Detská výživa žalúdočný vred alebo dvanástnikové vredy

Dieťa s peptickým vredom v akútnom štádiu je zvyčajne hospitalizovaný, ale môže byť ponechaná doma ambulantnú liečbu.

V tomto prípade je nakŕmiť dieťa padá na rodičov.

Odhaduje diétne menu 1a sú uvedené v tabuľke 23.

Je potrebné poznamenať, že strava 1a sa uplatňuje čím ďalej tým menej vzhľadom k príchodu účinných liekov, sa rýchlo zmenšuje zápal a bolesť.

Tabuľka 23. Sample ponuka jeden deň (strava číslo 1a) pre dieťa 7-10 rokov s žalúdočným vredom v akútnej fáze

kŕmenie	Názov potraviny	Časť, g, ml
Potom, čo spí po dobu 20 až 30 minút pred jedlom	Infúzia rebríčka, harmančeka, a skorocelu med	30 10
prvý raňajky	Omeleta prírodné parné Mlieko kaše slizký (ryža, ovos "Hercules" obilnín, krupica) mlieko	70 200 200
obed	Kissel z čerstvých jabĺk (bobule alebo ovocný džús, zriedený polovica s obilnín slizký, bujón) alebo mlieka	200
20-30 minút pred obedom	Kapusta alebo zemiakov šťava	30
obed	Mlieko polievka slizký (ryža, ovos, krupica) Souffle parný mäso (mäso Gachet mlieko) Ovocie alebo mlieko puding	200-300 100-150 200
olovrant	Mlieko (smotana, berry-ovocná šťava rozpustených v polovici obilnín sliznice vývar, puding)	200
večera	Slizničné mlieko kaše (pohánka, ovsené vločky "Hercules", krupica) varené vajce (souffle par varenej ryby) Želé vývar boky	200 1 ks. (100) 200
v noci	mlieko med	200 15

Na začiatku ochorenia po dobu 2-3 dní, sú vylúčené z jedálnička všetky potraviny a pokrmy, ktoré vzrušujú a funkcie kyslo sekrečnú žalúdka (viď. Výška). Jedlo dieťaťu 6-8 krát denne iba v tekutej a semi-kvapalnej forme, solené nedostatočne, dusené alebo varené a forma kašou.

sortiment výrobkov

Sortiment výrobkov používa a misky môžu zahŕňať mlieko (široké), smotana, maslo, želé, sladké odrody kaše bobule, ovocie, želé ovocné šťavy, vajcia namäkko alebo vo forme pary omelety, mlieka a mliečnych výrobkov kaše obilnín, slizničné Soup krupica, ryža alebo ovsené vločky s mliekom, smotanou alebo maslom, parné suflé (Gachet) odrôd s nízkym obsahom tuku mladého hovädzieho, teľacieho, bravčového, králik, kurča, morku, walleye a šťuky, homogenizované zeleniny v suflé.

Na pitie, užívanie vývar boky, odvary z bylín, sladké, ovocie a bobule šťavy, zriedené na polovicu obilných slizníc vývarov. Všetky ostatné výrobky a jedla, rovnako ako všetky druhy chleba a pečiva, vrátane sušienok, sú úplne eliminované.

Je nevyhnutné, aby teplota potravín, ktorý prijíma dieťa bola v rozmedzí 38 až 40 ° C Približný Jednodňové menu, ktoré, za použitia modifikáciu uvedeného v knihe riadu nižšie.

Avšak, pretože takáto diéta na štruktúre nespĺňa fyziologických potrieb dieťaťa v základných zložkách potravín, 3-4-tý deň dieťaťa prenesie na ďalšie fyziologicky plnej diéty číslo 16 (tab. 20), ktorý zaviedol bielej sušienky (sú vyschla rúra bez zhnednutie), kvapalné kaša s mliekom.

Namiesto toho, mukóznej polievky používa mliečne kaše obilnín, mäsa a rýb - vo forme parných kotlety, pokrm, karbonátky a zeleniny - vo forme kaše (homogenizovaného) surové, zemiaková kaša, pudingy. Vajcia odporúča použiť varené alebo varené v parnej omeleta, podávané v strave tiež pokrmy šľahané bielky.

Čerstvé maslo, olivový olej, slnečnicový olej sa pridá do hotového pokrmu. Všetko jedlo ešte dať varené alebo dusené.

Pacient musí dostať dieťa po celý deň v závislosti na veku týchto produktov: 700 ml mlieka, 20 ml smotana, tvaroh 80-100 g, 1,5-2 vajcia, maslo 25-30 g 80-100 g mäsa, 30- 50 g rýb, 20-30 g cukru, medu a rovnaké, rôzne obilniny 40-50 g, 100 g čerstvého ovocia, 20 g sušeného ovocia a jahody, 250 g zemiakov, inej zeleniny 150 g, 10 g pšeničnej múky, 10 g škrobu, , 75-100 g bielych omrviniek.

Po 7-10 dňoch sa dieťa môže byť prevedená na pyré variant strave číslom 1 (Tabuľka 21), a pár dní neskôr v dobrom zdravotnom stave (žiadna bolesť, pálenie záhy, nevoľnosť, kyseliny) - na strave varianta neprotertye číslo 1, ktorá bude v ponuke pestrejší. Z jedálnička № 1 neprotertye vylúčiť výrobky a jedlá, stimuluje sekréciu žalúdka, mechanicky alebo chemicky dráždi jej sliznicu.

Denný set produktov

Približná denná sada produktov používaných vo výžive detí trpiacich peptický vred (vred hojenie v období) zahŕňajú: 600 ml mlieka a 100 ml smotany, kyslej smotany, 15 g, 80 g syra, 15 g syra kusov 1-1.5. vajcia 20-30 g masla a 6-10 gramov rastlinného oleja, 100 až 150 g mäsa, rýb 40-50 g, 20-30 g cukru a rovnaké množstvo medu, čerstvé ovocie 100-150 g, 300 až 400 g zemiakov, 200-300 g ostatnej zeleniny, obilnín 40-60 g, 10 až 25 g pšeničnej múky, 5 až 10 g zemiakového škrobu, 200-300 gramov bieleho chleba.

Najprv pripravených vegetariánskych pyré zelenina a obilniny (okrem kapusta), polievky zastrčený masla alebo smotany a mliečne polievky. Hlavné jedlá diverzifikovať parné kotlety, pokrm, soufflé s hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie.

Raz alebo dvakrát týždenne si môžete dať dieťaťu kus dobrej varené kuracie, hovädzie, králičie mlieka alebo kyslou smotanou. Mäso králika, ktorý obsahuje malé množstvo spojivového tkaniva šliach, nie je potreba zničiť jemne. Občas menu patrí pečeňová paštéta, varené alebo plniace pero. Ryby variť parný kotlety, rožky, knedle, alebo dať ju do varené forme.

Varených vajec a vaječných pokrmov (prírodné para alebo proteín omeleta, vajcia Souffle) zvyčajne dávajú na raňajky alebo večeru. Môžete variť omelety s rôznymi prísadami: strúhanej varené mäso, mrkva, zemiaky, hrášok. Užitočné pre vredovej chorobe a chutné jedlo z šľahané bielky.

Ako už bolo spomenuté, v ponuke detské, trpia žalúdočného vredu by mali byť v zásade reprezentatívne pre mlieko a mliečne výrobky. Para alebo pečené pokrmy z tvarohu, napríklad tvarohový koláč, tvarohové koláče, syry, tvaroh, mrkvu, tvaroh a jablkami a tvarohom a obilnín pudingy, odporúčaná pre raňajky a večere, a syrkovoy hmota môže ponúknuť dieťaťu na obed alebo desiatu, za predpokladu, že všetky tieto pokrmy sú vyrobené z tvarohu pripravené v domácnosti.

Syr vyrobený v mliekarňach a realizované v obchodoch, má vyššiu než je povolené u pacientov s žalúdočný vred deti kyslosť. Doma, tvaroh sa pripraví z plnotučného mlieka pridaním kyseliny mliečnej, alebo chlorid vápenatý (100 ml mlieka potreba 5 ml v prvom a druhom 2 ml).

Ich naleje do predhriatej na 60 ° C, mlieka, ktorý sa za miešania, ďalej sa zahrieva na teplotu 80-90 ° C a potom sa vyberú z tepla a nechá sa stáť po dobu 10-15 minút, aby sa oddeliť sérum od zrazeniny, potom sa ochladí prefiltruje cez tkaninu. Občas Ponuka zahŕňa nízkotučné, non-ostré syry ( "Yaroslavskyy", "Uglichsky"), a to ako vo fyzickej podobe a vo strúhanej pre dochutenie jedál.

Obilniny (okrem proso) pripravuje mliečne semi-viskózny kaše obilnín, parný pudingy. Pre urýchlenie ich prípravy, zadok nasiaknuť cez noc vo vode alebo pre-brúsiť v kávovom mlynčeku.

Z ponuky pečivo obsahuje varené cestoviny z múky, domácimi rezancami, pudingy z nich. Pri pšenici pečenie chleba včera pridaná do sušienky, sušené sušienky, 1-2 krát týždenne - nesdobnye vdolky, tvarohový koláč s tvarohom. Zakázané lievance, palacinky, koláče, pečivo a koláče.

Zemiaky a iná zelenina (mrkva, repa, cuketa, tekvica, karfiol) vo forme pyré použité ako ozdoba na mäso a rybie pokrmy, rovnako ako pudingy, šalátov - ako samostatný pokrm na raňajky a večeru. Vo svojej surovej podobe, môžete použiť jemne nasekané šalát, paradajky, uhorky olúpané.

Zakázané nakladané, solené, nakladaná zelenina, vyprážané zeleninové pokrmy, kapusta, reďkovka, reďkovky, kvaka, špenát, šťaveľ, huby, cibuľa, cesnak.

Sladké odrody zrelé (bez balastných látok), ovocie a bobuľoviny (jahody, jahody, banány, mandarínky, pomaranče, melóny, melón, lúpaná jablká) môže byť podávaný v surovej forme kaše. Plodov s hrubou kožou (egreše, hrozno), musí byť zlikvidovaný. Tretia jedlo je vhodné ako ovocné pyré, sú komerčne dostupné pre deti a diétne, a ako dezert, môžete použiť gél, pena, želé, kompót neagresívnym ovocie a bobule, rovnako ako med, džemy, marmelády, marshmallow, cukríky.

Z nápojov sa odporúča piť slabý čaj, čaj s mliekom, vývar boky, slabý kakao s mliekom, kaviareň náhradou za mlieko, minerálna voda bez plynu - na príkaz lekára. Nemožno použiť sódovú vodu, ovocie a zmrzlinu a studené nápoje.

Je veľmi dôležité dodržiavať diétu. Nakŕmiť dieťa by malo byť na jednej a tej istej dobe, 6 krát denne s časovým odstupom medzi jedlami nie je viac ako tri hodiny. Prísne dodržiavanie tohto režimu v čase, nemenej dôležité ako zloženie stravy, ako včasný príchod potravy v žalúdku, aby chránil sliznicu pred pôsobením žalúdočných štiav.

Po vred vyliečiť, môžete postupne prejsť na normálnu zdravú výživu v súlade s vekom.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno