Pestrá a vyvážená výživa pre deti od 7 rokov

proteíny potrebné budovať bunky a tkanivá dieťaťa. Deti, ktoré nemajú je často chorý, unavený rýchlo, môžu trpieť anémiou a krivica.

Zatiaľ čo niektorí rodičia sa domnievajú, že môžete urobiť, aby vychovávať dieťa v zelenine, moja skúsenosť výživu dlhé roky dokazuje, bez živočíšnych proteínov, ktorá je absolútne nie je pravda. Bez živočíšnych bielkovín, môže žiadne dieťa nerastie plné a zdravé.

Denná dieťa malo 75% zo všetkých živočíšnych bielkovín a 25% zeleniny. V minulosti sa o osem esenciálnych aminokyselín. Bez nich by omrvinky nebude môcť rásť a vyvíjať sa normálne. Vzhľadom k tomu, z 20 aminokyselín, ktoré potrebujú v ľudskom tele len 12 sú syntetizované v tele. Zostávajúce osem kŕmené bielkovín jedlom.

U detí, vegetariáni pri najmenšom náraze na modriny na koži, často krváca z nosa. Je to preto, že ich telo nie je fibrín proteín. Jeho syntéza sa vyskytuje v neprítomnosti esenciálnych aminokyselín, ktoré pochádzajú z chudé bielkoviny a ryby.

Hemoglobín - krv pigment, má rovnako bielkovinovej povahy. To prenáša kyslík z pľúc do tkanív a buniek. Ak je kyslík nedodáva orgánom, začnú "dusiť". To je podstatou vzniku anémie. Dieťa bude trpieť pamäti, bude slabnúť, bude rýchlo pneumatiku.

Dokonca aj imunitný systém funguje vďaka veverička. Jeho bunky produkujú interferóny, imunoglobulíny, ktoré neutralizujú infekciu, a majú bielkovinovej povahy.

Bez živočíšnych proteínov a metabolické procesy sú ovplyvnené, rovnako ako enzýmy, vykonávať biochemické procesy v tele, je tiež proteíny. Utrpenie a pečeň, čo sa nezaobíde bez metionínu pre svoju vlastnú ochranu. Táto aminokyselina vstupuje do tela mlieka a tvarohu.

Avšak, to je nemožné, aby prekrmovať proteín. Jeho prebytok ťažké pre telo Trávenie dieťaťa, zlá pre obličky, pečeň, príliš aktivuje látkovú výmenu.

To je dôvod, prečo v dennej ponuke dieťaťa musí nutne obsahovať určité množstvo mäsa a rýb z rôznych odrôd. Spotreba sadzba pre škôlky - 100-120 g na recepcii za študenta - 150 g denne. Počas dňa si môžete ponúknuť dieťaťu dvakrát bielkovinový výrobok. U obeda, napríklad kus kurčaťa a tvarohom na večeru. Alebo ryby na obed a večer - vajíčka. Je vhodné, aby sa neopakovali rovnaký produkt vo večerných hodinách, aby zabezpečili pestrú ponuku pre batoľa a zaviesť ho do rôznych produktov.

Červené mäso - teľacie, hovädzie mäso, môžete použiť kuracie alebo hovädzie pečeň. White - kuracie, morčacie, králičie. Červená mäso a pečeň okrem proteínu má železo, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi.

Z mliečnych výrobkov denne dieťa potrebuje vypiť dva poháre mlieka alebo jesť 300-400 gramov fermentovaných mliečnych výrobkov. Tie okrem metionínu obsahuje vápnik, ktorý posilňuje kosti, vlasy a nechty. To je najlepšie vstrebáva z tvarohu. To je miesto, kde rovnováhu vápnika a fosforu je perfektný. Fosfor pomáha vápnik sa vstrebáva úplne. Okrem toho je potrebné zdôrazniť úlohu vitamínu D v absorpcii vápnika. Preto deti je dôležité chodiť na slnku aspoň 1-2 hodín denne. Tento vitamín je produkovaný v koži pôsobením priameho slnečného žiarenia. Ak to nie je dosť (a to sa stáva u dospelých, i), predpísať vitamín D vo forme kapsúl v priebehu 1 až 3 mesiacov.

Mliečne výrobky - jogurt, jogurt, tvaroh - normalizáciu črevnú flóru, imunitu, trávenie. Pomáhajú rast prospešných baktérií v čreve, a tým harmonizovať svoju prácu.

V rámci 12% vaječnej bielkoviny, jesť sacharidy, enzýmy, tuk, lecitín, potrebné pre metabolizmus tukov a normálne fungovanie nervových buniek. Žĺtok obsahuje vitamíny A, B₁, ₂, D, E, PP. Posilňujú zrak, srdce, chráni pred chorobami a posilňujú srdcový sval. Deti len tri vajcia týždenne.

sacharidy K dispozícii sú jednoduché a zložité. Jednoduché rýchlo rozštiepený a okamžite sa vstrebáva. Sofistikovaný delené a pomaly vstrebáva. Potraviny, ktoré obsahujú komplexné cukry, sú užitočné. To obilniny, ovocie a bobule. A potraviny, ktoré obsahujú jednoduché cukry, sú škodlivé. To pečivo, cukríky, čokoládu, koláče, pečivo, tuku v pečeni.

V deň detí v záujme zachovania energie a mozgovú činnosť je dostatočne 30 do 50 g čistého cukru. Zvyšok je uložený v tuku. 25 g cukru, je uložený v nadbytku 10 gramov tuku. Výsledok - nadváha, choroby a zubný kaz.

Podľa môjho názoru, zoznámenie dieťaťa s cukrovinky a cukrovinky je lepšie odložiť až do 4-5 rokov. Je však tiež možné poprieť, sladké dieťa. Ak máte odstrániť dezert zo stravy, dieťa sa stáva apatický, môžu sťažovať na závraty, mdloby. To je vzhľadom k hypoglykémii - nedostatočného príjmu cukru v mozgu.

Poradil by som pozorovať zlatú strednú cestu. Podávaná strava zložitejšie sacharidy: obilniny, ovocie, bobule, cestoviny. Pripravte im výborné raňajky, obed a olovrant užitočné domáce dezerty: soufflé, želé, krémov, panna cotta, puding.

A to nie je dosť, aby jednoduché sacharidy. V tomto prípade je potrebné rozhodnúť do istej miery užitočné. Toto želé, lekváre obsahuje ovocnú dreň, pastilky, agarom (látky z morských rias), na marshmallow. Všetky obsahujú pektín, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru. A živé vitamíny.

Pečený jablká a hrušky - čistý pektín v šupke. V deň, kedy je dieťa dostatočne jesť jednu alebo dve morské panny alebo marshmallows, ibištek alebo pečené ovocie dezert alebo olovrant. S vekom, ich počet sa môže mierne zvýšiť.

tuky nevyhnutné na plné rozvoj detí, ako aj proteínov a sacharidov. Sú hlavným zdrojom energie v tele. Predstavme si, že na štiepenie 1 g tuku 9 kcal vyrobené. Tuky sú zapojené do metabolických procesov, syntetizovať hormóny a enzýmy, normalizuje termoreguláciu a pomôcť asimilovať vitamínov rozpustných v tukoch.

Tuky sú polynenasýtené a nasýtené. Prvá výhoda, druhý vôbec nie. Ale podľa môjho názoru, a sú v malom množstve je potreba dieťa, keď rastie a rýchlo vyvíja.

Polynenasýtené tuky sú zahrnuté do štruktúry mozgového tkaniva v zložení bunkových membrán, regulujú prístup do klietky a zlé živiny sa podieľajú na zrážaní krvi, zmiernenie zápalu. Sú v rastlinných olejoch: ľanový, sójový, olivový, slnečnicový. A v rybom oleji. Ako samostatná forma a morských rýb. Aspoň lyžičky oleja z tresčej pečene by mala byť v strave moderného dieťaťa denne. Najmä tým, že súčasné "rybí olej" - to bolo predtým, než to nie je to isté. Teraz sa jedná o moderný vysoko čistený preparát bez pochybnú vôňu a chuť. Prijal kurzov.

Zdroje nasýtených tukov - vajcia, maslo, smotana, mastných mliečne výrobky, mäso, slanina. Podľa môjho názoru, v malých množstvách, ale sú tiež potrebné. Tie obsahujú cholesterol. Hoci niektorí jeho odporcovia sa domnievajú, že tieto potraviny zo stravy je potrebné upratať. Avšak moderná dietetika potvrdí prítomnosť cholesterolu v tele, pretože je súčasťou mozgového tkaniva, pomáha pri tvorbe žlči nevyhnutné pre trávenie, pomáha produkovať vitamín D3 a pohlavné hormóny, k absorpcii vápnika. Navyše, tieto produkty sú zdrojom dôležitých vitamínov, ktoré sú určite povedať samostatne.

Video: dieťa zdravej výživy 7 rokov

Navyše nasýtené tuky obsahujú veľké množstvo kalórií a veľmi výživné, a to posilňuje odolnosť dieťaťa a jeho imunitný systém. Preto malé množstvo cholesterolu sa tučných jedál by malo byť prijaté. Ale ja by som poradiť, aby ste sledovať jeho množstvo.

Napríklad, nekupujte pre dieťa odstredeného mlieka, vziať 2,5% tuku, tvaroh - 5,10% tuku. Ale krém by mal dopriať len deti podváhu.

Ale tučné mäso, slanina, slanina, mastná klobásy - sú neprijateľné. Preferujú svetlo, štíhla. Kuracie prsia, morčacie prsia, králik, teľacie, hovädzie sviečkovej, chudé bravčové. Vajcia dosť dať dvakrát až trikrát týždenne, vrátane zváženia tých, ktoré pridáte pri varení, napríklad pri varení syrové koláče alebo dezerty s vajcami.

vitamíny Je súčasťou všetkých produktov. V súčasnej dobe je známe 15 vitamínov a vitamín-ako látka štyri. Niektoré z nich (vitamín C, kyselina listová a karotenoidy) vo veľkom množstve sa vyskytuje v ovocí a zelenine. Hodnota týchto skupín produktov tiež zvyšuje vlákna, ktorá je potrebná pre normálnu prevádzku a trávenie črevné a organická, vo vode, ktoré sýti telo.

Podľa môjho názoru je najväčším prínosom je obsiahnutá v sezónne zeleninu zo záhradky alebo ovocnými stromami. Najmä pestuje, kde dieťa žije. Je lepšie, keď oni vyrástli na čistom mieste: na farme alebo dači. Skutočnosť, že geneticky telo dieťaťa lepšie vstrebáva tie plody, ktoré obsahujú menej prísad a pesticídov pochybné. Avšak, mnoho ovocia a zeleniny už dlho zvyknutí na našu spotrebu - ako je banán, tak extrémne, nie je potrebné tu. Okrem toho bude zavedenie "cudzincov" diétu, aby vaše dieťa, aby rozšíriť svoje obzory a spoznať nové dimenzie chuti a vône potravín. Ale, samozrejme, všetko je dobré s mierou.

Zelenina a ovocie zo vzdialených krajín stratí nejaké využitie pri preprave. Klíma, v ktorom rastú, nezodpovedá ten, v ktorom dieťa žije. A sú menej výživné. Avšak, ak neexistuje alternatíva, ovocie a zelenina by mali byť stále súčasťou vašej každodennej stravy. Výber môže byť vykonané v smere zmrazený cez rýchle zmrazenie ovocia a zeleniny, ktoré sú vybrané kedykoľvek je pomerne široká.

Najdôležitejšie látky obsiahnuté vo všetkých produktoch - je to vitamíny. Sú rozpustné v tukoch (A, D, E, K), a vo vode rozpustné (C, B, PP, kyselinu listovú, biotín, kyselina pantoténová).

Rozpustných v tukoch konzumované aspoň troškou tuku, ktorý sa naučili. Vo vode rozpustné asimilovaný seba. Ich prebytok sa ľahko vylučuje obličkami. Bohužiaľ, vitamíny (s výnimkou vitamínu A) nehromadí v tele. A oni potrebujú na doplnenie zásob denne. Dobrým zdrojom pre nich - zelenina a mäso.

vitamín A nachádzajú v pečeni, maslo, rovnako ako tekvica, mrkvy, červenej papriky, žltej a pomaranče, marhule, broskyne. Pri varení ovocia je nutné pridať rastlinný olej. Napríklad v šalát z mrkvy sa absorbuje lyžičky olivového oleja dostatok vitamínu A. Prečo je to dôležité?

Niet divu, že sa nazýva "vitamín rastu" a "vitamín pohľadu." Jeho vlastnosti sú také, že bez neho dieťa môže zvýšiť nočné slepotu a zhoršuje vnímanie farieb. Takto sa tiež aktivuje produkciu rastového hormónu.

vitamíny skupiny B s výnimkou obilnín, vajec, mäsa a mlieka, sú banány, jablká, jahody, repa, zemiaky. Sú nevyhnutné pre udržanie dobrého energie a emocionálnej úrovni. Podieľať sa na činnosti pečene, nervového a hematopoetického systému, zdravie pokožky, syntézu bielkovín v raste a vývoji dieťaťa.

vitamín C Nie nadarmo nazýva magický. Bez nej nevytvorí spojivového tkaniva, a tam je porucha v redoxných procesov. Veľa vitamínu C v citrusových plodov, šípky vývar, jablká, hrušky, slivky, broskyne, marhule, jarabinu, ríbezle, maliny, jahody.

Video: Ako pomôcť Deti Choď na zdravé stravovanie?

vitamín E prítomný v slnečnicové semená, rastlinné oleje, špenát, mandle, listov repy, čučoriedka, a jeho pšeničných klíčkov. To je dôležité pre nervový systém, urýchľuje hojenie rán, je zapojený do vývoja pohlavných hormónov.

vitamín K nevyhnutný pre zrážanie krvi procesu. Pozrite sa na to v zelené listy šalátu, kapusty, greeny.

História praxe

Môj pacient, Mária, je veľmi dobre schudol o programe. Celková strata hmotnosti činila 15 kg, a cieľom bolo asi 3 kg, keď o vzhľade strachu z nedostatku potravín Maria hovorila. Na dopytovania sa ukázalo, že keď prvýkrát zažila hlad za 5 rokov, kedy zomrela jej babičke. Je to z dôvodu zamestnania rodičov, doslova zdvihol dievča. Preto sa v tomto prípade dieťa musel dať do záhrady, kde Fed "takmer násilne." Okrem toho jedlo bolo veľmi odlišné od toho "doma" a nie ako dieťa. Na leto dieťa začal poslať na druhú babičkou, pre ktoré je "kult" detí neexistuje vôbec, a kŕmila vnukov série "nájsť sám seba." To na jednej strane, ktorý urýchlil vývoj samostatnosti dieťaťa, ale na druhej strane - zasiať pochybnosti a strach zo samoty a nepokoja. A teraz, po dlhú dobu ako dospelý, vo fáze svojho transformačného a chudnutie, Mary stretávajú s týmito skúsenosťami. Situácia vyvolalo Máša otca choroby, s kým ona bola vždy veľmi blízky, dôverčivý vzťah.

Rozhodli sme sa, že Mary by napísať list povzbudenie k dievčatku. A dnes, dospelá Masha vrátane hlavy, a bude používať všetky produkty, ktoré môžu skus, ak je to potrebné, bez toho aby došlo k poškodeniu postavu. Strach bol odovzdaný od Maria si uvedomil, že skutočnú hrozbu hladomoru, samozrejme, že nie. Účelom zníženie hmotnosti bolo dosiahnuté, a to je dobre udržuje svoje výsledky za niekoľko rokov.

vitamín P priateľský s vitamínom C. V súvislosti s tým sa zvyšuje jeho účinok a naopak. Výborná posilňuje kapiláry. Často obsahujú rovnaké ovocia a zeleniny, ako je vitamín C, veľa ľudí v ríbezlí, brusnice, egreše, čerešne, čerešňový.

Video: dané detská výživa recepty 3 roky

vitamín PP sa podieľa na činnosti tráviaceho ústrojenstva, potrebná pre bunkové dýchanie. Jeho veľa brokolica, kapusta, zemiaky, pohánka, jablká.

Som si absolútne istý, že všetky tieto živiny sú zahrnuté v základnej skupine pre výrobky pre malé deti. Môžete ich meniť, zmena pokrmy z nich podľa dňa v týždni. Ale uistite sa, že "food basket" mäso, ryby, mliečne výrobky, obilniny, zelenina, ovocie, bylinky, dieťa by malo dostať každý deň. Až potom bude rásť zdravé, silné a inteligentné. Vzhľadom k tomu, obchod s potravinami bilancie užitočných produktov - základom zdravia a harmonického rozvoja pre nadchádzajúce roky.

Video: TED do ruštiny. Jamie Oliver. Správna výživa. Učte deti