Diétna liečba a správnej výživy

Video: Správna pitanie.Skrytaya pravda.Tayny svet

dietoterapia

Ak chcete priradiť špeciálne jedlo, musíte poznať fyziológiu tráviaceho systému, je potrebné brať do úvahy údaje o prínosoch a rizikách zložiek, ktoré tvoria jedlo.

Jedlá prinesie liečebný účinok v prípade, že má pozitívny vplyv na oslabené telo, na priebeh patologického procesu.

Muž je známe, že je pánom svojho života, takže účel a výživu odporúčanie nebude môcť k tomu, aby svoju činnosť bez akýchkoľvek skutočných túžob a prianí človeka.

Tu sú pravidlá, ktoré by mali riadiť každý, kto sa stará o svoje zdravie:

1) rozmanitosť stravy;
2) v nadväznosti na diétu;

3) nedopuskanie prejedanie;
4) riadne varenie potravín;
5) je potrebné poznať približný obsah kalórií a zloženie každodennej stravy.

Keď už hovoríme o kalórií. Ak sa naučíte, ako vypočítať obsah kalórií z vašej stravy a zistiť, čo sa náklady na energiu za deň, bude to veľká pomoc, ako schudnúť. kalórie - Jedná sa o rovnakú mernú jednotku pre určenie výdavkov, veľkosť a príjem potravy a energie. S príchodom World Wide systému táto hodnota jednotiek uľahčila posúdenie dodávky primeranosti.

S touto kvantitatívne hodnote ľahko identifikovať nezrovnalosti a vykonať potrebné úpravy jedálnička. Ale kalórie je veľmi malá hodnota, takže výpočet je racionálnejšia v kilokalórií. V rôznej miere, v nasledujúcich kalorických zložiek potravín: bielkovín, tukov, sacharidov, alkoholy. Vo vode, vitamíny, minerály, žiadne kalórie.

Správny výber produktov

Ako si vybrať tú "správnu" produkt? Často balenie široká škála výrobkov nájdete nápis: "s nízkym obsahom tuku". To znamená, že množstvo tuku v produkte nie je vyššia ako 3%, tj. E. 97% tukového výrobku č.

Hovoríme, že výrobky, ktoré musia byť obsiahnuté v potrave: Mlieko a mliečne produktov- zeleniny frukty- zdrojom bielkovín - mäsa, rýb, vajec. Keď sa človek pravidelne jej, telo, ako je čas, reagujú na čase riadnej jedlo - reflexívne produkuje žalúdočnej šťavy, sú lepšie spôsoby trávenia.

Je to veľmi nebezpečné, keď po mnoho rokov človek niečo ako uhryznutie počas riadnej večeru vo večerných hodinách, bez ovládala pocit hladu, jesť viac, než je potrebné. Napríklad študenti, často celý rad nepríjemných dôsledkov takéhoto životného štýlu - gastritída, vredovej choroby, obezita. Ďalším dôvodom k prejedaniu - vedomé odmietanie nejakého produktu.

Skutočnosť, že obmedzenie z nejakého dôvodu alebo zakázané, skôr či neskôr spôsobí prirodzenú túžbu robiť pravý opak. Takže človek je usporiadané, to sa deje na úrovni inštinktov, psychológiu - a nie je nič, čo môžete urobiť o tom. A napriek tomu sa svet stále dietetika v rôznych zákazov.

Typicky, hlavný "can not" je:

1) sú veľké množstvo tuku, sladké a iné vysoko kalorické potraviny;
2) Ak je chcem;
3 existujú medzi raňajkami a obedom, alebo obedy a večere).

Argumentovala tým, že v noci môžete mať neobmedzený počet ľahkých zeleninových šalátov alebo ovocie, aby skutočne robiť to je nežiaduce. A ovocné šťavy sú lepšie zostať v dopoludňajších hodinách - sú sacharidy sú ľahko stráviteľnej forme. Ak sa napríklad po bazéne piť ovocné šťavy, účinok energie spotrebovanej na cestu nebude.

Hovoríme, že potraviny, ktoré odborníci na výživu radia používať opatrne:

1. Pizza. Je plná kalórií, soli a tuku. Ale má omáčka antioxidant - lykopén, znižuje riziko gastrointestinálneho ochorenia rakoviny, infarktu. V kombinácii so syrom je dosiahnutý požadovaný účinok.

2. Suché víno. Príprava vína bola známa už od nepamäti, Louis Pasteur považoval za najlepší hygienické pitie. Ale to všetko je dobré s mierou. Červené víno v malom množstve je dobré pre lecitín - index cholesterolu, pozitívny vplyv na cievne steny.

3. Chocolate. Tento vysoko kalorické produkt, ktorý obsahuje cholesterol, cukor a kofeín. Ale obsah kofeínu v čokoládovej tyčinky iba 30 mg, zatiaľ čo šálka kávy je 6 krát viac cholesterolu - živočíšne produkty, a preto prítomný v mliečnej čokoláde, a potom v malých množstvách. Horká čokoláda je bohatá na vitamíny, že má silný antioxidačný falvonolu. Čím viac kakao v čokoláde, takže je to užitočné.

