Šalát kvaka, kultivácie, rozmanitosti

Pred viac ako dvoma tisíckami rokov, pôvodnej formy kvaka bol predstavený do Japonska z Číny. Pestuje sa predovšetkým tam, kde ťažké ílovité pôdy neumožňujú získať dobrú zbierku ďalších okopanín - dá-Kona, a spočiatku kvaka, samozrejme, slúžil ako tu jeho náhradu - a svieži a solené a varené. Až oveľa neskôr, keď boli chované odrody, ktoré majú obzvlášť vysokú nutričnú hodnotu a chuť vlastnosti, repy, to sa stalo hlavným šalát plodiny v Japonsku. V tejto novej funkcii, ona sa vrátila do Číny, prišiel do iných krajín, a to aj v Európe. Ale v Rusku, nebola vykonaná akákoľvek významná rozpätie, aj keď niektorí fanúšikovia stále rastie.
Hlavným rysom šalátové repy je to, že všetko ide do potravín - a korene a listy: prvý z kvaky Cabo šťavnatejšie a sladšie ako naše vlastné, a nemajú žiadnu špecifickú chuť a vôňu, takže šalát kvaka, môžeme s istotou povedať, rovnako ako mnohí ako krásne zelené korenie pre rôzne pokrmy.

Biologické vlastnosti, a odrody šalátu kvaka

A najčastejší druh kvaky list - kamatsuna veľmi predčasná.

Za prvých zelenej listovej hmoty a okopanín v posledných rokoch s použitím malé-rodil šalát kvaka - Kokab ( "ko" - v japonských znamená "malý"). Tvorí komoditné korene v pouhých 40-45 dní po výseve a je stabilný voči drieku, najmä Tall Kanamachi, najsľubnejšie pre zavedenie v ruskom kontexte.

Takéto varianty sú Imachi, Owari, Tennodza a ďalšie, je zvyčajne o veľkosti 8-18 cm, tvar jeho zaoblená alebo mierne sploštené.

Ak chcete mať šalát čo najskôr, malé-berried nasadený povesti Kokab, ktorého ochranná známka koreň tvorená 40-45 dní po zasiatí a je odolný voči drieku, najmä stupeň-machi Kan - najvhodnejšie možná pre pestovanie v našich non-černozem zóna , Teplota od 0 do 5 ° C, pri sejbe na jar v niekoľkých odrôd šalát kvaka spôsobuje priskrutkovanie rastliny. Najvhodnejšia teplota pre klíčenie semien jeho tvorby a okopanín - od 15 do 20 ° C, ale pre normálny rast a vývoj rastlín sa vyžaduje vyššiu úroveň tepla - 24-28 ° C.

Pre pôdy má nízku Kokab - len to, že bola dostatočná kapacita vody a dobre odvodnené, je najlepšie - humus hlina alebo humus.

Odrôd a hybridov japonských šľachtenia šalátu kvaka v Moskve ukázal dobré výsledky, napríklad na trhu v Tokiu, Tokijský kríža, Kanamachi Kokab, Oko, Express Veit, atď

Rysy pestovanie šalátu kvaka

Semená kvaka šalát mogug klíčiť pri teplote od 48 ° C do 40 ° C, ale v rozmedzí od 30 do 40 ° C výrazne znižuje ich klíčenie. Pre Kokab najpriaznivejšom hliny, ktoré sú schopné udržať optimálnu vlhkosť a majú dobré odvodnenie. Na prachovitých hliny pridaný optimálnych podmienok pre tvorbu koreňov. Na týchto pôdach, mávajú ideálny tvar.

Vintage v Moskve je 5-7 kg / m².

Používanie šalát kvaka v potravinách a liečebné účely

Na rozdiel od šalátu kvaka od obvyklej je, že jedlo prišla nielen korene, ale aj odíde. Chovom v priebehu mnohých storočí, jej korene dala sladkú chuť - tam bolo viac cukru a ďalších živín a príchute, nestal nepríjemný zápach. Opúšťa tenšie, jemnejšia, bohaté na beta-karoténu a vitamínu C, napríklad pri pestovaní na predmestí, kvaka obsah dosiahne 75-80 mg na 100 g surového materiálu, ktorý je približne rovnaký ako v plodoch papriky.

Tieto potraviny šalát okrúhlice sú väčšinou čerstvé, najmä ak sú sejacie pružinové listy konzumované, ako je hlávkový šalát, koreňová zelenina zahrnuté do zloženia jednotlivých tímov šalátov, jesť samostatne, variť, atď. Atď ..

Cabo má terapeutické vlastnosti z dôvodu vysokého obsahu vitamínu C a soľou železa, má pozitívny vplyv na hematopoetických funkciu tela.

Video: Ako pestovať petržlen petrushku.Sorta. webové stránky "záhradný svet"