebehu rovnakého jedla, ktoré máme. Ak si bude veľký zlom v prijímaní potravy, potom oprieť o riad, ktoré boli priradené najvyššie sýtosti index - takže to bude jednoduchšie presunúť nútenej hladomor. A nálada je veselý.

Takže v prvej desiatke v zostupnom objavia: varené zemiaky, ryby, ovsené vločky, pomaranče, jablká, mäso (hovädzie), fazuľa, hrozno, chlieb z pšeničnej múky, celozrnné pečivo.

V druhom desiatich výrobkov s nižším indexom sýtosti: popcorn, vajíčka, syr, ryža, šošovica, sušienky, cestoviny, banány, kukuričné ​​lupienky a hranolky.

Ale jedlo z desiatok tretej saturovať stručne: túto obilninu, biely chlieb, zmrzlina, hranolky, jogurt, arašidy, čokoládové tyčinky, šišky, pečivo, croissanty. A niečo užitočného v nich okrem niekoľkých málo. Je smutné, že celá táto pečenia ľudí, a veľký, "hrobu" je nielen sebe, ale aj ich deti.

Rezance v zhone

Option "jedlo v zhone" je často vybraný administratívnych pracovníkov. Čo? Rýchlo, rovnako ako lacná a chutí podobne. Pokiaľ ide o chuť je ťažké argumentovať. Tieto bystrozavarnye obedy "chémia" ako "natolkano dochucovadlá", ktoré pri stolovaní s chuťou. Raz alebo dvakrát za mesiac nespôsobí také škody na zdraví, potraviny, ale ak ste niekedy jesť áno, potom ste práve stal tento "chémie", ktoré tvorcovia "rýchle" jedlo nie je lakomý.

V závere sa dostať chorý skôr ako ostatní. A čo je zlé, vy mi nerozumiete, kvôli čomu. No, pretože to, čo mladý podobne veku sú rýchlejšie ako ostatné unavený, dýchavičnosť sa začali objavovať, prechladnutie často hlava náhle začali bolieť vôbec žiadny dôvod, svaly niekedy bolí, zrak a pamäť začal slabnúť, a niekedy dokonca len žiť neochotu ? To intoxikácie, nadbytok škodlivých látok, ktoré sú obsadené vašich buniek, krvných ciev, svalov, krvi, všetkých orgánov. Postupne narušiť všetky vaše vnútorné prostredie mozgu. A potom - prásk - a vážnu bolesť držal!

Aby sa zabránilo takémuto vývoju, vzdať sa "fast food", všetky tieto balíčky.

Existuje spôsob, a to je jednoduché a prístupné. Z domu pokračovať v práci sendviče (sú stokrát užitočnejšie než akékoľvek "rezance"), môžu byť všetky druhy: s vajcom, paradajka, kuracie mäso, uhorky, sleď, syry, ale aspoň s kapustou, pečené vo vajci. A pohánkovej kaše, môžete priniesť, myslím, že je mikrovlnná rúra tam každej kancelárie. Že večera je hotová!

A to sa neobťažoval sendviče, niekedy diverzifikovať svoje večeru šalát. Nie je to ťažké doma vo večerných hodinách aj repu nastrúhame syr, vajcia a syrom, zelenými fazuľkami so zemiakmi a vajcami, ale človek nikdy nevie Možnosti málo. V najhoršom prípade môžete urobiť niekoľko banány, jogurt, jablko, kiwi. Čaj, káva hodné dokončiť jedlo - ale bez valcov a všetky druhy "gurmánov", "rúry". Vbuhali tuk až po tie, ktoré ani nie je lacná a zlomyseľný partia. Chodiť okolo sušienok, či to naozaj chce múku.

Polievka bude doma. Glorious večeru von, ak ste nepreháňajte to a začal jesť ani po zotmení.

Iron - bez toho, aby kdekoľvek!

My, na Urale, bez potreby zvlášť tesný tento prvok, pretože jeho nedostatok v tele vedie k studeným neznášanlivosti. A jeho nedostatok vedie k závraty, bolesti hlavy, strata pamäti a koncentrácie, vzhľad svalová slabosť, dýchavičnosť, búšenie srdca. Mnohí poznajú prípady, keď sú deti tlačil do úst (oh, hrôza!) Krajina, kriedu, popol pasta. A chudobní kamaráti, rovnako ako tehotné ženy sa rovnakou túžbou po týchto látok, nedostatok železa. Prebytok má príliš nepohodlie, trochu podobný v jeho neprospech. Samotné telo je pripravené na nastavenie množstvo železa, keď dorazí na prirodzenej potravy. Ale máme naozaj "závislý" na chemické jedlo navyše syntetických vitamínov.

Ako bolo uvedené vyššie, čaj, káva, ak je piť bez opatrenia nedávajú železo sa vstrebáva do tela. A poskytne mu tento prvok môže byť na úkor červeného mäsa (hovädzie), žitný chlieb, vedľajších produktov, kakaa, ryby, mrkva, vajcia a jablká, samozrejme.

Ocot - živá smrť

Tento titul - bez preháňania. Ale my sa zameria na ocot, ktorý je produkovaný chemickou reakciou. A zistiť, či je to škodlivé, nasledujúci experiment bol vykonaný v potravinárskom laboratóriu: jedna miska s šalát kyslou smotanou, a druhá - s majonézou. V štúdii týkajúce sa obsahu oboch misiek bolo zistené, že šalát s majonézou bol v skutočnosti mŕtvy produkt, všetky vitamíny v ňom zahynuli.

Ocot - častým hosťom pri vašom stole, nech sa vám to páči alebo nie. Pretože tento jed je súčasťou majonézy, kečup, nakladaná zelenina a konzervované ovocie a zeleniny. A knedle s nepostrádateľnou majonézou alebo octom? A jesenný zber? Hostiteľka je v plnom využití bieleho octu, keď je čas pre zachovanie zeleniny na zimu. Ukazuje sa, že zásobiť pre budúcnosť tejto choroby.

Koniec koncov, ocot ničí červené krvinky, čo je evidentné, čo vedie k anémii. Porušuje tráviace procesy, bráni väčšej miere vstrebávať živiny. Výskumy preukázali, že kyselina octová je ovplyvnené, okrem iného, ​​na vzhľade ulceróznej kolitídy a dokonca cirhózy. Oh, čo to je biela látka kyselina octová!

Alternatívou k tomuto škodlivému kvapalina - jablčný ocot, v prípade, že je 100% prírodné. Všetko, čo potrebujete 2 lyžice jablčného octu s lyžičkou medu v pohári vody na pokrytie dospelých dennú požiadavku na draslík. Odborníci na výživu poukázať na jeho pozitívny vplyv na chudnutie. Ukazuje sa, že je potrebné v dopoludňajších hodinách (i v noci), aby pohár vody s lyžičkou jablčného octu. On je smrteľne škodlivých mikróbov do vnútornej svätyne - nášho tráviaceho traktu. Ocot seká je tam hodiť! Ale skutočnosť, že baktérie nie sú tam potrebné.

O použití jablčného octu vám povie knihu D. Jarvis - skutočný fanatik jablčného octu.

Kuchyňa na svete. Klady a zápory

Ruská kuchyňa. Klady pripíše užitočné pre trávenie obilnín. Nevýhody - hojnosť potravín, ktoré sú zle stráviteľné: zemiakov a mäsa, rohy. Veľa pečenie, veľa soli.

čínske jedlo. Pros: ryža, fazuľa, zelenina, morské plody. Čínske jedlo je lacná a výživné. Nevýhody: všetko je vyprážané v rozpálenom oleji, takže hojnosť karcinogénov v potravinách k dispozícii.

indické jedlo. Rovnako ako Číňania, Indovia používajú na jesť veľa ryže a fazule. Obilie, mlieko - sú častými návštevníkmi na stole, ryba ako vzácne. Títo ľudia sa tradične používajú v kuchyni mnoho užitočných korenia. Klady i pripíše vegetariánske jedlá. Nevýhody: príliš ostré, príliš veľa korenia môže mať vplyv na tráviaci trakt.

japonská kuchyňa. Pros: Základom je ryža, morské plody, sója. Nevýhody: Použitie surových rýb (sushi), ktorý môže byť infikovaný parazitmi.

francúzskej kuchyne. Pros: mäso, ryby, veľa vajec, použitie suchého červeného vína. Nevýhody: tučné jedlá, syry.

stredomorskej kuchyne. Mnoho ovocie, zelenina, rastlinné oleje, ryby a nejaké mäso. Akostné suché červené víno. To je považované za ideálne strava pre srdce a zdravie všeobecne. Žiadne nevýhody. Táto kuchyňa je obyčajný, ako názov napovedá, v stredomorských krajinách: Taliansko, Grécka, Portugalska a Španielska.

Mimochodom, obyvatelia týchto krajín v deň zjesť 500 gramov ovocia a zeleniny. Preto úmrtnosť majú ischemickú chorobu, srdca, rakovina a vysoký krvný tlak - k najnižším v Európe.

Brucho - úložisko potravín

Len zriedka hovoria "jedlo". Hovoríme, "raňajky", "obed", "olovrant", a niekde hovoriť "sup". Môžeme inak vysvetliť jeho hlad: dobre, napríklad "zostať niečí žalúdok" a silne hladní dokonca povedať: "Mám chrbtice k bruchu prilepené" alebo "črevá čreva ranu do hlavy" ... A v posledných rokoch, len počul: "obed" alebo "päť-oh-trs", "bufet", "ukrajinská kuchyne", "japonská reštaurácia" ...

Existujú - tak žiť. Uspokojiť hlad, môžeme pracovať stavať, vytvárať, a samozrejme myslieť.

Od dávnych dobách ľudia hold kus chleba. A žalúdok - úložisko potravín - bol považovaný za veľmi dôležitý, a preto zraniteľné časti ľudskej prirodzenosti. V Rusku, hovorili: "Nechcem šetriť žalúdok", čo znamená život. Tu je odkaz: brucho - life. Žalúdok - jedlo. Žiadne jedlo - žiadny život.

Ak chcete hovoriť o jedle - je jedna vec, "aby bolo možné mať" - to je niečo iné. Ale schopnosť neznamená vlastniť príbory a nie vyliezť svoju lyžicu do spoločného šálky šalátu. Jedzte správne - nie je to tam, čokoľvek a kdekoľvek, množstvo prijímanej potravy je tiež nie posledná vec. Dôležitý zdravý rozum. A to je prinajmenšom byť vo zvyku má záujem o to, čo je napísané na etiketách všetky, ktoré budete používať: povedzme, majonézy, zmrzliny, kečup, klobása ...

Na nich si môžete prečítať veľa užitočné pre vašu cennú informácií o zdravotnom stave. Tu je príklad: na štítkoch často napísať "chuť identickú s prírodnou". Takže - to je v stopercentnom vlastníctve "chémia". Chemické zloženie zodpovedá prirodzenému chuť nie, ale je produkovaný organickej syntézy, a teda lacná a ekonomická pre výrobcov, čo je dôležité len zisk, ale vaše zdravie je bočný k nemu. Drahé prírodný produkt, používať ho nerentabilné pre výrobcov vrecká, takže sa používajú vanilín identické s prírodnými.

To je dôvod, prečo "chémia" a zaplavila našom domácom trhu. Áno, dokonca aj zo zahraničia, nesieme potravinovú jed vo veľkých množstvách. Všetky tieto emulgátory, stabilizátory, sladidlá, dezintegračná ... ale najškodlivejšie E-prísad je koľko? A oxidy, všetky druhy gumy, benzoan a sorbanu draselného, ​​konzervačné látky a farbivá - tme po niekoľko tisíc produktov, ktoré starostlivo "fed" ich importom pre cent zo zahraničia. Máme niečo pre nich musieť vyložiť nie je penny. Zosmiešniť náš brat, ako sa dá.

Niekedy sa hovorí: "A čo robiť, keď sa všade" chémiu "? Riešenie je jednoduché: jesť, čo rastie. Majonéza nerastie príliš guláš, klobása, sladkosti, chipsy, sušienky, knedle ... Stručne povedané, veľa z vecí, ktoré nám dáva pultu. Skúste čo najviac vyhnúť sa výrobky vyrobené priemyselnými metódami. Je vhodné pripomenúť príslovie: "... a je lepšie mať hlad, než jesť."

No, hlad, potom si dať, nezostane, jedlo je skutočne plná zeleniny, obilnín, cestoviny z tvrdej pšenice, ovocie, orechy, hydina, pečeň, ryby. A korenie, ktoré majú tiež liečivé vlastnosti. S nimi, ak viete, čo tráva je to, čo dáva pokrm chuť, farbu a vôňu, je možné variť pokrmy, ako neporovnateľné, že nedošlo k žiadnym plechovky nechcú. A ešte viac, takže klobása, ktorá podľa nedávnych tlačových publikácií a televízne vysielanie, mäso gulkin nosa, a zvyšok - "chémia a chémia" a znova "chémie".

Podľa VTsIOM, priamo v ruskom krmive len 17% obyvateľov. Premýšľať o tom, čo jete, je dôležité od útleho veku, inak starobe veľa budete mať len oči. Čo by mohlo byť horšie? Ľahostajnosť k jeho strave spôsobí, že vaše zažívací trakt bude nevyhnutne zničila, a spolu s ním, a imunita - zdravie opatrovník. V prípade, že imunitný systém takým spôsobom, žiadne škodlivé mikróby, vírusy nemôžu ublížiť. Preto je potrebné, aby neustále starať o zdravie tráviaceho traktu.

Video: Zaujímavé fakty o potravinách a potravinových

Dobre známy fakt, že žalúdočný vred - výsledok nervového napätia, stresu, ako my teraz povedať. To je tiež veril, že to je spôsobené tým, Helicobacter, za objav baktérie už udelená Nobelova cena. Tam je ďalšia verzia, ktorá žalúdočných vredov - výsledkom neobmedzeného pyloru. To je svalová ventil, ktorý oddeľuje žalúdočné dutinu od dutiny dvanástnika. Nech už to bolo akokoľvek, vred môže byť liečená, čo je najdôležitejšia trpezlivosť tu, pretože je nutné liečiť dlhšiu dobu. Tak hovoria lekári.

Z mojej životnej skúsenosti môžem povedať, že vred je niekedy ovplyvnený ľudí, ktorí boli často zbavení domáce jedlo: vyslaných mládenci, fanúšikov kuchyni reštaurácie. O čo ide tu?

Keď sme sa variť doma pre svojich blízkych, dávame do toho dušu, variť s láskou. Táto energia sa prenáša cez všetky pokrmy, ktoré nám slúžia svoju rodinu. Je reštaurácie kuchár vie, s kým sa pripravuje? Ľudský hmota ... Aj v prípade, že kuchár je veľmi dobrý človek, jeho energia nie je dosť vysielať inštitúcii klientov. A je to anonymné, ostatne výslovne niekto nesmeruje.

Druhý bod - nikdy nevieme, z ktorých surovín a podmienky, za ktorých je jedlo pripravené, a to aj slušné školy stravovanie. Aj keď stanica reštaurácia nie je na ich hodnosť, ale situácia sa v nich určite je rovnaký ako v Riasanovsky filme "stanica pre dvoch". To hrdinka Ljudmila Gurchenko kričí do kuchyne: "Pripravte mi dobrý olej" - nariadila jedlo sám. Basilashvili sa spýta, prekvapený takto: "A zvyšok je pripravený na akýkoľvek olej?" A odpoveď počul? Začul doslovne (ako my, ak by spotrebitelia vždy na pamäti): "Prečo chcete vedieť, čo nepotrebujete vedieť?" To je ono. A potom, aj v tých najlepších reštauráciách ľudí otrávil nekvalitné potraviny.

Video: škodlivé produkty. Celú pravdu o jedle!

Napriek tomu som dať veľmi dobrý príklad. Boli populárne v sovietskych časoch, korčuliarov Oleg Protopopov a Ludmila Belousov. Ale potom berú a pobyt na bývanie v zahraničí. Náš všemocný sovietska vláda zradila im anatéma. Spomienka z nich sa snažil vymazať zo všetkých strán. Bol starý (ako bolo cez sedemdesiat), korčuliari prišiel do bieleho kameňa - časy boli iní, a oni statočne poskytol rozhovory a podieľal sa na televíznych programov. Po brilantné program, korčuľoval na ľade show. A všade boli položil rovnakú otázku: "Aké je tajomstvo vašej športovej dlhovekosti" Tu je ich odozva v komprimovanej podobe: "Pravidelné cvičenie a správnej výživy." Ten sa skladal z nasledujúcich, a hlavná vec - jedlo variť iba vlastnými rukami. No catering! Korčuliari na život v zahraničí zjedol svoj upečený chlieb, kaša: každý deň niečo iné - pohánku, jačmeň, proso, ovos - pripraviť dusenou zeleninou. Privítal na ovocie tabuľky, rôzne greeny hory hotových produktov nakúpených málo: kyslé mlieko, napríklad, niekedy aj v strave patrí mäso, ryby. Z pitie - veľa vody, bylinkových čajov.

Vďaka tejto diéte, myslím, žiadne pnutie nie sú hrozné. Žalúdok - v prvom rade, pretože hovoríme o tom. Chgo Pokiaľ ide o fyzickú aktivitu, sú, okrem iného, ​​pomôže vyrovnať sa s zlú náladu, zníženú vitalitu. Ukazuje sa, že pri nízkej náladu, naše telo silne vyžaruje v krvi stresového hormónu kortizolu, ktorý nás robí veku rýchlejšie, poškodzuje mozog a oslabuje obranyschopnosť organizmu. Mimochodom, studená sprcha v rovnaký účinok na organizmus. Kortizol stimuluje tok energie, čo prispieva k starnutiu. Vitálnej energie má limit.

Video: 5 Hrozný Nálezy v potravinách McDonalds!

V zajatí posadnutosti zdravie

So stratou spojenia s prírodou - generácia ľudí, ktorí žijú v mestách - sme stratili intuíciu v obsahu žalúdka. Strata hanby, pretože prinajmenšom rovnako trikrát denne by malo byť niečo jedlý "fun" pri stole. Tento proces, žiaľ, nekontrolovateľné. Most nasýtený, než je nevyhnutné, ak je to nevyhnutné a všeobecne, kde a ako hrozné.

Samozrejme, že preháňam trochu. Ale Rusi naozaj nezaujíma o tomto "zhivototvorcheskomu" procese zvanom "saturácie". Intuícia je to, čo, kedy a koľko jesť zmizli, tradície vo výžive Porush revolúciu dokončiť svoje tipy s jej verejné stravovanie, kde sa "rybie dni" uvrhli v tichom úžase masy pracujúcich.

Ale reštrukturalizácia priniesol svieži vietor "out" (Ameriku s rozvinutou nezdravé jedlo, zatiaľ čo pri výpočte neberie). Za "železnou oponou" Už v tej dobe sme boli dobre vedomí toho, že to, čo jedia, a prečo, a ako je dôležité správne jesť, a že zdravie je priamo závislá na dodržiavanie týchto postulátov. Ale existujú extrémy všade. A pretože Rusi len ukázať príklad. A odtiaľ ideme - zámoria bizarné diétne potraviny na krvných skupín (pozri "s nadváhou schudnúť diéta .." 10 ..), Stručne povedané, na zastavenie tohto pohybu teraz nemožné. Niektoré naozaj stratiť zmysel pre proporcie.

Video: 13 zaujímavé fakty o potravinách a zdravých potravín

Je to duševná porucha súvisiace s jesť právo, slávil po dlhú dobu. Jeho prvé zaznamenané Američanmi, pretože musí nutne ísť pred ostatnými. Ale v spravodlivosť treba poznamenať, že v skutočnosti sa Spojené štáty úzko bdyat ich zdravie, podľa ich meradiel, zdravie - je hlavným mestom. No, je ťažké argumentovať. Asi 6% amerických žien trpí ortoreksiey. Postihuje hlavne stredného veku dámy, keď prešiel mládežou, ale v skutočnosti ju chcel dostať späť. A tu sú hlavným nástrojom zdravej výživy a zdravého životného štýlu. Sú de i môcť vrátiť čas. V Európe sa počet týchto dám zhruba rovnaký. My, v Rusku sa počet posadnutý touto myšlienkou je stále výrazne menší, ale nie je pochýb o tom, že budeme dohnať a predčí všetky dohromady.

Už podľa sociológov, 50% rodičov si myslí, že ich prvá úloha - dať deťom dobré vzdelanie a vštepiť základy zdravého životného štýlu. Ale to, čo je tenká hranica medzi touto dobrému účelu a zvrátené podobe jeho realizáciu! Otázkou je, ako rozpoznať ortoreksiyu. Tu sú príznaky:

• myšlienka jesť vytrvať po dobu 3 hodín v čase;
• osoba povinne plánuje ponuku na zajtrajšok, a to napriek skutočnosti, že existujú produkty v chladničke;
• pocit, že ľudia jesť správne potraviny, znamená viac k nemu ako potešenie z jesť sám;
• on stále odmieta od potravín, ktoré je rovnako ako v záujme toho, čo je považované za vhodné;
• Diéta neumožňuje mu vziať jedlo mimo domova.

Napríklad taká žena, chystá hostí radšej vziať vlastné jedlo, vôbec nevedela, že vyzerajú prinajmenšom podivné oči iných ľudí. Cieľom je v tomto prípade svätí prostriedky - si myslí, že áno. A v skutočnosti, pre výkon zdravej výživy a rovnakým spôsobom života skrytá neistota, túžba uniknúť z riešení vážnejších problémov. Niekedy posadnutosť zdravého životného štýlu je položený na viacerých vážnych duševných porúch od depresie až Schizotypální sklony.

Extrémy sú vždy plná duševnou poruchou (a naopak), bez ohľadu na to dotkol. V tomto prípade manickej počítanie kalórií, pomer bielkovín, tukov a sacharidov, a iné pochutiny nutričné ​​zdravotné objavy práve nepridá, ale iba zavedut do slepej uličky. Takže žiadne extrémy, a to najmä v potrave.