4. Syr. Spolu s obsahom kalórií sú veľmi dôležité aspekty: nadbytok vápnika, použitie ústnej mikroflóry.

5. Zmrzlina. Nie príliš bohatá na kalórie, ale obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy.

6. Chlieb vyrobený z pšeničnej múky. Odborníci na výživu odporúčame raž, celozrnný chlieb. Úplne vylúčiť chlieb je nemožné, to je bohatá na vlákninu, vitamíny, najmä skupiny B

7. Mäso - bohatým zdrojom bielkovín, železa, vitamínov, je nutné potraviny. Ale mastné mäso je vhodné vylúčiť.

8. Arašidový olej. To je nežiaduce vo veľkom množstve, pretože je veľmi bohatá na kalórie. Ale ak viete, že opatrenie je užitočné, pretože obsahuje vitamín E, horčík a mononenasýtené mastné kyseliny.

9. Matica. Odborníci na výživu proti vyprážanými a slaných orechov. Všetky matky, ktoré rastú na stromoch - mandle, vlašské orechy, lieskové oriešky, borovica, a to napriek vysokým obsahom tuku, je to veľmi užitočné, vysoký obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov. Pre vyznávačov vegetariánska strava - to je hlavným zdrojom bielkovín. Americkí vedci 13 rokov sledovali silu prívržencov rastlinných potravín a dospeli k záveru, že ľudia, ktorí jedia niekoľko orechov denne, majú oveľa väčšiu šancu na dlhovekosť a dobré zdravie v starobe.

10. Pivo. Tento nápoj je zakázané silne mnohých odborníkov na výživu! Zatím dobrý tmavé pivo - to prevencia šedého zákalu. Trochu použitie má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Vo všeobecnom, alkohol - je neoddeliteľnou súčasťou stravy väčšiny ľudí.

V 22 krajinách, tiež porovnanie konzumácia alkoholu, zloženie stravy a úmrtnosti, a dospel k záveru, že množstvo alkoholu je nepriamo úmerná výskytu ischemickej choroby srdca, ale nie dĺžka života človeka, to je. E. A miernu dávku ktoré majú priaznivý vplyv na prevenciu srdcových ochorení, strednej dĺžky života. Ale zneužitia karty má opačný účinok.

Metódy pre charakterizovanie stavu ľudskej stravy

Údaje o zložení potravín všeobecne, môže odrážať situáciu na úrovni jednej osobe, rodine, dokonca aj štát. Na národnej úrovni sa riešia problémy zásobovanie obyvateľstva potravinami, viesť záznamy o spotrebe a výdavkoch niektorých výrobkov. Tabuľka 13 popisuje metódy, ktoré sú používané na odhadu diétu, ich výhody a nevýhody.

Tabuľka 13: Výhody a nevýhody niektoré diéty metód odhadu populácie (podľa "Správy o stretnutí odborníkov Joint Advisory FAO / WHO")

Ak chcete nejaké diétne odporúčania, je potrebné vedieť, aký druh potravín ľudia preferujú viac než ostatní - tento produkt bude základom jedálnička tejto komunity.

Diétne odporúčania hrajú dôležitú úlohu pre tieto populácie, ktoré ich najviac potrebujú - tzv zraniteľných skupín. Oni sú menovaní tak z niekoľkých dôvodov: jej osobitné zemepisnej polohy a socio-kultúrne podmienky, vek, pohlavie.

Mnoho učencov vysledovať vzťah medzi stravou a zdravie obyvateľstva.

Nižšie sú uvedené najdôležitejšie výsledky týchto štúdií:

1. Štúdia mužskej populácie Holandsko ukázala, že najnižší výskyt a úmrtnosť sa pozorovala u 20% mužov. Ako sa ukázalo, títo ľudia spotrebovanej potraviny rastlinného pôvodu vo veľkých množstvách. Riziko kardiovaskulárnych ochorení sa znižuje, ak týždenné strava obsahuje jedlá z rýb aspoň 2x týždenne.

2. Americkí vedci vykonali paralelu medzi nadmernou konzumáciou alkoholu u žien a výskytu rakoviny prsníka. Podobné štúdie v Singapure ukázali, že keď miestni ľudia v potrave zmenil tradičnú štruktúru ázijskou kuchyňou, zvýšený výskyt nádorových ochorení.

3. Vo Švédsku štúdii medzi ženami a zistili, že ak nie je povolené zvýšenie telesnej hmotnosti, a nie je predčasné starnutie.

4. Vyhodnotenie potravinovej rozmanitosti v bodoch povolené americkí vedci predpovedať mortalitu.

Tabuľka 14 uvádza diétne odporúčania odborníkov na výživu z rôznych krajín.

Tabuľka 14. Diétne odporúčania odborníkov na výživu z rôznych krajín (podľa "Správy o stretnutí odborníkov Joint Advisory FAO / WHO")

Expert na výživu rôzne krajiny diétne odporúčania

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno