Výhody potom choi zdravie

Video: Potom Choi Recepty

Potom choi (bok Choy) - čínska kapusta, ktorá sa pestuje v Číne pred niekoľkými tisíckami rokov a dnes sa rozšírila do mnohých kuchyniach sveta.

Pakchoi je rastlina z kapusty, kel rodinných vzhľadom, brokolica, karfiol, rutabagas a kvaka.

Táto zásobáreň živín obsahuje desiatky užitočných látok do tela s minimálnymi kalórií.

Ak chcete ísť na zdravej výživy, zeleniny v tejto rodine, najmä potom choi, by mal byť v hornej časti vášho nového menu.

Nutričná hodnota potom choi

Jedna šálka nasekanej čerstvej zeleniny obsahuje len 9 kcal energie, 1 gram proteínu, 1,5 gramu sacharidov, 0,7 gramov vlákniny a 0,1 g polynenasýtených tukov. Pohár varené alebo čerstvé potom choi dáva dospelých denné 5% normu draselného, 62% vitamínu A, 7% vápnika, 5% vitamínu B6, 3% horčíka, 3% železa a 52% normálneho vitamínu C. Potom Choi tiež obsahuje malé množstvo ďalších vitamínov a minerálnych látok, ako je fosfor, zinok, meď, mangán, selén, niacín, kyselina listová, cholín, beta-karotén a vitamín C.

Potom choi zaberá vysoké postavenie v rebríčku nutričná hodnota stravy kameniva Hustota Index výrobkov (andi), ktorý berie do úvahy nielen vitamín a minerálne zloženie výrobku, ale ich fytochemické zloženie a antioxidačné vlastnosti. V tomto rebríčku na vrchole sú tie produkty, ktoré majú najväčšie množstvo živín na jednotku výhrevnosti. Pakchoi je medzi prvými tromi Andi.

Zelenina z rodiny kelu, ako potom choi, bohatá na glukozinoláty - látky obsahujúce síru, ktoré majú mnohostranný vplyv na ľudské zdravie.

Potenciálne výhody potom choi na telo:

1. Rakovina

Potom choi, podľa niektorých výskumníkov, má protinádorové vlastnosti. Niektoré populačné štúdie preukázali, že ľudia, ktorí jedia veľa kapustovité zeleniny, majú nižšie riziko vzniku rakoviny pľúc, rakoviny prostaty, rakoviny prsníka a hrubého čreva a konečníka. Glukozinoláty v kapustovitých ľudí sa premení na izotiokyanáty, ktoré pomáhajú v boji proti rakovinové bunky.

Potom choi obsahuje kyselinu listovú, ktorá hrá dôležitú úlohu pri syntéze a izolácie DNA, čím sa zabráni vzniku bunkovej mutácie a rakoviny. Vitamín C, vitamín A a beta-karotén pôsobí ako účinné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

Selén - stopový prvok, ktorý nie je nájdený vo väčšine ovocia a zeleniny, ale sú bohaté na potom choi. Selén zohráva dôležitú úlohu v pečeňových enzýmov a pomáha neutralizovať niektoré látky, ktoré spôsobujú rakovinu. Navyše, selén znižuje zápal a spomaľuje rast niektorých nádorov.

2. Bone Health

Železo je potrebné fosfor, vápnik, horčík, zinok a vitamín K budovať a udržiavať štruktúru kostného tkaniva. Všetky tieto látky sú obsiahnuté v čínskej kapusty.

Železo a zinok hrajú kľúčovú úlohu pri syntéze a dozrievania kolagénu. Aj keď vápnik a fosfor sú rovnako dôležité pre kostných štruktúr bez krehkej rovnováhe týchto dvoch prvkov nie sú správne mineralizácie kostí - príliš veľké množstvo fosforu alebo nedostatku vápnika môže viesť k oslabeniu.

Nízky príjem vitamínu K je spojená s rizikom zlomenín. Dostatočné množstvo vitamínu K je v potrave veľmi dôležité, pretože sa chová ako proteíny modifikačné matrice, zlepšuje vstrebávanie vápnika a môže obmedziť odstránenie tohto prvku v moči.

kontrola 3. Krvný tlak

Draslík, vápnik a horčík (prítomný vo všetkých potom choi) prirodzeným zníženie krvného tlaku. Nízky príjem sodného (NaCl), je nevyhnutné pre kontroly hypertenzie, ale tiež, že je dôležité použiť viac draslíka s jedlom, pretože podporuje vazodilatáciu. Vyplýva to zo štúdie National Health and Nutrition prieskumu o menej ako 2% dospelých Američanov konzumujú odporúčané 4700 miligramov draslíka za deň.

4. Zdravie a ciev srdca

Kyselina listová, draslík, vitamíny C a B6 pomáhajú udržiavať zdravie srdca. V jednej štúdii, ľudia, ktorí konzumujú 4,069 mg draslíka na jeden deň mal 49% nižšie riziko úmrtia na ischemickú chorobu srdca v porovnaní s tými, ktorí konzumovali dostatok draslíka z potravy. Vitamín B6 a kyselina listová zabraňuje hromadeniu homocysteínu v krvi - výmenu výrobku, ktoré boli spojené s poškodenie cievnej a srdcové problémy.

5. Zápal

Cholín - živiny veľmi aktívny, ktorá je obsiahnutá v bok Choy a mnoho ďalších zeleniny. Cholín sa podieľa na pamäťovú funkcií, spánku, svalové sokrascheniy- podporuje štruktúru bunkových membrán, pomáha prenášať nervové impulzy zapojené do tukovej absorpcie procesu a bojuje proti zápalových ochorení.

6. Imunita

Selén obsiahnutý v potom choi, zosilňuje imunitnú odpoveď na infekciu aktiváciou jedného z druhov lymfocytov - T-zabijakov.

Zlepšenie 7. Skin

Pre normálne syntézy kolagénu a zrieť dostatočné množstvo vitamínu C v tele. Kolagén je zapojený do procesu vyhladenie vrások a zlepšuje štruktúru pokožky. Vitamín C (kyselina askorbová), pôsobí ako antioxidant, chráni bunky pred slnečným žiarením a vonkajších nečistôt.

Jesť ovocie a zeleninu rôznych druhov bol dlho spájaný so zníženým rizikom mnohých chorôb súvisiacich s vekom a takzvaných "civilizačných chorôb". Vedci sa domnievajú, že rastlinné potraviny, ako bok Choy, pomáha chrániť proti obezite, diabetu, ochorenia koronárnych tepien, ako aj zníženie celkovej úmrtnosti. A to nehovoriac o najlepší zdravotný stav a vzhľad ľudí, ktorí jedia vyváženú stravu.

Možné riziká spojené s používaním potom choi

Čerstvé potom choi klasifikované niektorými výskumníkmi ako strumigenní produktu, ktorý je schopný prerušiť príjem jódu a inhibujú funkciu štítnej žľazy. To je vzhľadom k prítomnosti v surovom čínska kapusta enzýmu myrosinase - je k dispozícii v mnohých kapustovité, ale kompletne inaktivuje varením. Nenechajte sa uniesť Potom Choy čerstvé.

Ak užívate antikoagulanciá ( "krovorazzhizhayuschie" znamená), ako je warfarín, je dôležité, aby sa prudko znížiť a nie zvyšovať spotrebu potravín, ktoré obsahujú vitamín K - Tento vitamín má vplyv na krvnú zrážanlivosť.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno