Mechanizmus soli chuti do jedla. Regulácia telesnej draslíka

K zníženiu koncentrácie sodného a objem extracelulárnej tekutiny v normálnom rozsahu medzi izoláciu a príjmu sodíka musia byť v rovnováhe. Stravovacie návyky moderného populácie je podstatne väčšia, než je nevyhnutné pre homeostázy príjmu sodíka s potravinami. V skutočnosti, priemerný príjem sodíka osôb žijúcich v priemyselných krajinách, sa pohybuje v rozmedzí medzi 100 a 200 mEq / deň, zatiaľ čo len potreba 10-20 meq / deň pre normálnu prevádzku. To znamená, že väčšina úrovňou populácie príjmu sodíka značne prekračuje požiadavky gomeostatiche-parametrov. Existujú tiež dôkazy, že vysoké hladiny sodíka do organizmu prispieva k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, ako je hypertenzia.

Soľ chuť čiastočne Je založený na preferenciách zvierat a človek konzumovať slané potraviny, a to aj v prípade, že telo nie je nedostatok soli. V nízkej soli vznikajú behaviorálne reakcie, ktorých cieľom je nájdenie soli, ktorá predstavuje soľ chuti do jedla regulačné súčasti. Pre bylinožravce, jedlo, ktoré má nízky obsah sodíka, táto zložka je obzvlášť dôležité, človek sa tiež môže hrať dôležitú úlohu pri nedostatku sodíka spôsobenú Addisonova choroba. V tomto prípade nedostatku sekrécie aldosterónu vedie k nadmernému prideľovanie vylučovanie sodíka, čo vedie k zníženiu objemu extracelulárnej tekutiny a zníženie obsahu sodíka v ňom. Tieto zmeny zvyšujú túžbu konzumujú soľ.

Domnievam sa, že soľ chuť k jedlu určené hlavne dva stimuly: (1) zníženie koncentrácie sodíka v extracelulárnej zhidkosti- (2) zníženie objemu krvi alebo krvného tlaku spojeného s obehovej nedostatočnosti. Tieto stimuly tiež spôsobiť pocit smädu.

Neurónové mechanizmy soli chuti do jedla a smäd sú podobné. Zrejme zodpovedný za slanú chuť k jedlu niektoré z centier v oblasti tretej komory, ktorý je vytvorený v dôsledku pocitu smädu, pretože Experimentálne škody v odbore vplyv na pokusné zvieratá, ako soli chuti do jedla a smädu. Cievne reflexy, spôsobené nízkym krvným tlakom, súčasne tiež ovplyvňujú oba mechanizmy.

Regulácia telesnej draslíka

koncentrácia draslíka v extracelulárnej tekutine normálne v dôsledku presnej regulácie sa udržiava na 4,2 mmol / l, zriedka sa mení viac než ± 0,3 mmol / l. Presná regulácia hladiny draslíka v extracelulárnej tekutine je potrebná pre mnoho funkcií bunky, ktoré sú citlivé na zmeny v obsahu tohto iónu je veľmi vysoká. Napríklad zvýšenie koncentrácie draslíka v plazme iba 3-4 meq / l môžu spôsobiť arytmiu, a vyššia koncentrácia môžu mať za následok srdcovej zástavy alebo fibrilácia.

vlastnosť reguláciu koncentrácie draslíka v extracelulárnej tekutine je fakt, že viac ako 98% z celkového množstva draslíka v tele obsiahnuté v bunkách a len 2% - v extracelulárnej tekutine. U dospelého človeka s hmotnosťou 70 kg, v tele obsahuje 28 litrov intracelulárnych (hmotnostne 40%) a 14 L extracelulárnej tekutiny (20% hmotnosti), asi 3920 mekv draslíka je vnútri bunky, a len asi 59 mekv - v extracelulárnej tekutine. V bežných potravín časťami, ktoré tvoria časť dennej dávky, obsah draslíka je všeobecne vysoká a je asi prímesou až 50 mmol. Denná potraviny vstupuje do tela 50 až 200 meq draslíka, ale neschopnosť rýchlo odstrániť z extracelulárnej tekutiny prichádzajúce draslíka môže viesť k ohrozeniu života - hyperkaliémia (obsah zvýšenie draslíka v plazme). Podobne, v prípade neexistencie rýchle a príslušné kompenzácie miernou stratou iónov z extracelulárnej tekutiny môže spôsobiť vážne hypokaliémiu (zníženie koncentrácie draslíka v plazme).

Udržanie rovnováhy draselný Pôvodne to záleží na jeho vydanie obličkami, pretože sa odstráni fekálie len asi 5 až 10% draselného uvoľní do tela. Tak sa zachovala rovnováha draslíka uvedené výrazné výkyvy v prijatí draselného, ​​obličky, musí byť rýchlo a presne prideliť ion vylučuje. To platí aj pre väčšinu ostatných elektrolytov.
Regulácia distribúcie draselného medzi extracelulárnej a intracelulárnej priestor tiež hrá dôležitú úlohu v jeho homeostázy.

Vzhľadom k tomu, viac ako 98% draslíka obsiahnuté v bunke, môžu slúžiť ako centrum nadmerného príjmu počas hyperkaliémie alebo draselný zdroja je nevyhnutné, keď hypokaliémia. Tak, redistribúcia draslíka medzi intra- a extracelulárnej tekutiny predstavuje prvý "líniu obrany" proti zmene obsahu draslíka v extracelulárnej tekutine.